据新华社电 英国一项最新研究显示，与普通人相比，肥胖人士对食物气味更加敏感，尤其在已经吃饱的情况下，因而更容易受到食物诱惑，增加不必要进食。
9 k9 w0 D6 K9 a4 }* ]' S# P5.39.217.76英国朴次茅斯大学心理系邀请64名18岁到49岁志愿者参与实验。/ J: y& P A2 `5 v5 ?
实验分为两部分。志愿者先闻一种含有多种香料的食物味道，研究人员随后不断减少其中香料气味的含量，以测试每个人不能闻出香料气味的临界点。然后，换成酒精味道的非食物气味，再对每个人作同样测试。0 r& A1 q/ N0 I4 ~. _0 p
实验结果显示，肥胖者很难闻出非食物气味，鼻子敏感度相对较低。但当面对食物气味时正好相反，鼻子敏感度比相对瘦的人高。9 Y6 }7 F3 W1 b ]& T/ i
人们往往认为，处于饥饿状态时更容易闻到食物气味，对食物味道更加敏感。而实验结果恰恰相反，人在吃饱后对食物气味更为敏感。$ B1 W; @, w$ K' k) R# W% p
研究团队无法解释这一结果。但研究人员相信，这种敏感使人在已经吃饱的情况下继续进食，从而导致体重增加。0 C' z" u) x+ p8 q( U! B
研究结果由最新一期《化学感觉》期刊发表。 |
發表於 2010-12-28 11:02 PM
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