材料
4 |7 H }! E& m. c; E9 Ttvb now,tvbnow,bttvb子薑 6両、嘉美雞（切件）半隻、葱（切段） 4條、蒜頭（剁茸） 4粒、紅蘿蔔（中） 1條、蜜糖 3湯匙、水半飯碗、雞湯 1飯碗、酒 1茶匙、葡萄籽油 2湯匙
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& D& I7 O3 ~9 ~ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料; M0 U7 c/ e; Q6 ^: k, Y
生粉 1茶匙、豉油 3茶匙、橄欖油 1湯匙、糖 1/2茶匙、薑汁 1/4茶匙、胡椒粉少許 子薑醃料：鹽 1茶匙
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. M! T8 e) y# L' v$ F6 ~5.39.217.76做法
4 }) ?) B$ P: ~! c1.將雞加入豉油、糖、生粉、胡椒粉、薑汁和橄欖油醃約 10分鐘。5.39.217.76) `2 E: ~" W3 H7 Q2 O0 E# _6 k# W, m
& ~$ v5 Y( Q) r1 u) D5 g5.39.217.762.子薑以鹽醃 15分鐘；紅蘿蔔削皮切薄片。
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8 n/ u2 ]2 ]; {% u+ T3.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，加入雞件煎至金黃色及表皮香脆，下紅蘿蔔片、子薑略炒，放雞湯和水，加蓋焗 2分鐘。
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* w6 y4 t8 E( z! V; R4.轉細火，下蜜糖燜約 10分鐘，灒酒，加入葱拌炒，加辣椒做裝飾即成。5.39.217.76# Z- S6 \& Z) {1 L# U
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發表於 2010-12-28 05:42 AM
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