材料. k2 }5 v: `7 ?- x
子薑 6両、嘉美雞（切件）半隻、葱（切段） 4條、蒜頭（剁茸） 4粒、紅蘿蔔（中） 1條、蜜糖 3湯匙、水半飯碗、雞湯 1飯碗、酒 1茶匙、葡萄籽油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O. a6 v9 \& B
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醃料
, y# ~6 Y4 z6 g0 y. Z9 J生粉 1茶匙、豉油 3茶匙、橄欖油 1湯匙、糖 1/2茶匙、薑汁 1/4茶匙、胡椒粉少許 子薑醃料：鹽 1茶匙1 f! n7 \8 X# i6 Y6 @9 e: A3 d
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) d, k* W* R" k. L+ y) U3 Wtvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g0 k- i1 w8 X0 b( t
1.將雞加入豉油、糖、生粉、胡椒粉、薑汁和橄欖油醃約 10分鐘。5.39.217.768 ^) S& t# M. O2 o
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2.子薑以鹽醃 15分鐘；紅蘿蔔削皮切薄片。5 T5 c# Z+ F( i( }: ?, E7 ]& D
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，加入雞件煎至金黃色及表皮香脆，下紅蘿蔔片、子薑略炒，放雞湯和水，加蓋焗 2分鐘。
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4.轉細火，下蜜糖燜約 10分鐘，灒酒，加入葱拌炒，加辣椒做裝飾即成。; K! `; {2 x8 `
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發表於 2010-12-28 05:42 AM
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