材料9 k* [. E3 N2 H0 l' S
子薑 6両、嘉美雞（切件）半隻、葱（切段） 4條、蒜頭（剁茸） 4粒、紅蘿蔔（中） 1條、蜜糖 3湯匙、水半飯碗、雞湯 1飯碗、酒 1茶匙、葡萄籽油 2湯匙4 t$ o9 K* t) G* D
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醃料
0 h: u: v: j3 \; C6 v$ [5.39.217.76生粉 1茶匙、豉油 3茶匙、橄欖油 1湯匙、糖 1/2茶匙、薑汁 1/4茶匙、胡椒粉少許 子薑醃料：鹽 1茶匙
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! t) E$ @8 v" _/ @& }公仔箱論壇做法
! W, B2 u7 c2 z% L$ B公仔箱論壇1.將雞加入豉油、糖、生粉、胡椒粉、薑汁和橄欖油醃約 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ }6 K0 F/ s7 r) z/ j: X- b
: Z! ]* ^; q6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.子薑以鹽醃 15分鐘；紅蘿蔔削皮切薄片。
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9 ?) h9 v1 c% M公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，加入雞件煎至金黃色及表皮香脆，下紅蘿蔔片、子薑略炒，放雞湯和水，加蓋焗 2分鐘。/ T! J; |; f) w' _' R
' y8 L% t3 c6 Y$ }2 a0 Btvb now,tvbnow,bttvb4.轉細火，下蜜糖燜約 10分鐘，灒酒，加入葱拌炒，加辣椒做裝飾即成。
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發表於 2010-12-28 05:42 AM
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