食材費用︰$130
1 C$ R" R. ?. C# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調時間︰ 15分鐘tvb now,tvbnow,bttvb1 O# }& p( V/ d3 F& ]# X
材料（二人分量）大花竹蝦︰ 4隻/ p0 A6 g8 J! ^" l! U% B
油︰ 250毫升
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脆漿
$ l. h' n/ Y; G$ Stvb now,tvbnow,bttvb麵粉(篩過) ︰ 1/3杯
6 M. }0 f/ L. E# k粟粉(篩過) ︰ 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% a# U, j; y0 H3 p. W9 @
海鹽︰ 1茶匙
9 [4 e7 u, @" l" [/ I水︰ 1/3杯
3 x& X) x( ^" m: g$ }tvb now,tvbnow,bttvb油︰ 1茶匙) |; s; c9 c6 m" `2 Q- C1 B1 ^$ Q
5 [$ A3 v7 [" x2 F公仔箱論壇Wasabi醬tvb now,tvbnow,bttvb, o9 d& s2 ?7 r, M- U
沙拉醬︰ 1湯匙公仔箱論壇% t1 N# {; Y) J* p& P" m* G' m
Wasabi醬︰ 1茶匙# ^% t8 { y. C$ W, H. }) W
水︰ 2茶匙
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8 m3 ]/ x8 ?3 f4 q6 h9 j250ml oiltvb now,tvbnow,bttvb: b) D8 |9 a/ T" r
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* E6 I) \6 Y4 R5.39.217.761/3 cup all purpose flour(sifted)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _! F4 M, o$ N: \# x$ N
1 tbsp corn flour(sifted)5.39.217.76( |" I) q3 n( [! E6 p. {
1 tsp sea salt
8 E: m# i* j" y$ L7 R$ Y公仔箱論壇1/3 cup water1 x1 K4 A- B* x( B: C" S e# _4 G5 i* \/ \
1 tsp oil
' }6 `9 _ I- t5 X# K6 k$ o5 _0 @5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb7 ^( \' P# z4 q% a* L& h, |
Wasabi Sauce
) ]# v' r+ w: K" G8 f/ u) c' a" u公仔箱論壇1 tbsp mayonnaiseTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A( d- q( Y2 ~
1 tsp wasabi paste公仔箱論壇* w$ m: K2 J: s/ R: S1 Z: R
2 tsp water 5.39.217.76: g. u4 h. ^6 i" }
6 w; K M" E, ?4 J5 j" [& _, I7 u5.39.217.76做法
2 |9 W& a0 }4 `: h' B% T公仔箱論壇1.切去蝦頭、去殼及去腸。抹乾。) _1 C' B0 b6 }2 f& `/ }
2.先將所有脆漿料放進碗內拌勻，備用。另外把沙拉醬、 wasabi醬及水拌勻。
4 R# n# V& E" Y$ p* ?5.39.217.763.以中火燒滾油至 180℃，接近冒煙的時候，將蝦蘸上脆漿，放進油裏炸約 1分半鐘至金黃色。上碟，伴以 Wasabi醬吃。 |
發表於 2010-12-27 12:10 PM
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