食材費用︰$130
: y6 |5 v/ R; v- Ytvb now,tvbnow,bttvb烹調時間︰ 15分鐘公仔箱論壇# w0 l y' A$ B5 J" d
材料（二人分量）大花竹蝦︰ 4隻tvb now,tvbnow,bttvb' n7 w, T/ u0 H* q2 S, A+ B3 @6 _
油︰ 250毫升6 e" Z/ P- q$ M
. T7 J6 P6 d; O$ v, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆漿tvb now,tvbnow,bttvb* N, `8 k2 n% g# ]: _7 t3 N
麵粉(篩過) ︰ 1/3杯
+ \5 v# Y7 J( p' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉(篩過) ︰ 1湯匙; U' ^5 U3 f: \7 t! V0 I0 A% W
海鹽︰ 1茶匙5.39.217.76+ f0 ^! r2 @% |- { \+ D$ s
水︰ 1/3杯
) d* K' M3 v' m- l* G+ F+ @5.39.217.76油︰ 1茶匙
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9 M8 Q6 X8 f5 ^; S$ W9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Wasabi醬tvb now,tvbnow,bttvb) u/ v4 Q0 A O7 }1 M$ Q# K
沙拉醬︰ 1湯匙公仔箱論壇, `1 C" X* s- b6 v H- r( d9 _
Wasabi醬︰ 1茶匙5.39.217.763 |, c/ D7 I9 ^6 F7 s4 u$ l
水︰ 2茶匙
: ^6 |) j1 Y6 i2 ~+ V5.39.217.76
! n) k) r3 U; [INGREDIENTS- s) @; F& P+ f+ n2 a
4 large prawns; I4 T" P. u3 x1 L: i6 d
250ml oil
; }6 O) v7 a+ |1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# o1 l4 I# W& _ G0 P, T
Batter公仔箱論壇5 x6 D$ W9 p5 X7 E# q; s
1/3 cup all purpose flour(sifted)tvb now,tvbnow,bttvb& W. e0 k7 }+ _8 n' r
1 tbsp corn flour(sifted)公仔箱論壇% ~: ~1 Z, M7 L3 |
1 tsp sea salt2 w6 N- p9 i- _
1/3 cup water! p! M* s% I; @! k2 d
1 tsp oil
! s9 [( Y; {: U T" w公仔箱論壇
5 d2 y; v% i" t. ~$ k( Itvb now,tvbnow,bttvbWasabi Sauce
. k% Q- n% W! X1 ?" f- P5.39.217.761 tbsp mayonnaise公仔箱論壇( \- I) X7 F; A9 r8 \# S
1 tsp wasabi paste5.39.217.765 l9 B; p+ G4 f) @/ g5 \+ n
2 tsp water + f7 c+ ]( h* c: ^: A: N S F
1 y6 ?+ |% q8 N
做法# ^. _4 L4 [) k- Y
1.切去蝦頭、去殼及去腸。抹乾。% P1 o1 F# \7 F
2.先將所有脆漿料放進碗內拌勻，備用。另外把沙拉醬、 wasabi醬及水拌勻。
4 |) p) O, D, w, {# a" G& P4 V3 ktvb now,tvbnow,bttvb3.以中火燒滾油至 180℃，接近冒煙的時候，將蝦蘸上脆漿，放進油裏炸約 1分半鐘至金黃色。上碟，伴以 Wasabi醬吃。 |
發表於 2010-12-27 12:10 PM
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