食材費用︰$130
, T0 G3 M# A1 r* |6 L烹調時間︰ 15分鐘
( J9 Q/ X. l6 [' S 材料（二人分量）大花竹蝦︰ 4隻
$ }, J; e4 ~# x" r& l7 `) ~油︰ 250毫升5.39.217.763 l. e C: m c4 z4 M
& P9 c6 p! I4 s, R8 M j4 \) v7 r5.39.217.76脆漿
8 f) |" g5 i' \: d) A' O麵粉(篩過) ︰ 1/3杯
" I; _. e. x* b粟粉(篩過) ︰ 1湯匙
$ \" C: t' z" O6 {; N% b* R% R0 r海鹽︰ 1茶匙; I+ l7 e% H* m6 b/ ]6 F& b
水︰ 1/3杯5.39.217.767 i# D1 X8 L' o& r8 `: F
油︰ 1茶匙
' W( L4 H( ^! n2 o2 C5 Q& P公仔箱論壇公仔箱論壇5 K3 Y |4 r- K. I$ u
Wasabi醬
: k5 ^9 Q: H$ J2 e1 l8 _公仔箱論壇沙拉醬︰ 1湯匙* [3 T S9 `& K' s6 L
Wasabi醬︰ 1茶匙
! {$ ?$ e" z2 w! q+ c5.39.217.76水︰ 2茶匙 公仔箱論壇2 f/ z4 f' K7 A
/ k `5 k6 s* f" v: @ p! PINGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t1 H2 t& E" t) P7 T# L1 l5 C
4 large prawnstvb now,tvbnow,bttvb8 Y' @$ W& h! ^% t/ T2 _. T
250ml oil
" J, d7 t& i# \% G8 U4 m/ p公仔箱論壇, p6 W2 W s9 L" G/ y5 P
Batter
Z, Z4 v l: c; f公仔箱論壇1/3 cup all purpose flour(sifted)5.39.217.76, C/ A) v c" I
1 tbsp corn flour(sifted)tvb now,tvbnow,bttvb6 u+ \9 @+ P6 T$ U/ m
1 tsp sea salttvb now,tvbnow,bttvb6 ]6 j6 e8 [6 f) _: n9 r& M8 a
1/3 cup water3 Z/ m5 {( |4 n" j& J4 R8 Q
1 tsp oil9 p6 g! S; r: f9 x2 n% B% N. c
3 j3 l$ }* Q3 Q/ i2 g
Wasabi Sauce
: x! M' Y) h' A1 E1 y& ]( F, T8 Z5.39.217.761 tbsp mayonnaise
* E/ U4 _* A- Q" M+ t& x5.39.217.761 tsp wasabi paste
- Q; K2 c7 V% p. @5.39.217.762 tsp water
) M: R3 L" A. E% Y) t( }" c1 j' u& Y# C: t
做法
: |) ]! v/ _+ I$ h1.切去蝦頭、去殼及去腸。抹乾。
' s' @1 x7 A% t" V3 _" [5.39.217.762.先將所有脆漿料放進碗內拌勻，備用。另外把沙拉醬、 wasabi醬及水拌勻。) |- A" w" B6 A3 d+ h$ z
3.以中火燒滾油至 180℃，接近冒煙的時候，將蝦蘸上脆漿，放進油裏炸約 1分半鐘至金黃色。上碟，伴以 Wasabi醬吃。 |
發表於 2010-12-27 12:10 PM
| 
