食材費用︰$130
& d0 l* E0 U4 d- s1 H# k公仔箱論壇烹調時間︰ 15分鐘
4 c X; B4 z9 D. {tvb now,tvbnow,bttvb 材料（二人分量）大花竹蝦︰ 4隻
1 D6 b5 I# L! f* R( F; S& Z: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油︰ 250毫升公仔箱論壇+ U+ D8 }! z8 {9 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g1 ?2 ~- H* T7 N# t: m' `5 ?$ ^
脆漿
3 W# d9 O! C. J! |+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉(篩過) ︰ 1/3杯公仔箱論壇/ K% P9 J, `9 p+ i& I9 e
粟粉(篩過) ︰ 1湯匙
, B% j% l' z- R1 L- f+ W* k海鹽︰ 1茶匙
' a0 x* r0 o' U- e% A. \水︰ 1/3杯
4 @& B& t! q8 E2 _油︰ 1茶匙( S" E$ L4 {. J8 V% @3 i+ Y7 j
0 v; N5 L5 `# d9 O9 U* x1 B公仔箱論壇Wasabi醬2 B0 _, C q( m# C
沙拉醬︰ 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 ]( G4 n# d0 E& A
Wasabi醬︰ 1茶匙 b: R Z3 `9 d
水︰ 2茶匙 / x9 v/ k3 G8 s/ Q0 O1 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r7 U# g" @+ m; E1 r! C
INGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb+ G7 h& Q9 F: _4 w8 J
4 large prawnstvb now,tvbnow,bttvb c! r- ]0 T* {" w
250ml oil5.39.217.76# m% `9 J% w( W! f& E/ i# s
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Batter
2 l" @: w$ f$ i6 G* m0 y) l0 s( Ftvb now,tvbnow,bttvb1/3 cup all purpose flour(sifted)
7 F' T% W+ K" M, ?- G2 x9 M1 tbsp corn flour(sifted)
' m2 N; G; X9 V; o5.39.217.761 tsp sea salttvb now,tvbnow,bttvb# L* t: C1 t2 C" i0 _$ X3 |: f" m0 e
1/3 cup water4 J9 p" N b7 U- T* K6 h
1 tsp oiltvb now,tvbnow,bttvb b* d) g) v( i& l9 ?4 d2 C6 R
5.39.217.76; @; _8 p6 u5 l$ p$ m
Wasabi Sauce
" u7 b. A6 Q9 G8 R7 d1 tbsp mayonnaiseTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~. D. ^, m$ N+ r, x
1 tsp wasabi paste, `- x4 A4 [# ?1 z* V
2 tsp water
- _- J8 ]8 a; P [tvb now,tvbnow,bttvb; w% j J/ m2 f9 e2 T" v! U0 Y
做法
Q. [4 }0 X K5.39.217.761.切去蝦頭、去殼及去腸。抹乾。
! ?: C. t+ Q* w% H( P8 S; Y2.先將所有脆漿料放進碗內拌勻，備用。另外把沙拉醬、 wasabi醬及水拌勻。) B" |6 R% K. A8 y- T ^3 C7 j
3.以中火燒滾油至 180℃，接近冒煙的時候，將蝦蘸上脆漿，放進油裏炸約 1分半鐘至金黃色。上碟，伴以 Wasabi醬吃。 |
發表於 2010-12-27 12:10 PM
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