材料5.39.217.76% D# S- }9 O' A0 @, Q4 G( F8 l9 _
糯米粉 400克、糖 140克、水 355毫升、精煉豬油 100克、奶粉 8克、紅豆茸 200克、白芝麻適量
P+ Q" L+ y. ]$ g M+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v5 g3 A W8 r( q$ q
4 o! e8 z- X6 k! K5.39.217.76做法' C& y2 g, p0 T3 D6 t
1.開大火煲滾水，下糖、豬油撈勻，煮至滾起。$ b: ^' w1 V* |7 W( f
5.39.217.76& r1 U5 x! Z2 E7 a" j! I
2.奶粉加入糯米粉中混合，加入糖水混合物中，拌勻後搓成滑身粉糰。
, `7 q! G a# a" t4 n0 n5.39.217.76
_# y* M2 M# M7 Y n3.將粉糰平均分成 11小份，略按平，放入適量的紅豆茸，包合收口。
8 w6 ]7 f. o* N T# Y' ?2 t+ x$ h
! P* H5 P' l# _5 x+ Y# _" I* E4.在鋪上牛油紙的焗盤上噴少許水、撒上白芝麻，然後放上燒餅略按平。3 E6 X* a n! H1 J @; z3 I
8 v; Z$ p5 ~2 h* i4 n
5.放入預熱至 220℃焗爐，用底火烘焗 12分鐘，取出反轉另一面，調至 170℃，繼續以底火再焗多 3分鐘即成。
) \' [" X" R' [; }8 Ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 v% E# F* H: a; Y
% h+ I" b; k8 m& J4 y1 q用底火焗燒餅，焗出來就不會太乾身。
3 l, B- d" w: i' r0 T公仔箱論壇 |
發表於 2010-12-27 05:44 AM
| 