材料
8 O& O; R3 i c, g; m糯米粉 400克、糖 140克、水 355毫升、精煉豬油 100克、奶粉 8克、紅豆茸 200克、白芝麻適量5.39.217.76$ A6 Q1 Q6 r/ V7 g0 h1 E
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+ f- e, h! ~3 j公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb! B7 p9 L8 G, Y2 O- g7 s% q3 T; C
1.開大火煲滾水，下糖、豬油撈勻，煮至滾起。
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2 H4 s: T! z8 ^8 T$ u2.奶粉加入糯米粉中混合，加入糖水混合物中，拌勻後搓成滑身粉糰。tvb now,tvbnow,bttvb) c$ C- ?# Z L% j$ q% X [
" p' ?: \4 r! W- K2 N# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將粉糰平均分成 11小份，略按平，放入適量的紅豆茸，包合收口。8 T3 ]) z- l2 [3 S$ N( k
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4.在鋪上牛油紙的焗盤上噴少許水、撒上白芝麻，然後放上燒餅略按平。( f- [# x! L& ^# m9 a2 v
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5.放入預熱至 220℃焗爐，用底火烘焗 12分鐘，取出反轉另一面，調至 170℃，繼續以底火再焗多 3分鐘即成。5.39.217.76* Z1 K- |) u3 y6 r4 v
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$ V+ M, y0 C. `" N% Htvb now,tvbnow,bttvb用底火焗燒餅，焗出來就不會太乾身。
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發表於 2010-12-27 05:44 AM
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