材料
( c C+ N: b4 X& L公仔箱論壇糯米粉 400克、糖 140克、水 355毫升、精煉豬油 100克、奶粉 8克、紅豆茸 200克、白芝麻適量4 R9 _1 Y9 [3 [6 R$ H3 D4 A) W
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* s2 }( m' U9 h+ m4 c. y! k @公仔箱論壇做法
8 j: u: K* i" G$ a: rtvb now,tvbnow,bttvb1.開大火煲滾水，下糖、豬油撈勻，煮至滾起。, k$ o+ |& m2 N9 d# n9 D
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2.奶粉加入糯米粉中混合，加入糖水混合物中，拌勻後搓成滑身粉糰。
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* F7 h$ N$ v7 Y- }1 l; gtvb now,tvbnow,bttvb3.將粉糰平均分成 11小份，略按平，放入適量的紅豆茸，包合收口。tvb now,tvbnow,bttvb" b* u! | |8 H7 h
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4.在鋪上牛油紙的焗盤上噴少許水、撒上白芝麻，然後放上燒餅略按平。
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L9 r% m; S* X) ~9 D1 g0 htvb now,tvbnow,bttvb5.放入預熱至 220℃焗爐，用底火烘焗 12分鐘，取出反轉另一面，調至 170℃，繼續以底火再焗多 3分鐘即成。
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# L" f6 @# O0 e5.39.217.76用底火焗燒餅，焗出來就不會太乾身。公仔箱論壇# h: ]% c. E- m6 ^7 o f
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發表於 2010-12-27 05:44 AM
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