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低筋麪粉 300克、糖/精煉豬油各 150克、梳打粉/臭粉各 5克、蛋黃漿 2隻、手粉（麪粉）/合桃/蛋黃漿各適量5.39.217.769 c1 F2 n. i* l9 o8 H% h
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+ t5 b( d S: }/ V/ n7 e3 ?8 }公仔箱論壇做法
( O ^7 O/ E8 P& Q5 x9 e; h5.39.217.761.將糖、豬油略拌勻，加入蛋漿混合，加入臭粉、梳打粉、低筋麪粉拌至完全混合成麪糰。
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3 r0 ^( D, ]. l$ v+ j' l$ N5 O公仔箱論壇2.枱上撒少許手粉，將麪糰放上搓揉成長條，平均分成 12小份。
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& g; D4 U3 l8 w }. g3.在粉糰中央輕力壓一小孔，放上鋪有牛油紙的焗盤上，留意每個麪糰間要預留約 2吋空位，避免脹起後黏在一起。5.39.217.76( Q/ A6 w( C+ p. Q/ Z
, d: o6 o# L" S6 ~5 B1 e$ P4.在粉糰表面掃上蛋黃漿，然後放上適量的合桃。
& m9 a0 _- o, [3 s. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 m& z9 B3 Z7 o' [; t+ f5 J- B8 B" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.放入預熱至 190℃焗爐，焗約 6分鐘至少許金黃色，再轉 160℃，焗 15分鐘，然後再調校至 140℃焗 15分鐘，取出即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y! j& T) V1 y4 u. A
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在麪糰中央輕力壓一小孔，待會兒焗起來就更易定型。
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發表於 2010-12-27 05:43 AM
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發表於 2010-12-27 11:24 AM
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