本帖最後由 aa00 於 2010-12-27 12:31 AM 編輯
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燒雞伴金巴利汁Ingredients（四人分量）. o, \0 Z; ]. O( O1 J
法國黃油雞(約 1 1/2公斤)： 1隻tvb now,tvbnow,bttvb8 I/ [, b [4 a/ V8 W6 r
大蒜： 80克5.39.217.76/ F1 q8 W. U' B' v B' J
甘筍： 80克3 q' Y! Z. B" g" t0 X: f( h
番薯： 80克
% o5 k1 J& {6 h' g公仔箱論壇洋葱： 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h L6 i P4 S$ u' G
水： 4公升tvb now,tvbnow,bttvb* \! Q! {: n2 \( o7 A2 q
鹽： 60克5.39.217.76# V* W R8 N1 n; ]$ W+ }2 s/ h: _0 O/ }4 G
牛油： 40克
( F! X+ [( b! ~) t# L' u香辣粉(Cajun Spice)： 10克' h3 {; J" G$ S6 S4 _- @8 i
紅莓醬(Cranberry Sauce)： 250克 tvb now,tvbnow,bttvb& L1 L2 L2 t2 |0 S0 s! T0 q0 c
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Steps
9 f) l+ w4 I9 {- G4 w% t1.將 4公升水連同大蒜、甘筍、番薯、洋葱及鹽一起放入大鍋內。4 U/ X; l7 X; Y P i7 c* Q8 b$ K
2.將水加熱至 65℃，放入黃油雞，收慢火讓水溫保持在 65℃-70℃將黃油雞浸煮 40-45分鐘。
! t1 K+ n c( q! R5.39.217.763.將鍋內的黃油雞及蔬菜撈起，轉放到烤盤上。用牛油掃勻雞身，下鹽調味後撒上香辣粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q# C) E6 v* h
4.放入已預熱至 180℃焗爐焗 15分鐘，取出後以紅莓醬伴食。 |
發表於 2010-12-27 12:23 AM
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