本帖最後由 aa00 於 2010-12-27 12:31 AM 編輯 # h1 [( v# A8 N, a9 M6 T
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燒雞伴金巴利汁Ingredients（四人分量）
. k6 H3 z" ~: k! H- g法國黃油雞(約 1 1/2公斤)： 1隻
2 i: n# }( X* u8 F+ ^% Htvb now,tvbnow,bttvb大蒜： 80克 c! O1 T; ]3 r( y; K
甘筍： 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o. F1 V. c" j. ^1 B6 }: g% g$ Z
番薯： 80克公仔箱論壇# B2 g# ^" \1 {
洋葱： 1/2個, b: n v/ f. _2 y" ?/ O2 `
水： 4公升
- W8 Y+ B4 o8 X& {5.39.217.76鹽： 60克
! r' a" t5 ?7 r1 Y' m2 l7 t公仔箱論壇牛油： 40克公仔箱論壇& f7 g( n+ M7 P) l$ a6 a
香辣粉(Cajun Spice)： 10克
1 e, B; F) Q8 ?" l( C/ B9 M5.39.217.76紅莓醬(Cranberry Sauce)： 250克
* |& x; ^& V$ c8 H k5.39.217.767 ~$ ^6 Q! r3 P9 `4 @
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1.將 4公升水連同大蒜、甘筍、番薯、洋葱及鹽一起放入大鍋內。
5 Z5 i9 B$ Q$ p9 A* g9 j( \; M3 d2.將水加熱至 65℃，放入黃油雞，收慢火讓水溫保持在 65℃-70℃將黃油雞浸煮 40-45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& B% j3 G, }2 R, Q) I6 n
3.將鍋內的黃油雞及蔬菜撈起，轉放到烤盤上。用牛油掃勻雞身，下鹽調味後撒上香辣粉。
) P# O T* ?% [1 ^9 I# n1 w( ]5.39.217.764.放入已預熱至 180℃焗爐焗 15分鐘，取出後以紅莓醬伴食。 |
發表於 2010-12-27 12:23 AM
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