本帖最後由 aa00 於 2010-12-27 12:31 AM 編輯
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燒雞伴金巴利汁Ingredients（四人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l5 z, m: A0 F! K; e6 W
法國黃油雞(約 1 1/2公斤)： 1隻公仔箱論壇! v$ z6 `! @" w, e& z
大蒜： 80克tvb now,tvbnow,bttvb5 B* w4 i3 P1 M8 o
甘筍： 80克tvb now,tvbnow,bttvb8 k0 I$ `. C* T8 q
番薯： 80克
( h+ S! F2 U% V0 z, g5.39.217.76洋葱： 1/2個
1 F/ {# D9 b+ U) k/ H2 Atvb now,tvbnow,bttvb水： 4公升
" M$ ]$ {) C: O+ G! z( j9 utvb now,tvbnow,bttvb鹽： 60克
7 h |; J4 N3 f4 q1 `公仔箱論壇牛油： 40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i" s9 N: k! K ?- T0 }
香辣粉(Cajun Spice)： 10克tvb now,tvbnow,bttvb* Z8 H+ y6 e: r
紅莓醬(Cranberry Sauce)： 250克
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1.將 4公升水連同大蒜、甘筍、番薯、洋葱及鹽一起放入大鍋內。
' E/ {3 o* L& b" Y+ F- L; E4 L* f3 v2.將水加熱至 65℃，放入黃油雞，收慢火讓水溫保持在 65℃-70℃將黃油雞浸煮 40-45分鐘。
d% j- L. h8 B- V% ]9 vtvb now,tvbnow,bttvb3.將鍋內的黃油雞及蔬菜撈起，轉放到烤盤上。用牛油掃勻雞身，下鹽調味後撒上香辣粉。
: ]# O7 ]: C: n$ \. U" i" u4.放入已預熱至 180℃焗爐焗 15分鐘，取出後以紅莓醬伴食。 |
發表於 2010-12-27 12:23 AM
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