本帖最後由 aa00 於 2010-12-27 12:31 AM 編輯 5.39.217.769 e- @ |6 ^! z% o0 Y
( w) T( b' c* a; y燒雞伴金巴利汁Ingredients（四人分量）
! E$ G9 h x4 y- h! s. O5.39.217.76法國黃油雞(約 1 1/2公斤)： 1隻5.39.217.76& L1 |# ~, I* X, p8 A1 K
大蒜： 80克
: {6 R, e" F# e甘筍： 80克
: p, X( U3 [6 a( D2 a8 }1 y z5.39.217.76番薯： 80克
z7 I" @3 _( r- o5.39.217.76洋葱： 1/2個
7 o( C' {, V/ E+ a水： 4公升5.39.217.76! o$ M1 w' E8 n4 H3 l3 P3 ^4 }) B3 a
鹽： 60克
) c4 f; \) P" Y公仔箱論壇牛油： 40克/ j6 x9 w! F: k0 |4 v
香辣粉(Cajun Spice)： 10克
1 B: W8 a* ]" A紅莓醬(Cranberry Sauce)： 250克 9 E: f; r1 d9 B6 w/ E4 B
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Steps
3 _3 q+ U# E, A. s9 P2 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.將 4公升水連同大蒜、甘筍、番薯、洋葱及鹽一起放入大鍋內。& l0 |9 m. u( N" m7 Y
2.將水加熱至 65℃，放入黃油雞，收慢火讓水溫保持在 65℃-70℃將黃油雞浸煮 40-45分鐘。! r' x7 B4 R) \& S& j
3.將鍋內的黃油雞及蔬菜撈起，轉放到烤盤上。用牛油掃勻雞身，下鹽調味後撒上香辣粉。
; ^8 `+ E2 e; E$ [0 M+ W公仔箱論壇4.放入已預熱至 180℃焗爐焗 15分鐘，取出後以紅莓醬伴食。 |
發表於 2010-12-27 12:23 AM
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