材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F1 i) r% c) ?
火雞肉/西芹各 230克、臘腸 80克、馬蹄肉 4粒、冬菇（已浸） 2朵、花雕酒少許、唐生菜/乾粉絲/葱花各適量
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb: A4 X% ~9 \( r
蒜茸/乾葱茸/辣椒油/雞粉各少許、蠔油 2/3茶匙6 h" F4 E$ J* p9 j* l
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做法5.39.217.76+ {5 ^- P5 ]0 G" K
1.火雞肉、臘腸、西芹、馬蹄肉、冬菇分別切成幼粒備用。6 B; L) q, Z, D! N( H& ]# h+ G
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2.開中火燒熱油，將粉絲炸透，上碟備用。tvb now,tvbnow,bttvb! X3 l+ t, E1 |2 G9 {/ K! X: Y" t
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3.燒熱鑊，轉慢火將火雞肉炒熟，邊炒邊灒入花雕酒，炒熟後盛起。
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; r9 f( B) k0 b4.原鑊開大火，爆香蒜茸、乾葱茸，下辣椒油、臘腸粒、西芹粒、馬蹄粒、冬菇粒炒熟，放火雞粒後加蠔油和雞粉炒勻。
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5.將炒好的材料置於炸粉絲上，再灑上葱花點綴，伴以唐生菜包着吃即可。公仔箱論壇/ W5 M ?: P7 B2 b6 k5 d* G/ p
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4 K7 ]# o- N3 P3 @" [& W) z貼士
' x9 B( ~% Q; { t) \& X+ Ctvb now,tvbnow,bttvb臘腸可以令菜式更香，而落一兩滴辣椒油能辟去肉羶味，亦不會令菜式變辣。 |
發表於 2010-12-25 05:44 AM
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