材料
$ Q8 g7 o+ P, J0 \tvb now,tvbnow,bttvb火雞肉（去皮） 300克、雲腿 38克、蜜糖適量、生粉少許、小蘆笋（切段） 4條
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb2 |# R! r: K: }+ G; }8 f
糖 200克、鹽 40克、雞蛋 1隻、老抽 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 Y e% G1 U' Y3 R8 m
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做法5 Y1 P" y, ^, e. t
1.雲腿切成長條；火雞肉切成大薄片。7 ^4 G' |. \- i6 G
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2.火雞肉撲上生粉，放上雲腿、鐵針後捲起，用鹹水草將雞卷頭尾綁緊。: v( N$ [3 ~9 y
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3.將糖、鹽、蛋和老抽拌勻，放入雞卷醃 15分鐘，掛入燒爐內，以中火燒 15分鐘至硬身，沾上蜜糖，再燒 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F) |* D1 x+ C8 q5 o
; p8 @' b" c, D3 a4.取出鐵針，把燒好的火雞卷切成片狀，砌成樹形，以小蘆笋砌成聖誕樹幹作裝飾即成。
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* p0 P7 H' L$ Q6 l! ttvb now,tvbnow,bttvb貼士( g( ]0 E3 ^3 d! ^
捲上鐵針可免火雞肉燒焗時縮成球狀。另可用焗爐代替燒爐，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，沾蜜糖後再焗 5分鐘。
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發表於 2010-12-25 05:41 AM
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