材料
& E9 |9 a6 P8 C8 P. _tvb now,tvbnow,bttvb火雞肉（去皮） 300克、雲腿 38克、蜜糖適量、生粉少許、小蘆笋（切段） 4條9 [6 [3 | N5 D; F
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調味料
( z0 e4 C# C# |& ^糖 200克、鹽 40克、雞蛋 1隻、老抽 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 m% \1 D7 a) m
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做法$ e) T, k4 N4 U, s
1.雲腿切成長條；火雞肉切成大薄片。
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( j3 ~1 @6 P0 U( E* n公仔箱論壇2.火雞肉撲上生粉，放上雲腿、鐵針後捲起，用鹹水草將雞卷頭尾綁緊。公仔箱論壇3 l0 {+ D( E' L1 d5 m& S( x
) K2 i+ d3 Z! ~$ {# V公仔箱論壇3.將糖、鹽、蛋和老抽拌勻，放入雞卷醃 15分鐘，掛入燒爐內，以中火燒 15分鐘至硬身，沾上蜜糖，再燒 5分鐘。
) w% ]: D6 i' Y* p( i( P$ J6 c: Q" _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x7 a( y8 c( i4 K/ k, I1 ]
4.取出鐵針，把燒好的火雞卷切成片狀，砌成樹形，以小蘆笋砌成聖誕樹幹作裝飾即成。
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捲上鐵針可免火雞肉燒焗時縮成球狀。另可用焗爐代替燒爐，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，沾蜜糖後再焗 5分鐘。5.39.217.761 z) z# C8 Q1 ?! y- p% b
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發表於 2010-12-25 05:41 AM
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