材料5.39.217.76$ [" p2 ^) S! D& k7 G
火雞肉（去皮） 300克、雲腿 38克、蜜糖適量、生粉少許、小蘆笋（切段） 4條5.39.217.766 f4 j5 Q" V' T9 E
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調味料9 g, ]& d, K: |- n
糖 200克、鹽 40克、雞蛋 1隻、老抽 2湯匙
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$ b! ]1 i% ~- U& _8 @0 J5.39.217.76做法公仔箱論壇: u2 g4 o+ J9 W9 ?" T" g
1.雲腿切成長條；火雞肉切成大薄片。9 {9 h) d& U2 z
; } i5 o B5 Y9 F$ v2.火雞肉撲上生粉，放上雲腿、鐵針後捲起，用鹹水草將雞卷頭尾綁緊。5.39.217.765 K; x1 O) n. L( E& ? p
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3.將糖、鹽、蛋和老抽拌勻，放入雞卷醃 15分鐘，掛入燒爐內，以中火燒 15分鐘至硬身，沾上蜜糖，再燒 5分鐘。
& H4 q7 ]6 r# C8 }3 E6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Y, d+ m* t' C4.取出鐵針，把燒好的火雞卷切成片狀，砌成樹形，以小蘆笋砌成聖誕樹幹作裝飾即成。
( o9 ^: \7 G; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ _& g/ _7 P2 e% Z* }" N4 U3 S
. ^- _( g8 E1 v" ]& o! r% i貼士
" a' r7 }8 \$ ~tvb now,tvbnow,bttvb捲上鐵針可免火雞肉燒焗時縮成球狀。另可用焗爐代替燒爐，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，沾蜜糖後再焗 5分鐘。
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發表於 2010-12-25 05:41 AM
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