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火雞肉（去皮） 300克、雲腿 38克、蜜糖適量、生粉少許、小蘆笋（切段） 4條+ X+ D( {! Z" N( ?! l: M
0 {' U& {; x2 `5 A9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
4 q0 ?& s5 I. m* P; m1 Utvb now,tvbnow,bttvb糖 200克、鹽 40克、雞蛋 1隻、老抽 2湯匙公仔箱論壇4 ?, s: m3 N* w# k- B) k
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做法
1 E3 S; E- X( `+ h6 y. A1.雲腿切成長條；火雞肉切成大薄片。公仔箱論壇 O5 N; t3 I8 j0 k* L% b6 J
7 R* C! F# V* V/ Y# Htvb now,tvbnow,bttvb2.火雞肉撲上生粉，放上雲腿、鐵針後捲起，用鹹水草將雞卷頭尾綁緊。5.39.217.76: c6 T# x* [4 m9 D) V1 c g& _" L
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3.將糖、鹽、蛋和老抽拌勻，放入雞卷醃 15分鐘，掛入燒爐內，以中火燒 15分鐘至硬身，沾上蜜糖，再燒 5分鐘。
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4.取出鐵針，把燒好的火雞卷切成片狀，砌成樹形，以小蘆笋砌成聖誕樹幹作裝飾即成。
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捲上鐵針可免火雞肉燒焗時縮成球狀。另可用焗爐代替燒爐，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，沾蜜糖後再焗 5分鐘。8 `7 J( a1 a4 R2 p+ N
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發表於 2010-12-25 05:41 AM
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