材料
; {" E. V6 {$ P- e' f% gtvb now,tvbnow,bttvb火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量tvb now,tvbnow,bttvb0 O, N5 `: L: F. ^- P+ k/ N0 t6 U" _
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芡汁
4 f. o. x0 t! _6 \: y蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M# |4 ~$ j& K" d. R- p7 \
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調味料
4 s1 }5 ?. Y7 ~1 x& D6 Htvb now,tvbnow,bttvb生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙& G# A* ]" n) t/ E# j
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5 v3 `% c5 J, u* O公仔箱論壇做法
+ k0 z- L8 ]# a0 e6 B, _1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。5.39.217.760 |2 V7 Z, c: |3 [ t
& B0 Q, j6 q8 Mtvb now,tvbnow,bttvb2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。
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3.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。公仔箱論壇+ E5 ]1 P1 J; V% m9 w* \- f
3 F4 U# c6 b0 q3 W4 P. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。
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2 q8 o) u: `% [5 g F5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。
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6.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。% w/ S: q0 }' D& D1 w3 m
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7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。
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貼士
' R) Z; X `9 c- Y6 |6 N: M3 Atvb now,tvbnow,bttvb小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。
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發表於 2010-12-25 05:40 AM
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