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火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量
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: P0 `! P: S5 ?0 ]5.39.217.76芡汁
5 g* C5 c: f) q# ktvb now,tvbnow,bttvb蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許
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( i# E; ?% n, z3 o) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D* M; G/ ~! H7 G w
生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙
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; I1 j- K, ~/ |3 D6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法% u7 w1 N9 I5 f" m) h
1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |% p* Y, O0 P/ s$ c d% z
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2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。5.39.217.76, W7 {! ^; f8 O. K- V
3 n7 z0 J! ?1 P8 }) J& Z9 h5.39.217.763.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。
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" j0 B/ \7 e( p7 g4 m; K1 L/ atvb now,tvbnow,bttvb4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。
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5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。
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$ T# A/ Z5 B5 o: E" m& A1 {公仔箱論壇6.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。7 z+ I5 Q5 X. [1 g, q! P' p
/ Z; G) C) a n: I7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。5.39.217.76' l- j$ V# V& o# k- M2 c, S
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小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。
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發表於 2010-12-25 05:40 AM
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