材料
7 e! w5 f4 i0 h$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量
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% ?5 o( j! }9 q( ]- ?) y芡汁# O* M1 e! }& ^" w( L" R
蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許
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- S6 N* M( E l! q1 {調味料6 ? O0 g! f/ E& m
生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙
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做法
' q- ]9 _+ I& \7 v公仔箱論壇1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。公仔箱論壇3 O0 B" K8 R8 M: q7 S: O$ a i5 N
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2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。
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4 v8 H4 x1 b4 ^8 ^& s9 o d- a4 W公仔箱論壇3.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。
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4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。公仔箱論壇, L9 l! c) s$ B0 G* v' a
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5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。
* j" t% t# \% W. _3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 o+ c0 j1 ^* j7 G5.39.217.766.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。
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# D, S3 x9 @$ H' Ntvb now,tvbnow,bttvb7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。
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1 `% W% M9 C& p& ^tvb now,tvbnow,bttvb貼士
4 H" c I! F/ V; V. l5 l; A公仔箱論壇小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。: }8 y* l3 ]( K# m& u
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發表於 2010-12-25 05:40 AM
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