材料
l' m. B; v* h: T8 e洋葱/薯仔各半個、罐裝白露笋 1罐、雞湯 500毫升、淡忌廉 350毫升、牛油 50克、蛋白 2隻、春卷皮 2塊、栗子肉（已熟） 2粒、鹽少許5.39.217.761 m' w, a1 ^. Q" x/ |, c
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# d; p; ~ r+ o; t( W0 A5 q nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. A |; S! Y9 i3 h4 ~3 M2 K jtvb now,tvbnow,bttvb1.春卷皮對角切成三角形，從中央尖位開始向內對摺三次成條狀，在中間屈摺成 V字，以書夾固定，放入預熱至 170℃焗爐內，焗 7分鐘至略帶金黃色。5.39.217.76# ?" p6 Z% G {* m
2 @5 R! s, o% _公仔箱論壇2.洋葱切條；薯仔切片；栗子切粒。
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8 v% C4 \& X8 |/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下牛油爆香洋葱和薯仔，炒至洋葱微焦時，加露笋連水、雞湯以中火煲 10分鐘。
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3 S6 g% L; W, p8 c% ], y( B8 htvb now,tvbnow,bttvb4.將煮好的湯加入攪拌機內打成汁，隔渣，加入淡忌廉攪拌後，放進碗內。
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- \6 P) x3 r! q% y公仔箱論壇5.蛋白加鹽打至起泡，用匙羮把蛋白挖起成球，放在碟上，放入微波爐以中低火加熱 20秒。- q: j8 v& f$ s
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6.蛋白球取出後插上已焗春卷皮，放於湯面，再灑少許栗子肉即成。5.39.217.76' [' S: X& W" |" ~9 \! e
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貼士待用的春卷皮最好以扭乾水份的濕毛巾蓋着，避免吹乾。
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發表於 2010-12-23 05:36 AM
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發表於 2010-12-24 09:27 AM
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