材料8 @/ S Y3 y; Y; i- x* O$ q
洋葱/薯仔各半個、罐裝白露笋 1罐、雞湯 500毫升、淡忌廉 350毫升、牛油 50克、蛋白 2隻、春卷皮 2塊、栗子肉（已熟） 2粒、鹽少許
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S, {; {5 D2 v4 u# ~7 K4 v8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. e, w" {0 ~$ g1 @5.39.217.761.春卷皮對角切成三角形，從中央尖位開始向內對摺三次成條狀，在中間屈摺成 V字，以書夾固定，放入預熱至 170℃焗爐內，焗 7分鐘至略帶金黃色。
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2.洋葱切條；薯仔切片；栗子切粒。( \9 V6 o6 q6 Y, W7 w
/ Z% q- d# S0 x. d) b' ]3.燒熱鑊下牛油爆香洋葱和薯仔，炒至洋葱微焦時，加露笋連水、雞湯以中火煲 10分鐘。
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4.將煮好的湯加入攪拌機內打成汁，隔渣，加入淡忌廉攪拌後，放進碗內。5.39.217.76 a/ Y4 u5 `. V9 \
+ @& K2 Y3 ` e+ o) s4 R1 P- D2 }公仔箱論壇5.蛋白加鹽打至起泡，用匙羮把蛋白挖起成球，放在碟上，放入微波爐以中低火加熱 20秒。2 [# h2 w* t% a7 n0 U
! ^" s. Y& a0 P3 t9 m( C' W6.蛋白球取出後插上已焗春卷皮，放於湯面，再灑少許栗子肉即成。- D* l9 x3 _9 v8 ~: d7 b
* x& c+ Z/ j* a/ C+ p3 { m貼士待用的春卷皮最好以扭乾水份的濕毛巾蓋着，避免吹乾。
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發表於 2010-12-23 05:36 AM
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發表於 2010-12-24 09:27 AM
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