材料
+ E8 D- Y. p8 X+ q d8 J. P$ n8 v, N公仔箱論壇牛油 160克、糖霜 85克、雞蛋 1/2隻、麪粉 285克、杏仁粉 60克、海綿蛋榚 1個、紅加侖子 1串、糖霜 1茶匙、薄荷葉 2片、純黑朱古力假力（ Dark Coating） 50克
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% `& C8 @0 e2 _" P5.39.217.76餡料公仔箱論壇2 E6 K: c2 t, r. u" p
藍莓/紅桑子各 20克、士多啤梨粒 10克、橙酒 5克、橙汁 15克、糖 50克軟心黑朱古力： 60%黑朱古力 30克、淡忌廉 25克
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雪花朱古力
- o3 I* V, W7 x- f% R8 ^5.39.217.76白朱古力假力（ White Coating） 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {$ v! R5 d2 O2 Z
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做法tvb now,tvbnow,bttvb" `3 ]# V; F7 r$ ]
1.牛油和糖霜攪拌，加入雞蛋、杏仁粉和麪粉拌成麪糰，以保鮮紙包好壓實，放雪櫃雪 30分鐘。
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$ p- U0 @$ S9 k4 Q8 I! l公仔箱論壇2.麪糰撒少許麪粉後碾平。用撻殼印出形狀，放入杯模，底部用叉刺上小孔。0 a# _# U: Z5 J7 j+ L" ~' M# `
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3.將撻皮放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出攤凉備用。
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6 F3 X1 P$ s& [公仔箱論壇4.白朱古力假力以熱水坐溶，放入唧袋中，唧出雪花圖案，待凝固備用。tvb now,tvbnow,bttvb' |8 x% k; M$ z0 w, p
) t: k$ ~1 Y9 x4 Mtvb now,tvbnow,bttvb5.純黑朱古力假力以熱水坐溶，取出塗在撻殼上，待凉備用。: S, y6 I9 ~. K8 A% s* ~
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6.將紅桑子、士多啤梨粒、藍莓、橙酒、橙汁和糖加入小煲中，以中火煮至稠身成餡料，攤凉備用。海綿蛋糕用圓形模印出備用。
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' }% |3 s0 V7 etvb now,tvbnow,bttvb7.60%黑朱古力以熱水坐溶，加淡忌廉攪至呈少許稠身成軟心朱古力。. o) t8 s% T& ]- u- x. N
- a/ e. y* _7 n J5.39.217.768.在朱古力撻殼內加入一小匙餡料，放上海綿蛋榚、軟心朱古力，放入雪櫃內雪 15分鐘。取出後加上雪花形白朱古力、紅加侖子及薄荷葉，灑上糖霜作裝飾即可。5.39.217.769 o" X! c' \8 T$ O2 U5 _9 X
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發表於 2010-12-23 05:36 AM
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發表於 2010-12-24 09:28 AM
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