材料 公仔箱論壇. ~' f9 b7 q# D# r6 F/ ?
牛油 160克、糖霜 85克、雞蛋 1/2隻、麪粉 285克、杏仁粉 60克、海綿蛋榚 1個、紅加侖子 1串、糖霜 1茶匙、薄荷葉 2片、純黑朱古力假力（ Dark Coating） 50克7 G5 o8 v, e# m0 C, M$ o; e
公仔箱論壇9 q; K) q" _; L; k# \% L8 J T7 b
餡料
! f' N# s( e# [9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓/紅桑子各 20克、士多啤梨粒 10克、橙酒 5克、橙汁 15克、糖 50克軟心黑朱古力： 60%黑朱古力 30克、淡忌廉 25克; F. |' F t2 N: ^
0 J) J; B5 d$ ~. K: w/ mtvb now,tvbnow,bttvb雪花朱古力公仔箱論壇, V# }/ O6 [: m E$ ~, N0 [8 G
白朱古力假力（ White Coating） 30克! F$ [& k5 t% r! q+ I1 i
tvb now,tvbnow,bttvb6 `1 d+ G$ k" n8 ~4 _9 X H1 g
8 q- n% N) E Y5 G
做法
9 Q6 }+ Q, ?% l! a1.牛油和糖霜攪拌，加入雞蛋、杏仁粉和麪粉拌成麪糰，以保鮮紙包好壓實，放雪櫃雪 30分鐘。
9 n2 p: [5 Q8 f公仔箱論壇
& J: Z! l. b. H% }& U2.麪糰撒少許麪粉後碾平。用撻殼印出形狀，放入杯模，底部用叉刺上小孔。
7 R* T, z' G8 o# t0 ~4 F, g5.39.217.76公仔箱論壇 Y8 n$ ~) ^4 q+ m; R
3.將撻皮放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出攤凉備用。
N- x' s. G' t" e- H公仔箱論壇
& M# q A8 v% l0 |& \. k4 m4.白朱古力假力以熱水坐溶，放入唧袋中，唧出雪花圖案，待凝固備用。公仔箱論壇7 j, c1 t( x# |$ ?+ @7 `
6 C/ H* h) }' d: E8 Q- Stvb now,tvbnow,bttvb5.純黑朱古力假力以熱水坐溶，取出塗在撻殼上，待凉備用。
9 n* d) r* D1 v( w公仔箱論壇% R1 ^$ p/ Z: _% V3 w0 V
6.將紅桑子、士多啤梨粒、藍莓、橙酒、橙汁和糖加入小煲中，以中火煮至稠身成餡料，攤凉備用。海綿蛋糕用圓形模印出備用。
. _4 W. w: r& ] j公仔箱論壇公仔箱論壇5 \ Y& v& K, C! q; |: i, [: i
7.60%黑朱古力以熱水坐溶，加淡忌廉攪至呈少許稠身成軟心朱古力。
; P& l0 ]$ d" [) T8 N5 V5 e( j5.39.217.769 u% W+ f! q6 X) |: e/ V# ^# `
8.在朱古力撻殼內加入一小匙餡料，放上海綿蛋榚、軟心朱古力，放入雪櫃內雪 15分鐘。取出後加上雪花形白朱古力、紅加侖子及薄荷葉，灑上糖霜作裝飾即可。
5 M8 A/ z# ]3 g4 V) [公仔箱論壇 |
發表於 2010-12-23 05:36 AM
| 
發表於 2010-12-24 09:28 AM
|