材料
9 `1 W6 l) q6 d5.39.217.76牛油 160克、糖霜 85克、雞蛋 1/2隻、麪粉 285克、杏仁粉 60克、海綿蛋榚 1個、紅加侖子 1串、糖霜 1茶匙、薄荷葉 2片、純黑朱古力假力（ Dark Coating） 50克) \+ e8 B {- j
4 ?# }9 V* x+ v( B* E0 @tvb now,tvbnow,bttvb餡料
' v" Z7 [3 O0 E( f/ m藍莓/紅桑子各 20克、士多啤梨粒 10克、橙酒 5克、橙汁 15克、糖 50克軟心黑朱古力： 60%黑朱古力 30克、淡忌廉 25克tvb now,tvbnow,bttvb9 Q4 n2 ]4 F: r. F" J9 a
8 _ G* F# M" `# d* N. [公仔箱論壇雪花朱古力公仔箱論壇3 f: ?' w0 L q4 K0 J
白朱古力假力（ White Coating） 30克公仔箱論壇3 H$ J6 R* h7 M0 |# u8 v
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做法; s N8 g" N; s9 I
1.牛油和糖霜攪拌，加入雞蛋、杏仁粉和麪粉拌成麪糰，以保鮮紙包好壓實，放雪櫃雪 30分鐘。
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2.麪糰撒少許麪粉後碾平。用撻殼印出形狀，放入杯模，底部用叉刺上小孔。
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+ |; b3 W# \6 g4 e) W: ?( C5 G# _3.將撻皮放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出攤凉備用。6 h1 N. N* \9 u* o( {/ z
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4.白朱古力假力以熱水坐溶，放入唧袋中，唧出雪花圖案，待凝固備用。& {. ?% w7 o, Y* r. C+ F
" e# n" Y; s& G) A# r* E q5.39.217.765.純黑朱古力假力以熱水坐溶，取出塗在撻殼上，待凉備用。公仔箱論壇* l* e$ { \2 j" I
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6.將紅桑子、士多啤梨粒、藍莓、橙酒、橙汁和糖加入小煲中，以中火煮至稠身成餡料，攤凉備用。海綿蛋糕用圓形模印出備用。
8 u y9 W& l( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: J0 ^ P/ R; |) X6 \( r0 w7.60%黑朱古力以熱水坐溶，加淡忌廉攪至呈少許稠身成軟心朱古力。
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2 ?1 C. v3 x1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.在朱古力撻殼內加入一小匙餡料，放上海綿蛋榚、軟心朱古力，放入雪櫃內雪 15分鐘。取出後加上雪花形白朱古力、紅加侖子及薄荷葉，灑上糖霜作裝飾即可。5.39.217.764 y0 E; K) D. ]% X0 u6 K' }$ a7 \$ i' }
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發表於 2010-12-23 05:36 AM
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發表於 2010-12-24 09:28 AM
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