材料
; A! B1 o) H* A$ P- s9 Ztvb now,tvbnow,bttvb牛油 160克、糖霜 85克、雞蛋 1/2隻、麪粉 285克、杏仁粉 60克、海綿蛋榚 1個、紅加侖子 1串、糖霜 1茶匙、薄荷葉 2片、純黑朱古力假力（ Dark Coating） 50克
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6 ^1 a7 q9 F7 e8 Z4 W9 c* S5.39.217.76餡料
* I/ `4 [6 A- \- Y( w( }! q9 Y公仔箱論壇藍莓/紅桑子各 20克、士多啤梨粒 10克、橙酒 5克、橙汁 15克、糖 50克軟心黑朱古力： 60%黑朱古力 30克、淡忌廉 25克
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雪花朱古力
5 Q; O S8 T8 l1 M W( S白朱古力假力（ White Coating） 30克tvb now,tvbnow,bttvb& j( b6 X( v+ M+ z8 ~) o3 N
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' `) x# V9 a, _: G( L9 ]5.39.217.76做法% }: }8 b: K A1 U
1.牛油和糖霜攪拌，加入雞蛋、杏仁粉和麪粉拌成麪糰，以保鮮紙包好壓實，放雪櫃雪 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?% s6 \3 u( S. s7 g6 H
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2.麪糰撒少許麪粉後碾平。用撻殼印出形狀，放入杯模，底部用叉刺上小孔。9 `" [7 i9 |& s6 C
9 P b6 ?8 K, {3.將撻皮放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出攤凉備用。
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4.白朱古力假力以熱水坐溶，放入唧袋中，唧出雪花圖案，待凝固備用。5.39.217.76+ b( u$ J( A- ^4 R
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5.純黑朱古力假力以熱水坐溶，取出塗在撻殼上，待凉備用。
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6.將紅桑子、士多啤梨粒、藍莓、橙酒、橙汁和糖加入小煲中，以中火煮至稠身成餡料，攤凉備用。海綿蛋糕用圓形模印出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c9 H, ^& Z& _& I6 p# U
+ t! _! j; A$ D& P3 C) W7.60%黑朱古力以熱水坐溶，加淡忌廉攪至呈少許稠身成軟心朱古力。
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8.在朱古力撻殼內加入一小匙餡料，放上海綿蛋榚、軟心朱古力，放入雪櫃內雪 15分鐘。取出後加上雪花形白朱古力、紅加侖子及薄荷葉，灑上糖霜作裝飾即可。5.39.217.766 f6 A$ q, q6 c
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發表於 2010-12-23 05:36 AM
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發表於 2010-12-24 09:28 AM
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