材料
/ L$ R$ s" T7 s/ ~: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 160克、糖霜 85克、雞蛋 1/2隻、麪粉 285克、杏仁粉 60克、海綿蛋榚 1個、紅加侖子 1串、糖霜 1茶匙、薄荷葉 2片、純黑朱古力假力（ Dark Coating） 50克tvb now,tvbnow,bttvb# ] O/ j, S& z' `7 N
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餡料
& I/ {) E& T0 v9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓/紅桑子各 20克、士多啤梨粒 10克、橙酒 5克、橙汁 15克、糖 50克軟心黑朱古力： 60%黑朱古力 30克、淡忌廉 25克5.39.217.764 g# U5 Y1 A' ^1 Q7 |* c
* d: N! \/ _. s& v0 N f' dtvb now,tvbnow,bttvb雪花朱古力$ P/ ^5 r" p0 s* y" ^ }
白朱古力假力（ White Coating） 30克
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3 W- @% i, c$ g6 i2 G1 Z做法6 \# [- w& l+ N/ e w7 g
1.牛油和糖霜攪拌，加入雞蛋、杏仁粉和麪粉拌成麪糰，以保鮮紙包好壓實，放雪櫃雪 30分鐘。5.39.217.767 |9 f$ Y; J q' C
8 e0 E9 |9 `7 x8 Ttvb now,tvbnow,bttvb2.麪糰撒少許麪粉後碾平。用撻殼印出形狀，放入杯模，底部用叉刺上小孔。
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3.將撻皮放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出攤凉備用。# ^0 t) k1 J' o/ O- X6 z: V
% N7 p; M, r; |% g5.39.217.764.白朱古力假力以熱水坐溶，放入唧袋中，唧出雪花圖案，待凝固備用。
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5.純黑朱古力假力以熱水坐溶，取出塗在撻殼上，待凉備用。+ I. J( z& E' R! L
5 d8 _# p9 `7 M& S6.將紅桑子、士多啤梨粒、藍莓、橙酒、橙汁和糖加入小煲中，以中火煮至稠身成餡料，攤凉備用。海綿蛋糕用圓形模印出備用。
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7.60%黑朱古力以熱水坐溶，加淡忌廉攪至呈少許稠身成軟心朱古力。公仔箱論壇) |* [( ~! A* G3 j# H7 ]8 d
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8.在朱古力撻殼內加入一小匙餡料，放上海綿蛋榚、軟心朱古力，放入雪櫃內雪 15分鐘。取出後加上雪花形白朱古力、紅加侖子及薄荷葉，灑上糖霜作裝飾即可。公仔箱論壇9 ?% x( u3 I# a
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發表於 2010-12-23 05:36 AM
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發表於 2010-12-24 09:28 AM
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