材料 # X% H: k7 m: A" l3 e3 u* n
牛油 160克、糖霜 85克、雞蛋 1/2隻、麪粉 285克、杏仁粉 60克、海綿蛋榚 1個、紅加侖子 1串、糖霜 1茶匙、薄荷葉 2片、純黑朱古力假力（ Dark Coating） 50克: f9 q0 d! t% L
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餡料; r* Y0 k" u% X4 t- e6 i5 \+ D
藍莓/紅桑子各 20克、士多啤梨粒 10克、橙酒 5克、橙汁 15克、糖 50克軟心黑朱古力： 60%黑朱古力 30克、淡忌廉 25克: M7 T0 b- J4 C
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雪花朱古力
/ c5 ]6 V& Q- ^4 ttvb now,tvbnow,bttvb白朱古力假力（ White Coating） 30克7 g3 A% f0 H$ {% t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z# L/ b: n1 {! q* x- V
: d7 Y4 {9 K! jtvb now,tvbnow,bttvb做法
. N/ ]# t. V5 B+ i( Utvb now,tvbnow,bttvb1.牛油和糖霜攪拌，加入雞蛋、杏仁粉和麪粉拌成麪糰，以保鮮紙包好壓實，放雪櫃雪 30分鐘。
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# x ~% f! c, m6 ]( |tvb now,tvbnow,bttvb2.麪糰撒少許麪粉後碾平。用撻殼印出形狀，放入杯模，底部用叉刺上小孔。tvb now,tvbnow,bttvb8 J4 L; N1 E: F( I. z
公仔箱論壇0 H; o$ U: f' `5 v* a
3.將撻皮放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出攤凉備用。) I) ]( F: |3 O% s7 t5 G
# S- d$ ~- z& O7 Z5 H/ [- m/ j4.白朱古力假力以熱水坐溶，放入唧袋中，唧出雪花圖案，待凝固備用。
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. d3 C% A/ X8 H5 q5 P' Z5 g5.純黑朱古力假力以熱水坐溶，取出塗在撻殼上，待凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {# {- f6 R$ d0 g) d% b
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6.將紅桑子、士多啤梨粒、藍莓、橙酒、橙汁和糖加入小煲中，以中火煮至稠身成餡料，攤凉備用。海綿蛋糕用圓形模印出備用。
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' J* s* S3 @- I$ _公仔箱論壇7.60%黑朱古力以熱水坐溶，加淡忌廉攪至呈少許稠身成軟心朱古力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V6 w! ?1 p2 z ~; j* d/ G
3 X1 V* k M* J9 u" s6 `' @0 Y8.在朱古力撻殼內加入一小匙餡料，放上海綿蛋榚、軟心朱古力，放入雪櫃內雪 15分鐘。取出後加上雪花形白朱古力、紅加侖子及薄荷葉，灑上糖霜作裝飾即可。
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發表於 2010-12-23 05:36 AM
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發表於 2010-12-24 09:28 AM
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