材料( e) `( |' p5 L8 E6 T0 W8 ]2 y5 S
加州鱸魚 200克、黑胡椒碎/意大利番荽碎各半茶匙、雞粉/幼鹽/麪粉各少許、白酒 1湯匙、泰國蘆笋 2條、栗子肉 2粒、車厘茄（切半） 1粒、春卷皮（刨絲） 20克、西藏紅花（已浸） 1小撮、淡忌廉 10毫升、淡牛油 50克
# A6 l' Y* R; b8 Y- c( h5.39.217.76公仔箱論壇. x- R9 w( q1 T& u- m y. {
6 H) e# g2 h6 N' C9 ^
做法公仔箱論壇9 d4 j2 I0 G8 N8 Z: P
1.鱸魚去骨，切成兩份，在每邊灑上黑胡椒碎、鹽、麪粉。
1 V, m7 v& w+ T0 g( X5.39.217.76
# R0 {/ e O4 I4 f5.39.217.762.鑊中下油，用中火先煎鱸魚有皮的一面，再反轉煎另一面至金黃色，放入預熱至 200℃焗爐，焗 3分鐘。
' h4 ^3 o9 P" C# U. `
# y4 W0 `6 D$ Y, c' U; R3.春卷皮絲放入預熱至 170℃焗爐，焗 7分鐘至金黃色，備用。
: @" b9 V; @! d. e/ b9 [
. n) A d9 z- [* C; G2 U2 U2 q+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.西藏紅花隔渣留水，花水中加白酒、忌廉、鹽和雞粉拌勻。公仔箱論壇3 `: T7 X' G) f% i
" n# s+ f4 ~6 ^9 N( Y+ k5.小煲中加水，放牛油和鹽，水滾後加入蘆笋和栗子肉浸熟，盛起備用。
6 f" X7 w& O# Z2 w; \公仔箱論壇8 @- z0 [7 A3 h4 m( _
6.把兩條蘆笋交叉放碟上，放上鱸魚，淋上紅花白酒牛油汁，再放上車厘茄、栗子肉、春卷皮絲和番荽裝飾即可。 ' h$ }$ M% \3 Y' z
|
發表於 2010-12-23 05:34 AM
| 