材料
: W3 g. X% N" k+ _1 N加州鱸魚 200克、黑胡椒碎/意大利番荽碎各半茶匙、雞粉/幼鹽/麪粉各少許、白酒 1湯匙、泰國蘆笋 2條、栗子肉 2粒、車厘茄（切半） 1粒、春卷皮（刨絲） 20克、西藏紅花（已浸） 1小撮、淡忌廉 10毫升、淡牛油 50克
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做法! V; Y1 [% _4 _# o7 n8 B8 T
1.鱸魚去骨，切成兩份，在每邊灑上黑胡椒碎、鹽、麪粉。
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2.鑊中下油，用中火先煎鱸魚有皮的一面，再反轉煎另一面至金黃色，放入預熱至 200℃焗爐，焗 3分鐘。, }7 q6 l* Q( e, W
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3.春卷皮絲放入預熱至 170℃焗爐，焗 7分鐘至金黃色，備用。公仔箱論壇" D2 m1 k- h3 v" _
9 L! y, J* `; ^# c( L( t/ R4.西藏紅花隔渣留水，花水中加白酒、忌廉、鹽和雞粉拌勻。公仔箱論壇5 L! C. s9 W9 i. T! c
6 e9 |" }/ ~& V3 Z# a+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.小煲中加水，放牛油和鹽，水滾後加入蘆笋和栗子肉浸熟，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb. a1 N& V* T/ J b/ E
1 s5 o) _: ~3 n U& e9 a( V6 D5.39.217.766.把兩條蘆笋交叉放碟上，放上鱸魚，淋上紅花白酒牛油汁，再放上車厘茄、栗子肉、春卷皮絲和番荽裝飾即可。
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發表於 2010-12-23 05:34 AM
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