|
  
|
1#
發表於 2010-12-22 05:23 PM
| 只看該作者
本帖最後由 aa00 於 2010-12-22 05:25 PM 編輯
$ t2 L. u# @4 l* B' i, k; A, u1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e7 O& z- Z2 w1 y
大連鮑魚，勝在質地軟腍，最適合用這個方法來做，換了其他鮑魚，浸煮的時間會長好多。公仔箱論壇2 E* a! _% D+ y6 Q, @/ Z
傳統中式做法，用猛火蒸鮑魚，一般都會較韌，但這個浸煮的方法，就可以 100%保留鮑魚的軟滑，好味到你唔信！5.39.217.768 `! W3 R" y0 H! O. I
: t8 r! _3 |5 s) P% M食材費用︰$35
/ U: N$ T8 F V M2 u/ G5 ?5.39.217.76烹調時間︰ 15分鐘% c9 g, ~8 Z$ \ a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z, _; u9 R8 p* a( x% @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e, B# H! z4 J8 z4 ^( d) D
Ingredients（四人分量）樽裝鮑魚汁 100克
" t; x% |6 y2 f( }( ?2 Ztvb now,tvbnow,bttvb雞湯 400克5.39.217.76# @) B9 {. q* I2 e, \8 |
鮑魚 4隻
7 E" \% t1 f4 P& S3 I9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。娃娃菜 2棵
. K9 n: Q& S% F: K3 w: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 500克5.39.217.766 r. [1 i! W. X" a
風乾火腿 2片
1 l) ^, S8 E" f/ {tvb now,tvbnow,bttvb' A; D9 z& X$ M9 x" n
Steps
2 m; K0 E1 ?9 [+ O2 t8 _5.39.217.761將樽裝鮑魚汁和雞湯煮滾，離火攤涼待用。
! j; x5 j$ }- d7 v8 a8 r0 I6 `2鮑魚放入 75℃的熱水內浸煮 8分鐘。
$ ^: c% O) T1 E! @5.39.217.763撈起鮑魚，去除外殼和內臟後，放入鮑魚汁內浸 2-3小時使入味。
/ p1 k& t4 U: x6 M$ F" R% M公仔箱論壇4雞湯煮滾後放入娃娃菜，冚蓋，用慢火煮 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E W7 [9 c( b/ F2 |3 T: @% x$ P
5撈起娃娃菜，待涼後用毛巾吸去多餘水分。* R! N& |4 b) ~1 z5 Y
6將風乾火腿放在保鮮紙上，放上娃娃菜，捲起成圓柱狀後將保鮮紙兩端收緊打結。
' Y6 X; ]* z1 y7將風乾火腿切成 2cm厚片，除去保鮮紙後放在碟上，將鮑魚放面及淋上少許鮑魚汁即成。
1 F9 E. ]% L8 j9 A公仔箱論壇公仔箱論壇( y3 S7 ?5 G# Q z5 A( ^2 M! ?
Tips1將鮑魚浸在鮑魚汁內，放進雪櫃過夜，味道更佳。
8 Z9 b5 z% g Y! ~5.39.217.76- [6 w. d: o' \% ?7 R
) J6 |; x2 h. K+ B/ v( B$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.
! a. D$ k* ^# ^! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" |6 L! J( t. N% H, x7 s7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.4 a; a. Q9 r i6 z2 f& ^& U
* o" t. \# A, A. L% X
( N3 |* b/ T, e" C3.
8 E/ O* ]& X3 [+ w5 B& `' q0 ?, [5.39.217.76
' n |, S2 m- ^; q0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! w7 M/ h7 [6 r0 Vtvb now,tvbnow,bttvb
, e: y0 g- w# C9 n# b" m4.
$ E; k( N( Q7 _# L5.39.217.76
+ m% T" B' |) U# J+ W1 o K. v
- S- ?: N! R! e6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 I3 M# ?# O4 k7 k/ l0 h5 Rtvb now,tvbnow,bttvb5.tvb now,tvbnow,bttvb( y. m- t+ P7 i y8 N! Q
) G4 p0 H9 o9 f3 F- W
+ e- V( k9 L1 F* {tvb now,tvbnow,bttvb
( n% x, H/ A$ ]5.39.217.76公仔箱論壇. k; O! g; K$ h3 Y& _
6.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \$ b( x' m" N) h) \+ Z
5.39.217.76+ C0 j5 b+ | A; m& X
tvb now,tvbnow,bttvb3 x" m- f; X# n$ Y, H
7.
0 s1 \ p8 i& r* l4 Ktvb now,tvbnow,bttvb |
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
|
