樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。
% P5 W( M" Z u3 k公仔箱論壇 " Z4 y' i( U9 J- }8 l- h
後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N: Q; U* l ]0 \: l
* p) F% r6 R) i$ P8 D, R, Y
聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：
3 X1 }1 \$ g5 o( j2 o沙糖 80克tvb now,tvbnow,bttvb9 ]* N) f4 X- O* G
蛋黃 4隻5.39.217.76$ x' J9 @+ \' g1 d( i' q& b
蛋白 4隻
, I+ I$ ~# Y& X& J; v6 q" M+ _1 w5.39.217.76麵粉 35克tvb now,tvbnow,bttvb* M* |1 A3 K1 U0 L0 l, Q
可可粉 5克 公仔箱論壇) _8 h, U$ P2 n. R, W9 J: D
朱古力漿：
& A P. B4 n1 E5.39.217.76牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量
5 m8 k- G2 z& K. M公仔箱論壇 5.39.217.76" {5 B' M" A' q, Z; M8 b0 |) }
9 L) W# i) `0 J3 i8 g" n+ |tvb now,tvbnow,bttvb朱古力漿製法：, ]8 G7 X; O1 K
把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。
* O6 g3 ^; z" L1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。公仔箱論壇) D( F! f4 o: O* z
* R7 A- d! z2 x, z0 X2 m TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p2 P9 Z* u) b; e" L; o$ W
[localimg=1047,590]1[/localimg] |
發表於 2010-12-22 02:29 PM
| 
