樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |! F) q( y4 e$ G8 ~
8 y2 I7 `; V$ w ^2 a: c. H. F公仔箱論壇後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。
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聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料： B/ B$ k/ A2 {+ ] e* i$ r
沙糖 80克tvb now,tvbnow,bttvb, O( ^2 d6 T1 M9 l$ m0 E
蛋黃 4隻tvb now,tvbnow,bttvb8 X7 Y" h* |3 D; | u, Z1 W; S
蛋白 4隻
( E9 z7 j+ @- A8 ?) g5 C麵粉 35克公仔箱論壇+ [7 B( f2 n m- }! x3 K; n
可可粉 5克 tvb now,tvbnow,bttvb" W% K7 u& `9 B/ p$ ?3 D4 m
朱古力漿：" N" j- ^; e' I+ i. T
牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量公仔箱論壇" i6 }/ \: k! }5 O! X9 V
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朱古力漿製法：* ^$ l- X! ?0 g' t, F* \
把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。
4 Y3 E( z0 [ j& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。
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發表於 2010-12-22 02:29 PM
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