樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。
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- w+ W8 h4 }6 D) d0 p) M公仔箱論壇後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u/ x+ B5 Z( f6 N: V
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聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：公仔箱論壇9 J6 _ @' h7 T) ], \
沙糖 80克" Z- @, T# r+ }+ L+ O% z1 k N: F. \
蛋黃 4隻
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麵粉 35克
\7 v6 }, b% s B3 G2 ?. Q4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉 5克
* ^# H5 _: {0 w3 a3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力漿：tvb now,tvbnow,bttvb6 F' D4 U' |3 W# ]
牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量
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) R1 y: g* s( S& \3 ^朱古力漿製法：
: T7 a* \* ?( Z a9 X. y3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。
5 ?# V9 r" w7 V2 n小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。
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發表於 2010-12-22 02:29 PM
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