樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點,為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗,大家準備過聖誕節的時候,會在壁爐燒一根很粗大的火柴,希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒,寓意來年豐收。5.39.217.76# P' ~# K( S$ z/ R% Z; V" D- d
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後來,這個習俗慢慢被取代,換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主,加上飄雪和其他節日裝飾,聖誕氣氛滿瀉。
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聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料:
9 X) R. k' P( K7 {9 Ptvb now,tvbnow,bttvb沙糖 80克
" P& C$ _/ N9 U8 T! h蛋黃 4隻tvb now,tvbnow,bttvb3 ?( \9 G' |% A0 n2 _
蛋白 4隻
/ ~$ s) u. p+ R# J( t麵粉 35克tvb now,tvbnow,bttvb1 ?+ ^7 B1 [" P3 `4 x1 H* [9 [% r
可可粉 5克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^ s; ~+ C+ C( V
朱古力漿:公仔箱論壇3 D; V8 ~5 M0 ^( F p, z
牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v3 b4 y% M8 o0 q
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朱古力漿製法:/ c; \- k9 H5 i$ ?/ t
把忌廉和牛奶混合在一起煲滾,再放入糖和蛋白打至厚身,然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉,最後落Rum酒,放進雪櫃雪一晚,翌日便可使用。* w7 ?' r- n; e+ U! R4 T
小貼士:在第一個步驟,蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌,否則很容易會起粒。tvb now,tvbnow,bttvb" R# b0 r5 y6 P" U- [
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