樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。
6 \6 G) m9 W6 ~) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Y8 s1 k! l" w! D S; a後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。6 F) w+ | K0 q" |$ F
+ q4 n# B+ b5 f/ Q7 b, ]聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：
$ `1 J9 d) A# X Q$ ?0 Q: K公仔箱論壇沙糖 80克
$ x& q) m( i2 C2 k) |# p蛋黃 4隻
/ i& W/ ^& e3 w: J8 @0 J; Y2 c/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 4隻5.39.217.761 U- Y& g* y% Y7 F
麵粉 35克5.39.217.76, l) A" a$ P/ B, g
可可粉 5克 4 `- d: w5 `$ v( }9 Q, }# T. w) I
朱古力漿：
# ]4 w& k0 f. r1 [$ ?7 J! x# Rtvb now,tvbnow,bttvb牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量tvb now,tvbnow,bttvb) K% V7 U) @# ?/ u( E0 @5 D
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! N6 H4 t' W0 V% ?1 n2 y5.39.217.76朱古力漿製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `5 C ]5 Q3 O1 G* e& ^: D6 I
把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。, I) S- g1 \+ H+ ]5 _* w( b
小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。公仔箱論壇6 C8 f' J6 z* D2 |% @+ R4 @/ z
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發表於 2010-12-22 02:29 PM
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