樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O/ A' U3 Q6 I5 p+ ^9 ]* U9 R. M
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後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。
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; O, Q) _% J1 [3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：
4 Q# a6 ]9 t& [; d# L3 B沙糖 80克公仔箱論壇4 e1 H/ p) e' m% I
蛋黃 4隻3 L) _; z; N3 |; X' |+ g9 d
蛋白 4隻
/ X T' o9 C& L8 _6 f% K8 j# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 35克$ K p% p& c7 _
可可粉 5克
5 }: M; D" Q4 Q: L- s+ Y$ k公仔箱論壇朱古力漿：5.39.217.769 @9 w8 Y, l5 @% O7 d
牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i- y- ]8 S+ A
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2 y4 P6 f" O. Y8 P, [- @朱古力漿製法：tvb now,tvbnow,bttvb/ ~$ U' Y" B3 W, x0 _
把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。+ n+ z; p6 N5 p6 u" ]7 I
小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。
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發表於 2010-12-22 02:29 PM
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