樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。
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; S4 ~! d( @$ q! U b2 ]9 f7 Q i後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。tvb now,tvbnow,bttvb. M) W: g1 [& ]1 J) r
' E8 q: ~# L* m5 u1 }聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g3 k- H# Y+ d! p$ j* {
沙糖 80克公仔箱論壇6 k' W: r4 w/ Y3 b* w- x
蛋黃 4隻
0 v) }1 s& E0 R& j: a) Vtvb now,tvbnow,bttvb蛋白 4隻
/ |. z) N4 Q( W% } J' W& q( o麵粉 35克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v) ~$ Y2 p! ^$ k6 f6 t8 m
可可粉 5克
, _; O2 ]/ N( F! K0 ]tvb now,tvbnow,bttvb朱古力漿：tvb now,tvbnow,bttvb6 G5 X8 u8 N# H R3 c: {: \
牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量
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朱古力漿製法：
% p& s/ y: ~6 {( Q9 m$ Q, t9 `公仔箱論壇把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。公仔箱論壇2 ]7 _8 X, n3 v! \# h2 L# O
小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。公仔箱論壇) s& l: P W- E% I
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發表於 2010-12-22 02:29 PM
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