樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k: u- B2 g4 v/ X3 C
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後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。公仔箱論壇$ o2 @; r7 ~2 c: |8 ]) T0 P3 l, q* F
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聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：
5 k3 v* R; l' k- U& S% m2 i q" E2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙糖 80克: b* J. f- |8 i$ B( M& @
蛋黃 4隻
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2 M. p: r! W, a5.39.217.76麵粉 35克公仔箱論壇& p& ~2 F) H* D- ]9 w" ?
可可粉 5克 5.39.217.76: e+ ]# c T( L+ [) q+ J+ h" j
朱古力漿：
0 w2 u' s- Q% s& D+ {' X: f) ctvb now,tvbnow,bttvb牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量
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朱古力漿製法：
: ]- C/ P, }/ Q& u6 N" B, `6 ^5.39.217.76把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。2 U5 s: |. w4 d2 \! I
小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。
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發表於 2010-12-22 02:29 PM
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