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[甜品] 聖誕樹幹蛋糕

樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點,為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗,大家準備過聖誕節的時候,會在壁爐燒一根很粗大的火柴,希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒,寓意來年豐收。
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後來,這個習俗慢慢被取代,換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主,加上飄雪和其他節日裝飾,聖誕氣氛滿瀉。
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聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料:
9 q, Z4 C$ B# ~# C  A& C沙糖  80克, u# g/ T8 Q  X1 s+ v; ?
蛋黃  4隻2 w/ F- t9 H% o+ o
蛋白  4隻tvb now,tvbnow,bttvb; C; d0 G  k9 b" @) P& s
麵粉  35克3 p- j! w  L; T0 _0 s) _
可可粉 5克 
& n7 |  a1 v9 ]5.39.217.76朱古力漿:
& }8 n7 B# p- L  I* Z5.39.217.76牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量
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. A; |+ ?# @1 Q, V5.39.217.76朱古力漿製法:
, e8 L8 ~' @# R8 c+ L) X1 g把忌廉和牛奶混合在一起煲滾,再放入糖和蛋白打至厚身,然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉,最後落Rum酒,放進雪櫃雪一晚,翌日便可使用。
+ _# A; w" ^. e) ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士:在第一個步驟,蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌,否則很容易會起粒。" K: H& P* k. ?

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THANKS....for share, this Xmas I can try different sweet food
2# joeybibi 9 Z% K! J1 o5 Q

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謝謝你的支持。有好東西,希望大家一齊分享。
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