樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。
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7 C7 |# x2 E* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。
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聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：
8 R0 I& r) {2 {" i2 t沙糖 80克
! ~ V) c$ O" a1 }6 y0 [% j Etvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 4隻
5 r1 U8 M) `( Z3 f蛋白 4隻公仔箱論壇 H4 V: e) V, T/ a: `
麵粉 35克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b; {- y2 M1 ]3 I
可可粉 5克 & B% ~- |5 J# A: R
朱古力漿：
% G& R8 N4 D5 Q* s: H- C牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量
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朱古力漿製法：: o+ O/ x1 a, W- Y( H6 x Y1 Z
把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。: S. a( E6 U0 K: k
小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z1 G$ B4 A$ {" J/ H, Y$ [
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發表於 2010-12-22 02:29 PM
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