樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點,為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗,大家準備過聖誕節的時候,會在壁爐燒一根很粗大的火柴,希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒,寓意來年豐收。
+ s+ r7 U" J6 N! K: }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 C7 |# x2 E* ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。後來,這個習俗慢慢被取代,換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主,加上飄雪和其他節日裝飾,聖誕氣氛滿瀉。
; D) u" _' f2 j M1 S8 f+ B 5.39.217.763 e! H/ m+ Q7 D8 Y( ]- k& _0 }& W- ]
聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料:
8 R0 I& r) {2 {" i2 t沙糖 80克
! ~ V) c$ O" a1 }6 y0 [% j Etvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 4隻
5 r1 U8 M) `( Z3 f蛋白 4隻公仔箱論壇 H4 V: e) V, T/ a: `
麵粉 35克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b; {- y2 M1 ]3 I
可可粉 5克 & B% ~- |5 J# A: R
朱古力漿:
% G& R8 N4 D5 Q* s: H- C牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量
. m) A# v: |& j8 W" B1 J. W) lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 G, c. j; E6 I+ |* d/ V, _' n
tvb now,tvbnow,bttvb$ x/ V& N& k3 T) L
朱古力漿製法:: o+ O/ x1 a, W- Y( H6 x Y1 Z
把忌廉和牛奶混合在一起煲滾,再放入糖和蛋白打至厚身,然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉,最後落Rum酒,放進雪櫃雪一晚,翌日便可使用。: S. a( E6 U0 K: k
小貼士:在第一個步驟,蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌,否則很容易會起粒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z1 G$ B4 A$ {" J/ H, Y$ [
* B: t( r- S! @" w1 t. i' l5.39.217.76 # H5 t2 B% b" b6 K! h6 P/ ]
[localimg=1047,590]1[/localimg] |