本帖最後由 aa00 於 2010-12-22 02:19 PM 編輯
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& x j8 l: e' J& H公仔箱論壇聖誕果子餅， 是外國人的傳統應節食品，每家每戶都會自製這款餅於聖誕共享，其中以德國的Stollen最著名，質感有點像濕潤的麵包，但內含啖啖乾果肉、果皮和杏仁，再以糖漿作裝飾。 5.39.217.76# j( p* t( V ^" j# l3 F( h. Z+ r6 S
蛋糕材料：6 {' f) j6 B; M* Y' G( s
麵粉 250克5.39.217.76, r9 g, n1 y* x, F' K
蛋 2隻
* D P. W/ U( G# E, w& ^9 J5.39.217.76牛油 250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i& J6 L) ?; j; p3 o
肉桂 10克
$ X: e( B) G* o8 L0 W3 H5.39.217.76荳蔻 5克公仔箱論壇; V) I, D* k, q/ M
黃糖 250克5.39.217.76$ {* e/ k0 J( N3 j4 G" p
糖粉糰 1包tvb now,tvbnow,bttvb8 o/ P3 ?# n# S T3 K
餡料：tvb now,tvbnow,bttvb3 G4 S5 }8 O+ E3 n
提子乾、檸檬皮、橙皮、肉桂、荳蔻、丁香、Rum酒、白蘭地、些利酒各適量: t3 M7 _. X/ M
餡料製法：
O8 F' u2 }4 h' l6 R: Y# q公仔箱論壇把所有材料混合，然後浸一段時間；浸的時間愈久，餡料便愈入味。其餡料足足浸了兩個月。公仔箱論壇( K9 @/ ^* m) H4 o1 f- P
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5.39.217.76/ Z4 S4 A5 M2 e# j* V- Z" g; |
4 c. p1 d# c9 ?8 o* U+ otvb now,tvbnow,bttvb- 把牛油和黃糖打至均勻後，加入蛋繼續發打，再放進香料和麵粉拌勻。
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- 放進餡料攪拌均勻後，倒進蛋糕模裏，以攝氏180度焗30分鐘。
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& v# } u+ n6 I$ F9 f: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把糖粉糰壓平為薄皮，整塊蓋在蛋糕上，切走多餘部分。7 k7 J( P5 A# |' g6 q% A7 g
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以白朱古力做成的裝飾點綴蛋糕面，可自由發揮，中央放上由糖粉做成的小雪人。 |
發表於 2010-12-22 02:18 PM
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