本帖最後由 aa00 於 2010-12-22 02:19 PM 編輯
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聖誕果子餅， 是外國人的傳統應節食品，每家每戶都會自製這款餅於聖誕共享，其中以德國的Stollen最著名，質感有點像濕潤的麵包，但內含啖啖乾果肉、果皮和杏仁，再以糖漿作裝飾。
! X }0 e! {1 R$ c% `7 i: S- @- |5.39.217.76蛋糕材料：
. e$ ~! l! u2 z6 `$ }+ e6 b5.39.217.76麵粉 250克" p" H: u6 ?( y7 P
蛋 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z' a, P. H2 B
牛油 250克
+ ^) Q( _: r7 Z( N0 q1 _& r肉桂 10克
9 r" L' U7 }4 \0 n8 mtvb now,tvbnow,bttvb荳蔻 5克
" F/ |4 L; U7 L8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃糖 250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F, w& i1 L( D- h7 G
糖粉糰 1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b! `0 C1 U" a* f" O2 Y: ~
餡料：5.39.217.76; U: j" G: c" i
提子乾、檸檬皮、橙皮、肉桂、荳蔻、丁香、Rum酒、白蘭地、些利酒各適量
$ _" A" \5 `7 D公仔箱論壇餡料製法：' m3 a2 U6 D) \* V/ D8 e
把所有材料混合，然後浸一段時間；浸的時間愈久，餡料便愈入味。其餡料足足浸了兩個月。公仔箱論壇0 G8 s, t! ^4 J! X' g3 X
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- 把牛油和黃糖打至均勻後，加入蛋繼續發打，再放進香料和麵粉拌勻。
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- 放進餡料攪拌均勻後，倒進蛋糕模裏，以攝氏180度焗30分鐘。
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把糖粉糰壓平為薄皮，整塊蓋在蛋糕上，切走多餘部分。
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7 w9 I$ M5 J! W6 m( v; C# I5.39.217.76以白朱古力做成的裝飾點綴蛋糕面，可自由發揮，中央放上由糖粉做成的小雪人。 |
發表於 2010-12-22 02:18 PM
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