本帖最後由 aa00 於 2010-12-22 02:19 PM 編輯
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聖誕果子餅， 是外國人的傳統應節食品，每家每戶都會自製這款餅於聖誕共享，其中以德國的Stollen最著名，質感有點像濕潤的麵包，但內含啖啖乾果肉、果皮和杏仁，再以糖漿作裝飾。 5.39.217.764 n+ }2 U" ^; p9 w8 j ]
蛋糕材料：
v* \/ u0 u2 b5 ~; ptvb now,tvbnow,bttvb麵粉 250克
6 @8 }; z0 ^2 M3 ~9 m5.39.217.76蛋 2隻
4 S# `* C5 n) J5 O5.39.217.76牛油 250克' i R9 V9 ~4 Y; V/ E5 M
肉桂 10克3 o% }/ O4 L: S! K! g+ V) X; Y1 [/ t
荳蔻 5克tvb now,tvbnow,bttvb5 }& {" r1 s1 U! c# n
黃糖 250克
$ q4 W/ N, v0 x# x2 F4 j& j8 h! Z) R糖粉糰 1包
: S2 ]: M1 S1 p0 u0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料：
& z9 Y, o& N o8 u6 Utvb now,tvbnow,bttvb提子乾、檸檬皮、橙皮、肉桂、荳蔻、丁香、Rum酒、白蘭地、些利酒各適量1 U, F3 y- Q( ?7 _* ?' o9 v
餡料製法：5.39.217.766 T+ h6 V9 w4 S8 L( o
把所有材料混合，然後浸一段時間；浸的時間愈久，餡料便愈入味。其餡料足足浸了兩個月。
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- 把牛油和黃糖打至均勻後，加入蛋繼續發打，再放進香料和麵粉拌勻。
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- 放進餡料攪拌均勻後，倒進蛋糕模裏，以攝氏180度焗30分鐘。
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" K! f' H; U! I, }8 r3 ]把糖粉糰壓平為薄皮，整塊蓋在蛋糕上，切走多餘部分。5.39.217.76 l, D% O' z3 }: m
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# \, |. ~, C0 ]) Ztvb now,tvbnow,bttvb以白朱古力做成的裝飾點綴蛋糕面，可自由發揮，中央放上由糖粉做成的小雪人。 |
發表於 2010-12-22 02:18 PM
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