本帖最後由 aa00 於 2010-12-22 02:19 PM 編輯
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聖誕果子餅， 是外國人的傳統應節食品，每家每戶都會自製這款餅於聖誕共享，其中以德國的Stollen最著名，質感有點像濕潤的麵包，但內含啖啖乾果肉、果皮和杏仁，再以糖漿作裝飾。
# @8 [. V V$ o, Y, ?% ?; R- j蛋糕材料：
( r) e) U2 { n5.39.217.76麵粉 250克公仔箱論壇( k9 Z( k2 f! {! ]
蛋 2隻公仔箱論壇9 ]& Q' {# [ t5 ~
牛油 250克tvb now,tvbnow,bttvb1 ?3 [$ Z4 w2 Q; z. j
肉桂 10克公仔箱論壇4 \% p1 ^# _1 N0 i
荳蔻 5克
$ z' B1 }( c) Y7 e5 F/ ?2 \5.39.217.76黃糖 250克3 ?" |% R1 N' ^# A: R1 n- p0 N- F
糖粉糰 1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G6 b3 L. b. L) `
餡料：5.39.217.76! k$ u1 e4 L$ L6 H3 o
提子乾、檸檬皮、橙皮、肉桂、荳蔻、丁香、Rum酒、白蘭地、些利酒各適量tvb now,tvbnow,bttvb7 C7 k% \& \3 n
餡料製法：
. v- E* w" n5 {0 P# [tvb now,tvbnow,bttvb把所有材料混合，然後浸一段時間；浸的時間愈久，餡料便愈入味。其餡料足足浸了兩個月。1 g1 \- F, \ `5 O# t
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A0 P! u: s* W+ E* B; ~- 把牛油和黃糖打至均勻後，加入蛋繼續發打，再放進香料和麵粉拌勻。
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* C. n/ E% ~3 b# I3 ?7 N' g- 放進餡料攪拌均勻後，倒進蛋糕模裏，以攝氏180度焗30分鐘。
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; p4 ~# _. t: ?3 Y8 }8 `4 y5.39.217.76把糖粉糰壓平為薄皮，整塊蓋在蛋糕上，切走多餘部分。公仔箱論壇 P3 D J) b3 }3 m7 K
. l% X/ p# r5 }& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y6 {) `+ ^8 G& B6 V+ Y
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" w9 n0 Q: _5 q; B# I以白朱古力做成的裝飾點綴蛋糕面，可自由發揮，中央放上由糖粉做成的小雪人。 |
發表於 2010-12-22 02:18 PM
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