本帖最後由 aa00 於 2010-12-22 02:19 PM 編輯
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聖誕果子餅， 是外國人的傳統應節食品，每家每戶都會自製這款餅於聖誕共享，其中以德國的Stollen最著名，質感有點像濕潤的麵包，但內含啖啖乾果肉、果皮和杏仁，再以糖漿作裝飾。
0 O. M. f& u# `0 n* G+ Q$ ~, m, wtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕材料：tvb now,tvbnow,bttvb! e Q$ U0 u) `$ q5 Z# l6 L
麵粉 250克
" p, u/ L' R& K0 t: R4 b! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 2隻
% e- l* P6 W* ]6 L3 ~0 n牛油 250克
~; t5 g% ?5 R- }7 P: ~/ {3 E肉桂 10克
/ i' y" M# |$ R" q8 C% f" Q公仔箱論壇荳蔻 5克
: |% x0 p+ m6 x' X q; |+ D公仔箱論壇黃糖 250克tvb now,tvbnow,bttvb8 d! y% r% c# E) n, x5 x* C3 R
糖粉糰 1包
1 `7 g9 a" M+ c2 ?3 y# U {餡料：
+ E' o, p8 _7 S7 Dtvb now,tvbnow,bttvb提子乾、檸檬皮、橙皮、肉桂、荳蔻、丁香、Rum酒、白蘭地、些利酒各適量
7 \# B9 |1 S; N餡料製法：+ k$ z) [8 |% m$ P: B
把所有材料混合，然後浸一段時間；浸的時間愈久，餡料便愈入味。其餡料足足浸了兩個月。9 D9 T9 B; z2 X {1 M; r
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; X2 H' F! f# |, N/ \' }1 G1 L公仔箱論壇- 把牛油和黃糖打至均勻後，加入蛋繼續發打，再放進香料和麵粉拌勻。
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' E# v& b2 K2 `. H5.39.217.76- 放進餡料攪拌均勻後，倒進蛋糕模裏，以攝氏180度焗30分鐘。
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$ C7 m) _) K r5 S% q7 R% S, G- Z把糖粉糰壓平為薄皮，整塊蓋在蛋糕上，切走多餘部分。
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9 P6 J! L$ t3 V6 P5 B: h0 }5.39.217.76以白朱古力做成的裝飾點綴蛋糕面，可自由發揮，中央放上由糖粉做成的小雪人。 |
發表於 2010-12-22 02:18 PM
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