本帖最後由 aa00 於 2010-12-22 02:19 PM 編輯 ) S8 D% @; Z0 U. k: d1 i
x( N3 ]; ~7 F! H( [3 p4 w# b聖誕果子餅， 是外國人的傳統應節食品，每家每戶都會自製這款餅於聖誕共享，其中以德國的Stollen最著名，質感有點像濕潤的麵包，但內含啖啖乾果肉、果皮和杏仁，再以糖漿作裝飾。 tvb now,tvbnow,bttvb# H# W# E4 h, q
蛋糕材料：
# E3 D7 v3 V/ f& ^, X/ Q+ H麵粉 250克
4 L- H- a% [% D8 n; a, }) Q* {: t4 V: M公仔箱論壇蛋 2隻
: _1 \4 L9 @6 i6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 250克tvb now,tvbnow,bttvb! b6 R. a) w+ b* k; t2 |
肉桂 10克
, F+ ^7 I4 F {4 J7 Q& ~& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荳蔻 5克( _2 J# p: x9 E( v! s1 S& y
黃糖 250克8 g4 n3 M- ~. Q1 }, `
糖粉糰 1包2 A( o1 X6 H* j7 {# e0 F
餡料：
3 K" C# ?' F& F. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提子乾、檸檬皮、橙皮、肉桂、荳蔻、丁香、Rum酒、白蘭地、些利酒各適量
' E0 W R. H' y- F. i3 r0 e. }公仔箱論壇餡料製法：
4 h) h* d$ u: ]8 G, K把所有材料混合，然後浸一段時間；浸的時間愈久，餡料便愈入味。其餡料足足浸了兩個月。
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- B n: ]+ b$ j( ?/ ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 E% E3 E. I5 R5 D% h
+ K, i; N& i+ W% G+ I+ K- 把牛油和黃糖打至均勻後，加入蛋繼續發打，再放進香料和麵粉拌勻。
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* p% [- N) o8 j' Q! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" d* @$ |1 `2 D% W. y; p- 放進餡料攪拌均勻後，倒進蛋糕模裏，以攝氏180度焗30分鐘。
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把糖粉糰壓平為薄皮，整塊蓋在蛋糕上，切走多餘部分。tvb now,tvbnow,bttvb, K6 F! h! b- w# D) j% {' s
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以白朱古力做成的裝飾點綴蛋糕面，可自由發揮，中央放上由糖粉做成的小雪人。 |
發表於 2010-12-22 02:18 PM
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