本帖最後由 aa00 於 2010-12-22 02:19 PM 編輯
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聖誕果子餅， 是外國人的傳統應節食品，每家每戶都會自製這款餅於聖誕共享，其中以德國的Stollen最著名，質感有點像濕潤的麵包，但內含啖啖乾果肉、果皮和杏仁，再以糖漿作裝飾。 tvb now,tvbnow,bttvb7 q4 O; B- T) k3 I& `# }6 V
蛋糕材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 P) |+ C+ K$ p2 |- H3 J
麵粉 250克公仔箱論壇0 S. J" b$ h% W
蛋 2隻公仔箱論壇' L; y+ B8 C; \- A a( A$ T7 N! X
牛油 250克' p/ c7 o( H2 c4 h" q$ J4 Z
肉桂 10克
9 c! r; a/ K4 m- |5.39.217.76荳蔻 5克
: @* T4 _* W1 L! S$ {: K* E0 Vtvb now,tvbnow,bttvb黃糖 250克tvb now,tvbnow,bttvb. R- h0 i& L! s, P: Y) x; }
糖粉糰 1包
* v3 H+ ], R8 o/ L5 S3 J" z5 |tvb now,tvbnow,bttvb餡料：公仔箱論壇' l% ]! d t; J- i
提子乾、檸檬皮、橙皮、肉桂、荳蔻、丁香、Rum酒、白蘭地、些利酒各適量
; G2 I5 Z6 G4 l. }餡料製法：7 ~2 j& r% B) o' K" m! e Y( B4 M; I
把所有材料混合，然後浸一段時間；浸的時間愈久，餡料便愈入味。其餡料足足浸了兩個月。
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) |5 p/ H. K( t; ]; f' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 把牛油和黃糖打至均勻後，加入蛋繼續發打，再放進香料和麵粉拌勻。
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- 放進餡料攪拌均勻後，倒進蛋糕模裏，以攝氏180度焗30分鐘。
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: g7 h- q% V* p* y% H8 Z- u: l r4 S( {5.39.217.76把糖粉糰壓平為薄皮，整塊蓋在蛋糕上，切走多餘部分。
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以白朱古力做成的裝飾點綴蛋糕面，可自由發揮，中央放上由糖粉做成的小雪人。 |
發表於 2010-12-22 02:18 PM
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