本帖最後由 aa00 於 2010-12-22 02:19 PM 編輯
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聖誕果子餅， 是外國人的傳統應節食品，每家每戶都會自製這款餅於聖誕共享，其中以德國的Stollen最著名，質感有點像濕潤的麵包，但內含啖啖乾果肉、果皮和杏仁，再以糖漿作裝飾。 5.39.217.76- ?: l3 x ]) x# ^( ?
蛋糕材料：
, l8 ^5 e1 u8 J# b; r/ I/ K* R3 ?麵粉 250克
# T2 H( ^1 S V% M. Itvb now,tvbnow,bttvb蛋 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G M# Q$ x3 H9 ?0 o
牛油 250克公仔箱論壇 f2 d% p+ \7 [; V
肉桂 10克
# R' g# C5 H: s荳蔻 5克6 K! _9 }5 [- r: w4 T6 X: P) {4 K7 i
黃糖 250克tvb now,tvbnow,bttvb3 W' s @2 |' O9 A
糖粉糰 1包
, t4 `. |' R, s1 i0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料：# y: [! \" l5 Z( i
提子乾、檸檬皮、橙皮、肉桂、荳蔻、丁香、Rum酒、白蘭地、些利酒各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l2 E$ T1 h! }, d: V
餡料製法：5.39.217.76, a& U" L; ?% U1 ?: ]- F
把所有材料混合，然後浸一段時間；浸的時間愈久，餡料便愈入味。其餡料足足浸了兩個月。5.39.217.76- I* K4 [; t8 K7 u# u; ]* ] n
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- 把牛油和黃糖打至均勻後，加入蛋繼續發打，再放進香料和麵粉拌勻。
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- 放進餡料攪拌均勻後，倒進蛋糕模裏，以攝氏180度焗30分鐘。
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4 E3 m) \; Q6 Q8 s; w把糖粉糰壓平為薄皮，整塊蓋在蛋糕上，切走多餘部分。5.39.217.76, g6 }. d$ s. ` Z) i4 l
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( H: @2 R0 J9 H2 l# W9 A以白朱古力做成的裝飾點綴蛋糕面，可自由發揮，中央放上由糖粉做成的小雪人。 |
發表於 2010-12-22 02:18 PM
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