本帖最後由 aa00 於 2010-12-22 02:19 PM 編輯
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聖誕果子餅， 是外國人的傳統應節食品，每家每戶都會自製這款餅於聖誕共享，其中以德國的Stollen最著名，質感有點像濕潤的麵包，但內含啖啖乾果肉、果皮和杏仁，再以糖漿作裝飾。 公仔箱論壇0 i' \; j% N7 I2 A, c
蛋糕材料：tvb now,tvbnow,bttvb' x, g( v9 y! m8 r6 e9 D
麵粉 250克公仔箱論壇 f/ c; F+ U# x8 D" E
蛋 2隻8 {9 ?: L; i* d4 f
牛油 250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W. Y% v, \5 L1 L
肉桂 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \) T0 P1 I! c- h# `$ s7 x* k& P
荳蔻 5克
d- i- E8 A1 r, D1 d公仔箱論壇黃糖 250克公仔箱論壇/ B4 ^8 Z6 Y) U5 Z
糖粉糰 1包tvb now,tvbnow,bttvb3 f( i! l9 T& S+ l- _4 l; @4 Y
餡料：
' O; p% X' \' S/ Dtvb now,tvbnow,bttvb提子乾、檸檬皮、橙皮、肉桂、荳蔻、丁香、Rum酒、白蘭地、些利酒各適量
7 u; n1 c5 N2 E1 L0 ~0 f" V) M7 d. ~餡料製法：7 v7 j/ }$ _: b8 V& i: V' o
把所有材料混合，然後浸一段時間；浸的時間愈久，餡料便愈入味。其餡料足足浸了兩個月。
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8 x$ v8 n, g B9 w/ w, S$ T8 ~- W* ~( K1 {公仔箱論壇- 把牛油和黃糖打至均勻後，加入蛋繼續發打，再放進香料和麵粉拌勻。
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- 放進餡料攪拌均勻後，倒進蛋糕模裏，以攝氏180度焗30分鐘。
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; Q+ M3 R1 ~+ t, F3 Y公仔箱論壇把糖粉糰壓平為薄皮，整塊蓋在蛋糕上，切走多餘部分。
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5 F9 n6 K7 F) X1 L! `, d公仔箱論壇以白朱古力做成的裝飾點綴蛋糕面，可自由發揮，中央放上由糖粉做成的小雪人。 |
發表於 2010-12-22 02:18 PM
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