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[西式食譜] 小紅莓果醬

材料
+ K4 B7 W: M( B# T# K鮮榨橙汁 120毫升、水 250毫升、糖 180克、急凍小紅莓 454克、香橙皮茸 2茶匙
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做法8 G: @) g- t: U% Q1 G. a/ b
1.將爛掉的小紅莓揀去,並將小紅莓清洗淨。5.39.217.764 @9 r/ m6 {+ ~! z. v

" U& V* y. h, [6 }7 c& R6 t, q. u2.水、橙汁、糖倒入煲,以大火煮至滾起後收細火,煮約 5分鐘至濃縮。& f& \# G! d+ z, R3 @. |  b+ \: |9 l' J

! |9 g1 b* `2 `6 B, D3 n公仔箱論壇3.加入小紅莓、香橙皮茸拌勻,煮 15分鐘,不時攪拌至稠身後,放入攪拌機打至滑身。
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3 v9 H  F& Y0 p: l4.倒入玻璃瓶封好,攤凉後放入雪櫃雪最少 6小時或過夜即可。
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自己做的果醬可放雪櫃存約 2至 3星期。9 L+ Z* k0 N! u; G: j" l. w
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