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[西式食譜] 小紅莓果醬

材料
& ^1 r; ^+ Z; V/ q  N' Z! k" W鮮榨橙汁 120毫升、水 250毫升、糖 180克、急凍小紅莓 454克、香橙皮茸 2茶匙! H, P4 F' M3 k# D+ y0 E5 ]
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0 X5 Q6 J. n  w0 h  I# @做法公仔箱論壇3 ?2 x0 t; U9 M$ W8 W( l
1.將爛掉的小紅莓揀去,並將小紅莓清洗淨。5.39.217.767 a' P0 N( ], P, N% x) l
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2.水、橙汁、糖倒入煲,以大火煮至滾起後收細火,煮約 5分鐘至濃縮。
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3.加入小紅莓、香橙皮茸拌勻,煮 15分鐘,不時攪拌至稠身後,放入攪拌機打至滑身。  K& d( W# k; P( V% B7 b5 S4 j
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4.倒入玻璃瓶封好,攤凉後放入雪櫃雪最少 6小時或過夜即可。公仔箱論壇& D0 d: V) O  x5 k
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自己做的果醬可放雪櫃存約 2至 3星期。
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