材料
5 E! v$ O: Z( }- l2 A9 k$ m5.39.217.76糖 380克、玉米糖漿 250克、水 125毫升、牛油/呍呢拿香精各 1湯匙、梳打粉 3湯匙、花生 320克、鹽 1/4茶匙- d% ?+ A/ b/ n7 Y8 Y# M: l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z/ L' Q8 S, f! H* u* Z
. Y2 x0 }3 @5 F0 @1 K做法
* _, M% N9 ^+ M$ s3 `$ j- T6 I1.將水、糖略拌後，下玉米糖漿略攪勻，以細火煮至糖溶，注意加熱時不可攪拌，否則糖漿會起沙，大約煮 9分鐘至 115℃。$ r/ |1 ~- ]& p4 c; i( D, |4 J
# q; c, Z( r7 ?) ?% e1 e( j* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入花生，間中搖勻鑊令火力平均，煮約 5分鐘至 150℃兼呈金黃色，熄火。
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3.將呍呢拿香精、牛油、鹽及梳打粉拌勻，這時可能會出現一些泡沫，只要略拌勻即可。
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4.倒上已鋪有牛油紙的焗盤上，均勻地搖平，這時候糖漿和焗盤的溫度仍非常熱，切勿用手直接觸摸。
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1 K5 t1 o2 `8 K2 e0 Q; I( C0 p0 q公仔箱論壇5.待完全冷卻變硬後，脫模，用鎚仔碎塊便可放入樽內封好即可。5.39.217.76" W: z. }6 E, V" f
公仔箱論壇 Z+ ~& S+ K: S
, x6 l0 z4 ?9 U# G9 a5.39.217.76花生加入肉桂粉和辣椒粉同煮，可做出不同味道的花生糖。
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發表於 2010-12-22 05:22 AM
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發表於 2011-1-24 12:12 AM
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