材料
) N2 |7 b1 t2 M' I1 x L5 J& H4 l公仔箱論壇糖 380克、玉米糖漿 250克、水 125毫升、牛油/呍呢拿香精各 1湯匙、梳打粉 3湯匙、花生 320克、鹽 1/4茶匙公仔箱論壇8 u1 I8 O+ O0 n ~, N
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做法
/ l @; }7 T8 Otvb now,tvbnow,bttvb1.將水、糖略拌後，下玉米糖漿略攪勻，以細火煮至糖溶，注意加熱時不可攪拌，否則糖漿會起沙，大約煮 9分鐘至 115℃。
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7 x/ C+ {3 B3 r F2 y/ Itvb now,tvbnow,bttvb2.加入花生，間中搖勻鑊令火力平均，煮約 5分鐘至 150℃兼呈金黃色，熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d# v$ r% q+ ?
) Y. b3 F+ P0 a* N" V0 t3 F+ {tvb now,tvbnow,bttvb3.將呍呢拿香精、牛油、鹽及梳打粉拌勻，這時可能會出現一些泡沫，只要略拌勻即可。
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4.倒上已鋪有牛油紙的焗盤上，均勻地搖平，這時候糖漿和焗盤的溫度仍非常熱，切勿用手直接觸摸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @1 J' j5 K" T
8 R/ s/ v2 T1 S. Etvb now,tvbnow,bttvb5.待完全冷卻變硬後，脫模，用鎚仔碎塊便可放入樽內封好即可。
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- c0 N6 U6 [ ?$ H花生加入肉桂粉和辣椒粉同煮，可做出不同味道的花生糖。3 A! e; a) [" G
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發表於 2010-12-22 05:22 AM
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發表於 2011-1-24 12:12 AM
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