材料" g, s0 v! S/ w. j7 f
糖 380克、玉米糖漿 250克、水 125毫升、牛油/呍呢拿香精各 1湯匙、梳打粉 3湯匙、花生 320克、鹽 1/4茶匙
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, ?. y" c3 z4 J0 M) w$ Z5 F: [做法
$ I, \) X) ` E( H9 U7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將水、糖略拌後，下玉米糖漿略攪勻，以細火煮至糖溶，注意加熱時不可攪拌，否則糖漿會起沙，大約煮 9分鐘至 115℃。
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5 `2 _0 u, e: @( v' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入花生，間中搖勻鑊令火力平均，煮約 5分鐘至 150℃兼呈金黃色，熄火。8 _7 ~. R! `8 o2 Y
. w4 R$ A# a0 t) l! W, H3.將呍呢拿香精、牛油、鹽及梳打粉拌勻，這時可能會出現一些泡沫，只要略拌勻即可。5.39.217.76' @% L# j6 G/ q% a: i4 p) J
" j0 X& s' a1 y8 o% y) q公仔箱論壇4.倒上已鋪有牛油紙的焗盤上，均勻地搖平，這時候糖漿和焗盤的溫度仍非常熱，切勿用手直接觸摸。
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! O3 m, t# m( ?1 \5.39.217.765.待完全冷卻變硬後，脫模，用鎚仔碎塊便可放入樽內封好即可。& n- C5 w( m; b. M
4 y% U4 L" C% m3 k* z$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# h6 z9 S$ E- F花生加入肉桂粉和辣椒粉同煮，可做出不同味道的花生糖。# p- p1 n- A6 I7 i# J# `8 e
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發表於 2010-12-22 05:22 AM
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發表於 2011-1-24 12:12 AM
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