材料 3 F5 t9 v9 z6 Z" F& {
牛油 230克、糖 100克、糖蜜/水 250毫升、糖薑碎 40克、雞蛋 2隻、麪粉 400克、肉桂粉 2茶匙、鹽 1茶匙、丁香粉 1/4茶匙、薑粉 1湯匙、梳打粉 1湯匙、糖霜/固體菜油各適量
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做法7 I/ u' [! @0 L3 @8 P+ t X
1.焗盤內掃上固體菜油備用。4 P b1 V; V ^9 o7 a
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2.牛油打至滑身，下糖、糖蜜、蛋、糖薑碎拌勻。
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3.另大碗中下麪粉、薑粉、肉桂粉、鹽、丁香粉拌勻，倒入牛油混合物中打至完全混合。
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4.燒滾水後熄火，下梳打粉拌勻後，撞入麪粉混合物中打勻。5.39.217.76" `* }# H4 V- L7 V; ~* ^$ l
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5.將蛋糕漿倒入焗盤中，放入預熱至 175℃焗爐，焗 45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* y" U- Q5 N6 ^2 T+ l$ `
5 u: |# h7 _: l4 n5.39.217.766.焗好的蛋糕脫模，攤凉，撒上糖霜即可。 2 q3 R$ {$ G, _9 h& c+ _
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糖蜜（ Molasses）可購自大型超市，如買不到糖蜜，可用啡糖及蜜糖各半代替。
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發表於 2010-12-22 05:21 AM
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