材料
4 B! i+ E) H' n& L/ i公仔箱論壇牛油 230克、糖 100克、糖蜜/水 250毫升、糖薑碎 40克、雞蛋 2隻、麪粉 400克、肉桂粉 2茶匙、鹽 1茶匙、丁香粉 1/4茶匙、薑粉 1湯匙、梳打粉 1湯匙、糖霜/固體菜油各適量5.39.217.76/ ~* j( u) F9 |5 L* N ]9 r
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9 `0 l! z! d2 {4 ?" _: Q# G4 f" P做法
1 @0 a# T/ b- N" o- A6 k* x1.焗盤內掃上固體菜油備用。
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; V5 a& c6 f, ktvb now,tvbnow,bttvb2.牛油打至滑身，下糖、糖蜜、蛋、糖薑碎拌勻。
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0 p3 ?% d, ]8 p( L5 U7 P公仔箱論壇3.另大碗中下麪粉、薑粉、肉桂粉、鹽、丁香粉拌勻，倒入牛油混合物中打至完全混合。
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4.燒滾水後熄火，下梳打粉拌勻後，撞入麪粉混合物中打勻。
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5.將蛋糕漿倒入焗盤中，放入預熱至 175℃焗爐，焗 45分鐘。
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6.焗好的蛋糕脫模，攤凉，撒上糖霜即可。
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糖蜜（ Molasses）可購自大型超市，如買不到糖蜜，可用啡糖及蜜糖各半代替。5 P: t7 ?, q. F- v7 S O
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發表於 2010-12-22 05:21 AM
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