材料tvb now,tvbnow,bttvb8 P& D7 N3 ~8 J; |5 C1 r, z7 n
無鹽牛油（已溶） 3湯匙、消化餅碎 80克、榛子碎 35克、糖 1 1/2湯匙、布利芝士 125克、忌廉 65克、黑朱古力 90克、咖啡酒 1湯匙
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: Q4 h7 ^, r& a" ^4 X公仔箱論壇裝飾tvb now,tvbnow,bttvb; k1 J; p) ]2 q
谷咕粉/紅桑子/朱古力金粒/薄荷葉各適量公仔箱論壇3 R; U0 ]! ?( P% x: b
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做法tvb now,tvbnow,bttvb+ y( q: G5 x! S t0 u1 p
1.將消化餅碎、榛子碎、糖、牛油拌勻，平均鋪一層入模內壓實。
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* e. o% M' c4 B2 Q9 e5.39.217.762.放入已預熱至 190℃焗爐，焗 10分鐘。公仔箱論壇 Y. s D" G& j
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3.忌廉倒入鑊，開細火，倒入黑朱古力、咖啡酒拌勻至混合成朱古力咖啡漿，盛起備用。
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8 B' z r( a! }0 ~2 N* l; ^5.39.217.764.將芝士去皮，切片，放入已焗好的餅底上，倒入朱古力咖啡漿。5 X" l, x, x# n6 z& s" M: y
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5.將芝士撻皮放入雪櫃內雪最少 2小時至硬身。
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7 S; R! P1 K: `) N6.芝士撻脫模，放上朱古力金粒上碟，放上紅桑子、薄荷葉裝飾，最後撒上谷咕粉即可。 |
發表於 2010-12-21 05:25 AM
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發表於 2010-12-21 10:35 AM
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