材料tvb now,tvbnow,bttvb }2 ~" R7 D6 |' {
急凍酥皮（室溫） 375克、忌廉（打起）/酸忌廉/糖各 125克、罐頭啤梨（汁留用） 360克、牛油 45克、麪粉適量、星形模 1個裝公仔箱論壇/ F: ]- N* c6 c. }
5.39.217.76+ j4 w+ Y4 o8 l. {
飾公仔箱論壇- V& a5 ` u0 N- y2 T* K
糖霜 3湯匙、紅加侖子適量' I9 x8 L# Q' W* g
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_6 v( F/ h5 W4 g公仔箱論壇做法
! F6 e9 c& n( Y. ?+ h+ ^1.牛油紙上撒少許麪粉，放上酥皮再撒少許麪粉，用酥棍將酥皮碾成 16吋的方形。
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2.用星形模印出星形酥皮，放入預熱至 200℃焗爐，焗約 10分鐘至金黃色，取出攤凉備用。# Y% E2 O2 k* }. ^
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3.將糖倒入煲中，開中火，用叉不停拌勻至糖溶後，下啤梨汁煮勻後，下啤梨煮 1分鐘，倒出，下牛油拌勻攤凉。公仔箱論壇7 e" m" U6 U$ l
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4.將忌廉加入酸忌廉輕輕拌勻。
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5.將星形酥皮上碟，分別放上酸忌廉、啤梨及酸忌廉，最頂層放星形酥皮，放紅加侖子，撒上糖霜即可。
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發表於 2010-12-21 05:24 AM
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發表於 2010-12-21 10:44 AM
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