材料5.39.217.763 k% n' y( W6 E1 e% S# w
無鹽牛油 227克、糖 375克、蛋 2隻、鮮忌廉 55克、杏仁油 3/4茶匙、豆蔻粉/發粉各 1茶匙、麪粉 1公斤西tvb now,tvbnow,bttvb. @" ^2 `5 L, B5 _+ p
, i9 @% n- w9 Y2 f- [3 N公仔箱論壇梅醬餡料tvb now,tvbnow,bttvb) K9 V; b# @/ R1 q6 X% J) e) ^
無核西梅 454克、糖 180克、呍呢拿油/肉桂粉各 1湯匙、糖霜 2湯匙
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裝飾
" C8 l- A% \- l9 J+ \: f8 h' ~# k公仔箱論壇橙皮絲/紅桑子/薄荷葉各適量# q/ z$ a3 }' p( F, |6 m9 q4 A
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; q; K+ o3 F' p2 o2 Q, p8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb' K7 F/ j& Q: n' R$ o
1.麪粉與豆蔻粉撈勻後，加入發粉拌成麪粉混合物。
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. K+ p: c5 s9 r: j5.39.217.762.牛油加入糖打勻，分兩次加入雞蛋拌勻，再下忌廉、杏仁油打勻後，分幾次倒入麪粉混合物攪勻後，用手搓至完全混合。tvb now,tvbnow,bttvb% G4 s8 {- K% T; B
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3.將牛油紙蓋着粉糰，用酥棍碾開約 1/4吋厚，然後切齊邊，再切出三角形。8 L9 C& p# C2 ?2 X4 g, C! J& ~
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4.將三角麪糰放在已鋪上牛油紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出待凉。tvb now,tvbnow,bttvb8 G# J! F" ^2 r/ C! i# b. c
' F; \8 R- _0 j4 T5 V* P5.西梅放入鑊內，注入水蓋過西梅，以細火煮 10分鐘，倒出西梅，西梅汁水留用。
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6.將西梅放入攪拌機打碎，倒回鑊中加入西梅汁水、下糖、肉桂粉、呍呢拿油，以細火煮至稠身，攤凉。
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7.將西梅餡塗上餅底，如是者叠起成立體聖誕樹，灑上糖霜，最後可放橙皮絲、紅桑子及薄荷葉做裝飾即成。7 f# d% D5 K8 L; F% d n0 x8 }7 M$ m
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發表於 2010-12-21 05:23 AM
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發表於 2010-12-21 10:37 AM
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