材料公仔箱論壇7 K3 W% i! @* n. R# z( D
無鹽牛油 227克、糖 375克、蛋 2隻、鮮忌廉 55克、杏仁油 3/4茶匙、豆蔻粉/發粉各 1茶匙、麪粉 1公斤西
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梅醬餡料4 _- J5 ~9 U1 i* Z5 h
無核西梅 454克、糖 180克、呍呢拿油/肉桂粉各 1湯匙、糖霜 2湯匙 % M. t! N/ I2 }* X- S6 J
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橙皮絲/紅桑子/薄荷葉各適量
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做法
% `6 j/ ]2 a0 \0 ?1.麪粉與豆蔻粉撈勻後，加入發粉拌成麪粉混合物。
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- F7 ^! C- E& g$ v& y' s6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛油加入糖打勻，分兩次加入雞蛋拌勻，再下忌廉、杏仁油打勻後，分幾次倒入麪粉混合物攪勻後，用手搓至完全混合。
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0 B- r( E1 X; t8 k" x8 S8 P6 h3.將牛油紙蓋着粉糰，用酥棍碾開約 1/4吋厚，然後切齊邊，再切出三角形。
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4.將三角麪糰放在已鋪上牛油紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出待凉。
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" _9 p( h4 R1 R/ `5 ]- z/ M; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.西梅放入鑊內，注入水蓋過西梅，以細火煮 10分鐘，倒出西梅，西梅汁水留用。
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. v: j, {: j. b2 `$ n4 ~5.39.217.766.將西梅放入攪拌機打碎，倒回鑊中加入西梅汁水、下糖、肉桂粉、呍呢拿油，以細火煮至稠身，攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb0 g" {, ?4 Y0 N( D) Q3 l r4 k- |
& S! @- w6 B& Q: K U1 dtvb now,tvbnow,bttvb7.將西梅餡塗上餅底，如是者叠起成立體聖誕樹，灑上糖霜，最後可放橙皮絲、紅桑子及薄荷葉做裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O# w$ y8 w. ^) Y$ b S9 d
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發表於 2010-12-21 05:23 AM
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發表於 2010-12-21 10:37 AM
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