材料
9 |! E% l& A( T$ ~7 J9 S3 p# t淡牛油 225克、糖霜 112克、有機麪粉 450克、雞蛋 1隻、呍呢拿油 5克裝飾4 q4 B. B( r; O( Q0 [+ o$ j
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糖霜
' Z) _, ]' ]0 f$ K- @3 w公仔箱論壇蛋白 1隻、糖霜 340克、檸檬汁少許
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蛋漿/麪粉各少許公仔箱論壇, D3 f' d" G6 H* Q2 \7 \; m
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$ ^0 t9 l% H! m( A8 Q6 u7 o做法公仔箱論壇+ g* \1 J1 U+ G& ~
1.麪粉、淡牛油、糖霜拌勻後，中間開一小洞，加蛋、呍呢拿油搓成麪糰，用保鮮紙包好，略壓平成長方形，放雪櫃冷藏 30分鐘至硬身取出。公仔箱論壇 }- f) w# n( C; p! v
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2.枱上及麪糰底面撒少許麪粉，以酥棍將麪糰碾平至 1/8吋厚，用模具吸出餅形，放在已鋪上焗爐紙的焗盤上，並掃上蛋漿。公仔箱論壇- j3 A4 U! M& }) D
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3.放入已預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘，取出。
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4.將糖霜、蛋白、檸檬汁拌勻後，放入唧袋中，在曲奇上唧上花紋作裝飾。公仔箱論壇0 b& i3 W, T$ Z+ v! X
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5.攤凉 10至 15分鐘後，以金線將曲奇串連一起即可。
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發表於 2010-12-20 05:20 AM
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