眼下又到了食用橘子的季节。橘子含水量高、营养丰富,含大量维生素C、枸橼酸及葡萄糖等10余种营养物质。食用得当,能补益机体,特别对患有慢性肝炎和高血压患者,多吃蜜橘可以提高肝脏解毒作用,加速胆固醇转化,防止动脉硬化。适当食用可增进食欲,但如食用不当反而无益。
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因此,在食用橘子时应注意以下几点:
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7 J+ n/ B! m8 r+ T5.39.217.76 一、控制食用量。
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据测,每天吃3个橘子,就能满足一个人一天对维生素C的需要量。若食用过多,过量摄入维生素C时,体内代谢的草酸会增多,易引起尿结石、肾结石。tvb now,tvbnow,bttvb& C" X9 t4 j- D6 p% Y! b
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二、橘子不宜与萝卜同食。
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萝卜进入人体后,会迅速产生一种叫硫酸盐的物质,并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质———硫氰酸。若这时进食橘子,橘子中的类黄酮物质会在肠道被分解,而转化成羟苯甲酸和阿魏酸,它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用,从而诱发或导致甲状腺肿。; s l7 L5 t! m; ] ]3 U( g
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三、橘子与牛奶不宜同食。tvb now,tvbnow,bttvb, n, T& P7 @! Z" X7 T
$ y) t$ r* L+ o$ ?2 L u8 L 牛奶中的蛋白质易与橘子中的果酸和维生素C发生反应,凝固成块,不仅影响消化吸收,还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。5.39.217.76' M5 U5 g& Q8 i
0 Z9 |. f# I* u' Z6 F公仔箱論壇 另外,胃肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃,以免诱发腹痛、腰膝酸软等病 |