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牛油皮蛋撻(6隻)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t, h- l, J) r9 q2 _
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材料 ( 撻皮 ):TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v+ m) S5 S% J+ p2 x
牛油 50 g 低筋麵粉 75 g 糖 20 g 全蛋汁 15 g
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材料 (蛋漿 ):$ a2 \" m) `# j
全蛋汁3隻 水 90 g 糖 70 g 鮮奶 185 g' g7 r2 J" p% ?" x! _) d
3 t/ g# B$ ]! w1 ?# i( ?5 g6 A公仔箱論壇做法:5.39.217.76' m/ {- z' n R' z* c
(撻皮) 1.牛油溫室放軟,落低筋麵粉,糖,蛋汁,搓混5.39.217.76: Z/ F5 V& m b; h( V$ D4 I& x4 N7 u
(蛋漿) 2.水+糖浸5分鐘,攪勻,加入全蛋3隻打勻,鮮( K4 h- _! n4 g0 u& H
奶略煮倒入再打勻
Y! j6 D4 i! A" l- X, t8 c 3.將蛋漿倒入篩過1次,撻皮放入撻模整形,用
8 s) q+ v: W! r3 F 叉叉孔,倒入蛋漿
" ^7 r; M q5 K" Y0 f公仔箱論壇 4.預熱焗爐250度,放入蛋撻焗10分鐘,完成 |
發表於 2010-12-17 08:01 PM
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