本帖最後由 carriefish 於 2010-12-17 08:21 PM 編輯
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酥皮料： 高筋麵粉250克- ]2 J5 V* I' y5 K
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% n4 I6 P1 x- D4 R公仔箱論壇牛油25克
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7 K7 m8 V7 P3 b' C! Q清水135克公仔箱論壇$ o, {4 x2 \9 y5 y
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5 F) p/ O K. k) g4 ?1 V酥皮油料： 牛油165克
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+ |( U$ `9 h2 j) H8 B公仔箱論壇吉士忌廉料： 牛奶350克
5 B8 \1 ?8 x& \tvb now,tvbnow,bttvb 即食吉士粉100克# b, Z( Q& a! N+ ?* r- a
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6 S5 }# L( k- H4 c: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。掃面料：果醬
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$ A& v& l' L3 Utvb now,tvbnow,bttvb餅餡及裝飾料：新鮮芒菓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `2 q$ w. Y6 P8 y: N
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酥皮做法： 1. 麵粉開穴，放入牛油和清水，搓成粉糰，碾開成四方形。 2. 把酥皮油加入，把四邊麵糰向內摺成包狀，壓平，用碾麵棍 碾開麵糰，把麵皮皮兩端向內摺，成3層，放雪櫃，再碾開， 摺成4摺，再碾開，摺成4摺後，用保鮮紙密封，放入冰箱中 冷藏半小時。 3. 酥皮碾成約2亳米厚度，以200度焗20分鐘即成。 公仔箱論壇: t2 U% t, L2 U$ J9 O
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4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。
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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中，加入即食吉士粉拌勻。
) l$ s6 C8 w* ?+ S; A. i1 V5.39.217.76 2. 靜置15分鐘，即可使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p, t% Z4 \8 o. T$ v
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組合做法： 1. 一塊掃有果醬的酥皮作為底層，唧上適量吉士忌廉，放芒果片，
+ l3 x: |# y( T( {1 I2 l 再唧上忌廉，放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉，放上芒果tvb now,tvbnow,bttvb# j9 F( l, V1 W3 q9 J! s
片，再唧上廉，最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。公仔箱論壇9 G1 G1 t$ ?; |" |
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2. 把果醬掃於表面，再放上芒果作裝飾，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @( V U8 Y2 n7 J( S1 Y* B
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發表於 2010-12-17 07:18 PM
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