本帖最後由 carriefish 於 2010-12-17 08:21 PM 編輯
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酥皮料： 高筋麵粉250克公仔箱論壇! s3 I& t% F! \# w6 h6 }
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牛油25克
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清水135克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _: q; k ]1 R# y
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酥皮油料： 牛油165克公仔箱論壇2 Q4 h3 e; ?; N4 T }1 z
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即食吉士粉100克
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掃面料：果醬tvb now,tvbnow,bttvb/ s; U @) G% r6 \
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6 @; a4 x9 m5 L7 |4 o T! r" u餅餡及裝飾料：新鮮芒菓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V- u% m; K# O5 o4 R5 w" r2 c
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酥皮做法： 1. 麵粉開穴，放入牛油和清水，搓成粉糰，碾開成四方形。 2. 把酥皮油加入，把四邊麵糰向內摺成包狀，壓平，用碾麵棍 碾開麵糰，把麵皮皮兩端向內摺，成3層，放雪櫃，再碾開， 摺成4摺，再碾開，摺成4摺後，用保鮮紙密封，放入冰箱中 冷藏半小時。 3. 酥皮碾成約2亳米厚度，以200度焗20分鐘即成。
2 {+ F3 ?. N" W* S7 |) v. N7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ ~7 r/ I6 C& I# y4 m% S6 `
+ f( l! r& `) S2 U k' R5 t6 k# }tvb now,tvbnow,bttvb 4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。 5.39.217.76! b1 P% e" w% ~! U. i
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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中，加入即食吉士粉拌勻。
& u1 B8 i4 m- m公仔箱論壇 2. 靜置15分鐘，即可使用。
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n, h' s& t4 v/ j& O& w7 U7 ctvb now,tvbnow,bttvb組合做法： 1. 一塊掃有果醬的酥皮作為底層，唧上適量吉士忌廉，放芒果片，
' U% k, |- g0 R6 x" p7 T8 v4 F- a2 ^: K公仔箱論壇 再唧上忌廉，放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉，放上芒果
" T$ S7 d1 g: `1 y6 V 片，再唧上廉，最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。tvb now,tvbnow,bttvb6 J% j3 s2 e3 m8 |
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4 H% x. T Q4 l% i 2. 把果醬掃於表面，再放上芒果作裝飾，即成。6 f" ]- @4 C0 v! ^& K
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發表於 2010-12-17 07:18 PM
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