本帖最後由 carriefish 於 2010-12-17 08:21 PM 編輯
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3 A9 G" ]& U, q; }3 _4 U- K) y. Q公仔箱論壇酥皮料： 高筋麵粉250克
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+ N' x4 J' v1 Qtvb now,tvbnow,bttvb酥皮油料： 牛油165克# {: E5 M1 o3 N2 ]. C- l$ L- v
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* n( E& s3 e; O! w5 [5 n: O5 N- [/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士忌廉料： 牛奶350克5.39.217.766 H7 |5 s" Q0 d2 @" a- h6 x' ^' ^
即食吉士粉100克
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掃面料：果醬5.39.217.765 G) K3 E+ p( j T
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6 a& i3 C' {/ l1 n7 t6 `3 ~. Y5.39.217.76餅餡及裝飾料：新鮮芒菓
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酥皮做法： 1. 麵粉開穴，放入牛油和清水，搓成粉糰，碾開成四方形。 2. 把酥皮油加入，把四邊麵糰向內摺成包狀，壓平，用碾麵棍 碾開麵糰，把麵皮皮兩端向內摺，成3層，放雪櫃，再碾開， 摺成4摺，再碾開，摺成4摺後，用保鮮紙密封，放入冰箱中 冷藏半小時。 3. 酥皮碾成約2亳米厚度，以200度焗20分鐘即成。
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4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。
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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中，加入即食吉士粉拌勻。
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組合做法： 1. 一塊掃有果醬的酥皮作為底層，唧上適量吉士忌廉，放芒果片，公仔箱論壇+ B; f# z3 y) Z/ H( [( }: g+ B
再唧上忌廉，放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉，放上芒果tvb now,tvbnow,bttvb% d8 r( M" M3 w" X3 ]0 x, s
片，再唧上廉，最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。
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, `/ J+ h: g" p: N% w$ J: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 把果醬掃於表面，再放上芒果作裝飾，即成。
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發表於 2010-12-17 07:18 PM
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