本帖最後由 carriefish 於 2010-12-17 08:21 PM 編輯 2 x9 `* E6 c6 [; b7 O: M
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酥皮料: 高筋麵粉250克
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3 k& c" L# a" Q! v$ nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油25克
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/ F9 s w1 d5 ]6 etvb now,tvbnow,bttvb清水135克tvb now,tvbnow,bttvb" i* S: M) B( i' _
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酥皮油料: 牛油165克
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' T+ ?4 m& Q7 ttvb now,tvbnow,bttvb吉士忌廉料: 牛奶350克
. W1 p7 [4 m) P# B3 ? 即食吉士粉100克
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@- x4 c2 ~1 `) B. y$ e公仔箱論壇掃面料:果醬
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餅餡及裝飾料:新鮮芒菓
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酥皮做法: 1. 麵粉開穴,放入牛油和清水,搓成粉糰,碾開成四方形。 2. 把酥皮油加入,把四邊麵糰向內摺成包狀,壓平,用碾麵棍 碾開麵糰,把麵皮皮兩端向內摺,成3層,放雪櫃,再碾開, 摺成4摺,再碾開,摺成4摺後,用保鮮紙密封,放入冰箱中 冷藏半小時。 3. 酥皮碾成約2亳米厚度,以200度焗20分鐘即成。
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! K5 N2 V: q1 E" m) v5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @0 ^- s; o5 w2 s
4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。 tvb now,tvbnow,bttvb j1 E) B- l2 }( l2 I
& U: s* c# F& E( R* I 吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中,加入即食吉士粉拌勻。0 @$ z' {* y; C: Q* d5 J
2. 靜置15分鐘,即可使用。
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$ s {* o0 ~9 N! l' X; P |組合做法: 1. 一塊掃有果醬的酥皮作為底層,唧上適量吉士忌廉,放芒果片,tvb now,tvbnow,bttvb( v* d7 C& G6 F! b2 m* x% e4 l
再唧上忌廉,放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉,放上芒果* t% Y; D% H. n6 \! s
片,再唧上廉,最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z1 H; Q% B- L* A. J
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" D3 H" V1 a% r. Z. d% N) D 2. 把果醬掃於表面,再放上芒果作裝飾,即成。( j+ R6 V; w6 O8 H8 D
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