本帖最後由 carriefish 於 2010-12-17 08:21 PM 編輯 5.39.217.760 k5 z/ |# P( m# R1 m
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酥皮料： 高筋麵粉250克公仔箱論壇% j% @* U% L2 x9 \0 x, P3 F2 z
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牛油25克
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9 m! q8 U5 x. J7 L& F H2 F2 N公仔箱論壇清水135克
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, {- \- j7 g3 h- l, f0 y# c8 [酥皮油料： 牛油165克
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j5 p0 o* ]# | R. R吉士忌廉料： 牛奶350克
4 z3 b, ?" u; ^ 即食吉士粉100克
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掃面料：果醬
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8 \+ k6 y8 [: b3 R. o5.39.217.76餅餡及裝飾料：新鮮芒菓tvb now,tvbnow,bttvb" k1 a- h, G3 y5 k4 Y2 D( G
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酥皮做法： 1. 麵粉開穴，放入牛油和清水，搓成粉糰，碾開成四方形。 2. 把酥皮油加入，把四邊麵糰向內摺成包狀，壓平，用碾麵棍 碾開麵糰，把麵皮皮兩端向內摺，成3層，放雪櫃，再碾開， 摺成4摺，再碾開，摺成4摺後，用保鮮紙密封，放入冰箱中 冷藏半小時。 3. 酥皮碾成約2亳米厚度，以200度焗20分鐘即成。
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4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。
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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中，加入即食吉士粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k, d: g" t) P' V0 Q+ b7 U
2. 靜置15分鐘，即可使用。
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1 H! p7 W( i$ ?2 b; {5.39.217.76組合做法： 1. 一塊掃有果醬的酥皮作為底層，唧上適量吉士忌廉，放芒果片，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]4 T+ }0 N( s: Y% [
再唧上忌廉，放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉，放上芒果
, \8 ]4 w! w" ]6 i 片，再唧上廉，最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。8 ]2 O% G8 M) j) _7 ^/ ?
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) _: ?$ h5 _. @* u+ U! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 把果醬掃於表面，再放上芒果作裝飾，即成。
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發表於 2010-12-17 07:18 PM
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