本帖最後由 carriefish 於 2010-12-17 08:21 PM 編輯
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酥皮料： 高筋麵粉250克
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牛油25克
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清水135克公仔箱論壇1 X: X6 }6 D$ V( u
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* z- c( V) h0 H2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮油料： 牛油165克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a/ y$ r- N' I) I7 r6 ]9 ?: R
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* h6 E+ H% O. v$ n: V' k公仔箱論壇吉士忌廉料： 牛奶350克5.39.217.764 ?5 Z! n& p; G8 @ E% u
即食吉士粉100克( j# E/ C w' W' j3 I
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掃面料：果醬5.39.217.769 K* B# \3 y2 o+ W# y& r
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餅餡及裝飾料：新鮮芒菓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v$ B7 [1 |0 M2 {# G" V) |* O
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酥皮做法： 1. 麵粉開穴，放入牛油和清水，搓成粉糰，碾開成四方形。 2. 把酥皮油加入，把四邊麵糰向內摺成包狀，壓平，用碾麵棍 碾開麵糰，把麵皮皮兩端向內摺，成3層，放雪櫃，再碾開， 摺成4摺，再碾開，摺成4摺後，用保鮮紙密封，放入冰箱中 冷藏半小時。 3. 酥皮碾成約2亳米厚度，以200度焗20分鐘即成。 - f& C* l4 l8 m- a$ I
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4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。
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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中，加入即食吉士粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% z) a5 c! M9 N) }
2. 靜置15分鐘，即可使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a: e. h3 g0 j% Q
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$ w+ \; f! S* R/ \6 @6 y) ~# R公仔箱論壇組合做法： 1. 一塊掃有果醬的酥皮作為底層，唧上適量吉士忌廉，放芒果片，' v) \$ ?3 w( s; w4 p' c
再唧上忌廉，放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉，放上芒果tvb now,tvbnow,bttvb8 b* X6 T4 h5 s: i' }
片，再唧上廉，最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。
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0 d3 f+ s+ ^& A1 [ 2. 把果醬掃於表面，再放上芒果作裝飾，即成。tvb now,tvbnow,bttvb' I3 h" ~0 W& x2 C D9 t
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發表於 2010-12-17 07:18 PM
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