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[甜品] 芒果酥皮拿破崙

本帖最後由 carriefish 於 2010-12-17 08:21 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S( v; r, g8 ?: o, c8 v; M1 C

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2 \- S  P$ }0 h/ e. _; hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮料:  高筋麵粉250
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酥皮油料: 牛油165
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8 @1 _$ P. B6 D$ s7 D" `6 Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X( ?! k) f% X7 {9 [/ Z

/ \' n  w: ^* C6 L6 K. u, A吉士忌廉料: 牛奶350
9 u# Y0 d% a5 G1 i& }  M' s5.39.217.76                         即食吉士粉100
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  I0 f' K( c- h* R( b) r3 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。掃面料:果醬3 R3 \$ q7 ?0 M8 f# v- t
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餅餡及裝飾料:新鮮芒菓  c) A, `: }$ v, ?/ `0 \

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酥皮做法: 1. 麵粉開穴,放入牛油和清水,搓成粉糰,碾開成四方形。

                     2. 把酥皮油加入,把四邊麵糰向內摺成包狀,壓平,用碾麵棍

                         碾開麵糰,把麵皮皮兩端向內摺,成3層,放雪櫃,再碾開,

                         摺成4摺,再碾開,摺成4摺後,用保鮮紙密封,放入冰箱中

                         冷藏半小時。

                     3. 酥皮碾成約2亳米厚度,以200度焗20分鐘即成。

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                     4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。

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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中,加入即食吉士粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^- i5 B# H) v9 P
                      2. 靜置15分鐘,即可使用。9 l1 O6 T2 \  F

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7 @) M' r0 U/ q4 u3 b& F公仔箱論壇組合做法:  1.   一塊掃有果醬的酥皮作為底層,唧上適量吉士忌廉,放芒果片,tvb now,tvbnow,bttvb* O( z) ?3 e$ o/ ~" `
                           再唧上忌廉,放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉,放上芒果TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u' U7 m# X9 [+ \
                           片,再唧上廉,最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。
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                      2. 把果醬掃於表面,再放上芒果作裝飾,即成。5.39.217.761 m& A" u$ Q- Z* a/ j! H/ ^" f

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高筋麵粉????? 酥皮 wor ????
三分天注定 ! 七分靠打拼! 爱拼才会赢♪ ♬……
thanks
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