材料公仔箱論壇! Q! o. C7 y3 B; d: Q& V
麪粉 100克、雞蛋 6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X5 ^; P7 @- k `1 R1 h
# f& f0 S5 q: O7 _* J5.39.217.76香草醬
' g+ x' \) m8 itvb now,tvbnow,bttvb鮮羅勒 200克、松子仁（已烘）/牛油/麪粉各 50克、蒜頭（切碎） 2粒、檸檬（榨汁） 1個、巴馬臣芝士碎 100克、橄欖油/牛奶各 100毫升、鹽/黑椒碎各適量
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做法5.39.217.76: o5 Q, z0 _1 A# X1 Z+ h
1.麪粉倒入大碗，下雞蛋拌勻成粉糰後，用手搓揉成光滑麪糰，包保鮮紙備用。tvb now,tvbnow,bttvb: c7 O* Y) L2 s/ }( W" [
( S3 q g7 `+ e1 w6 [1 ^5.39.217.762.鮮羅勒、松子仁、蒜茸、檸檬汁、 90克巴馬臣芝士碎、橄欖油、鹽、黑椒碎倒入攪拌機打至滑身備用。
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) s8 Q' y6 z* Y- I8 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.熱鑊下牛油煮溶，加麪粉後再倒入牛奶煮至稠身，加（ 2）拌勻，盛起備用。
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3 Z3 ?0 ?* ]3 c" S, U) W2 Jtvb now,tvbnow,bttvb4.碾平麪糰，放入壓麪機反複壓至 2毫米薄，切成 3塊 6吋方形麪皮。公仔箱論壇9 t, d+ A# `+ _$ W$ e
2 M( ?. P/ ~( s$ c- ]2 Ftvb now,tvbnow,bttvb5.水滾下麪皮，下少許鹽，淥 30秒撈起過冷河。
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6.焗盤內掃橄欖油，放一塊麪皮鋪上適量（ 3），放麪皮，重複這步驟 1次，面層撒上餘下巴馬臣芝士碎。放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘即成。
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發表於 2010-12-17 05:40 AM
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