材料
( F0 [3 H1 {8 d1 p6 p: ^4 c5.39.217.76麪粉 100克、雞蛋 6隻
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% r+ Z$ Z' B0 M3 z' g! b公仔箱論壇香草醬
5 B0 B' h% H7 r5.39.217.76鮮羅勒 200克、松子仁（已烘）/牛油/麪粉各 50克、蒜頭（切碎） 2粒、檸檬（榨汁） 1個、巴馬臣芝士碎 100克、橄欖油/牛奶各 100毫升、鹽/黑椒碎各適量
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5.39.217.76. f& e" Z* Z, L* B
做法
/ m+ c# @/ x7 N7 T1 d1.麪粉倒入大碗，下雞蛋拌勻成粉糰後，用手搓揉成光滑麪糰，包保鮮紙備用。
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2.鮮羅勒、松子仁、蒜茸、檸檬汁、 90克巴馬臣芝士碎、橄欖油、鹽、黑椒碎倒入攪拌機打至滑身備用。4 P2 {, o* N5 z
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3.熱鑊下牛油煮溶，加麪粉後再倒入牛奶煮至稠身，加（ 2）拌勻，盛起備用。
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& g, c1 s: I0 y. b' B% y5 w4.碾平麪糰，放入壓麪機反複壓至 2毫米薄，切成 3塊 6吋方形麪皮。; Y+ [% N( E' Y) Q) C
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5.水滾下麪皮，下少許鹽，淥 30秒撈起過冷河。5.39.217.76* U" D E6 W2 c+ k8 _) o' o( _* q
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6.焗盤內掃橄欖油，放一塊麪皮鋪上適量（ 3），放麪皮，重複這步驟 1次，面層撒上餘下巴馬臣芝士碎。放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 e8 I8 D1 e+ h4 F# T
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發表於 2010-12-17 05:40 AM
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