材料
) j2 N! Q, b: u6 N% }+ y5 O雞上髀/雞槌/雞翼各 2件、洋葱/薯仔各 2個（切粒）、雞湯 250毫升、椰汁 200毫升、糖 1茶匙、紅尖椒（切粒） 2隻、香茅（切碎） 1支、乾葱（切碎） 3個、南薑粉 2茶匙、黃薑粉 1湯匙、蒜頭（切碎） 3粒、咖喱粉 2湯匙、濕咖喱醬 3湯匙、鹽少許5.39.217.763 A6 {% u4 R0 C/ \8 c
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: G' H& f+ w5 R M5.39.217.76做法4 |, j8 g4 G2 Y
1.將洋葱、薯仔炒至金黃，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) `3 w# @3 g" d7 O" e7 U& n! e
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2.另開大火下油，將雞件煎至金黃焦香，盛起備用。公仔箱論壇6 `$ g! k, p; R
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3.原鑊下紅尖椒、香茅、乾葱、南薑粉、黃薑粉、蒜茸炒香，加咖喱粉、咖喱醬炒勻至聞到香氣。
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V4 R3 {" S$ g1 s6 }7 r4.薯仔、雞件回鑊，注入雞湯、下鹽、糖拌勻，轉中火煮至略稠，下洋葱煮 5分鐘。加椰汁拌勻，滾起後熄火上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb9 I: U9 M9 f: S3 o, G
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發表於 2010-12-17 05:40 AM
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