材料
4 k. n$ |( o+ u- E公仔箱論壇雞上髀/雞槌/雞翼各 2件、洋葱/薯仔各 2個（切粒）、雞湯 250毫升、椰汁 200毫升、糖 1茶匙、紅尖椒（切粒） 2隻、香茅（切碎） 1支、乾葱（切碎） 3個、南薑粉 2茶匙、黃薑粉 1湯匙、蒜頭（切碎） 3粒、咖喱粉 2湯匙、濕咖喱醬 3湯匙、鹽少許5.39.217.76" p; }+ o- Z* b1 }. `8 `
& H! n7 s6 R! Q/ R# c5.39.217.767 L2 _, z, o8 `5 q \/ {2 w D4 z
做法0 m$ |( P4 v/ n% G; A
1.將洋葱、薯仔炒至金黃，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% ~9 z& V$ K" Y% Y& ?
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2.另開大火下油，將雞件煎至金黃焦香，盛起備用。 Z) o" Y; p7 T8 Q
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3.原鑊下紅尖椒、香茅、乾葱、南薑粉、黃薑粉、蒜茸炒香，加咖喱粉、咖喱醬炒勻至聞到香氣。+ L- u: l2 r. }$ C
' i# U a! T- [, t公仔箱論壇4.薯仔、雞件回鑊，注入雞湯、下鹽、糖拌勻，轉中火煮至略稠，下洋葱煮 5分鐘。加椰汁拌勻，滾起後熄火上碟。
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發表於 2010-12-17 05:40 AM
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