材料2 t" P( B3 A. n( F- i3 A7 G: d' @1 R
雞上髀/雞槌/雞翼各 2件、洋葱/薯仔各 2個（切粒）、雞湯 250毫升、椰汁 200毫升、糖 1茶匙、紅尖椒（切粒） 2隻、香茅（切碎） 1支、乾葱（切碎） 3個、南薑粉 2茶匙、黃薑粉 1湯匙、蒜頭（切碎） 3粒、咖喱粉 2湯匙、濕咖喱醬 3湯匙、鹽少許
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1.將洋葱、薯仔炒至金黃，備用。公仔箱論壇% |6 u/ n7 ]( N4 `+ @1 t* }# I
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2.另開大火下油，將雞件煎至金黃焦香，盛起備用。5.39.217.762 i! ?8 o$ ]4 g8 M1 B# X
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3.原鑊下紅尖椒、香茅、乾葱、南薑粉、黃薑粉、蒜茸炒香，加咖喱粉、咖喱醬炒勻至聞到香氣。& M4 W0 o+ N _# `$ ?
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4.薯仔、雞件回鑊，注入雞湯、下鹽、糖拌勻，轉中火煮至略稠，下洋葱煮 5分鐘。加椰汁拌勻，滾起後熄火上碟。 5.39.217.76, v+ x* M: h# g
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發表於 2010-12-17 05:40 AM
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