材料
4 g) T* E1 _& i6 c) W粟米仔/竹笙（浸軟去頭尾）各 6條、上湯 250毫升、薑粒 2茶匙、葱段 1條、青/紅甜椒（切角）各半個、冬菇（切片） 150克、西芹段 50克、芫荽少許、油 2湯匙釀料：布包豆腐/五香豆腐乾（切粒）各 1件、甘笋/鮮冬菇/榨菜各 50克（切粒）5.39.217.760 b5 f( ?+ K/ C7 J% g+ O. i3 K7 B
, g3 e4 C/ ?7 T: b公仔箱論壇調味料
. H$ H6 Y! D0 V# ]公仔箱論壇上湯 125毫升、生抽 2湯匙、素蠔油 2茶匙、麻油 1茶匙、糖 1/4茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb0 P0 y7 B& |: J. [" I2 u2 z0 R
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7 n7 y% R. |8 i8 l( K5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. k U& ]1 ?; N7 b% V7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒滾上湯，下粟米仔及竹笙灼 2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 }2 c! X" ~2 a
' [) P2 S9 B: t0 M, G# D8 D公仔箱論壇2.豆腐搓碎，放煲湯袋榨乾水份，下甘笋、冬菇、榨菜、五香豆腐乾拌勻，放入唧袋並唧入竹笙中。5.39.217.76, R+ K( K" t5 ~0 b4 \+ P
, G- d3 {' A7 m+ F8 S* L3 m. z2 I$ v5.39.217.763.另開大火燒熱上湯，放入竹笙、 1茶匙素蠔油、 1湯匙生抽燜 1分鐘，取出鋪在碟上。
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4.燒熱油炒香薑粒、葱段，放青紅甜椒、冬菇、粟米仔及西芹略炒，加入餘下的素蠔油、生抽、糖及麻油，收中火燜 2分鐘，下生粉水埋芡，淋在竹笙面，放芫荽即可。 tvb now,tvbnow,bttvb, i; \( m# {8 Y/ e* N& S: y) A
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發表於 2010-12-17 05:39 AM
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