材料
b# Y- k4 d( Q$ r6 p. S& l8 E' e鮮蝦（去頭去殼） 8隻、椰汁忌廉 200毫升、青檸葉（切絲） 2片、椰糖 1茶匙、魚露 1 1/2茶匙、紅辣椒（切絲） 1隻紅
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: c7 |! c9 F9 y3 u# ]公仔箱論壇咖喱醬材料
' l: ]; u6 s" M, h* q$ r4 U公仔箱論壇辣椒乾（去籽浸軟） 4隻、紅葱頭（剁碎）/蒜頭（剁碎）/南薑（剁碎）各 1茶匙、香茅（剁碎） 1支、泰國青檸 1個、白胡椒粒 5粒、芫荽籽/小茴香籽/蝦膏/芫荽根（剁碎）各 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、水 3湯匙公仔箱論壇3 ^4 z1 S0 ~3 K b' m: z7 T! E
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: ]7 o, e& w( c9 U做法
2 L& F, {7 O$ P! _) M/ m' U$ R( {5.39.217.761.蝦開邊。將青檸削皮切絲，取出約 1茶匙份量青檸皮。
1 i# b- R2 H( N% ~, a2 w! v rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ V/ R$ [) @' D+ K5 R6 C2 u9 n3 n8 T7 D
2.準備紅咖喱醬，攪拌機中加入水、辣椒乾、蝦膏、芫荽籽、小茴香籽、芫荽根、南薑、蒜茸、紅葱頭、白胡椒粒、香茅、鹽和青檸皮，開攪拌器打爛成醬，盛起備用。
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- ^8 x. ]' J7 O2 V5 b' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用中火煮椰汁忌廉至稠身，將 1湯匙椰汁忌廉盛起留用。原鑊中加入自製紅咖喱醬 1湯匙、青檸葉、紅椒絲、椰糖和魚露，以小火煮開，其間要不停攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb; w. v, R3 h+ ` I- n2 Q$ Q
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4.加入蝦，快速攪拌至蝦身轉色即可上碟，加上椰汁忌廉和裝飾即可。 公仔箱論壇5 t+ v a3 O+ u0 w# x* a
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發表於 2010-12-16 05:19 AM
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