材料
; h( v# g3 Y1 y: H3 M5 b" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦瓜 1條、排骨 150克、豬肉碎 300克、蒜茸/豉油各 1湯匙、芫荽根（剁碎） 2棵、蠔油/鹽/生粉各 1茶匙、糖 2茶匙、鮮冬菇（切粒） 3隻、甘笋（切粒） 1條、雞湯 3杯、白胡椒粉半茶匙、蛋白 1隻! n, w' T9 a9 P# K) U0 k& c) a, Z" e
公仔箱論壇& ]8 k# c& }9 ~$ v
( u8 u+ f, @/ b/ q. d) D" {1 ?公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb- B. Q/ J7 a& M. y4 E; d
1.豬肉碎加入半茶匙鹽、少許白胡椒粉、半湯匙蒜茸、芫荽根、甘笋、冬菇、豉油、蠔油、糖、生粉和蛋白拌勻。5.39.217.763 c+ a/ X) b8 i3 c* x2 Z
# ?% L* J( z7 t8 J$ s% S公仔箱論壇2.排骨加入半茶匙鹽、少許白胡椒粉醃 5分鐘備用。
3 U) v# i7 O$ S' H公仔箱論壇
- |3 t: q: [& V$ ]+ q1 K3.將洗淨的苦瓜，切 2吋闊苦瓜環，去籽。在苦瓜表面抹鹽，等 10至 15分鐘，用清水洗淨撈起備用。將拌好的肉釀入苦瓜環。
" @$ a6 e* ?; e- ~% x. `
u/ c! q2 y2 z$ Q% r. w( x& H2 q/ ]4.鑊中下油，爆香餘下的蒜茸，煎香排骨盛起。5.39.217.763 F6 S4 _4 [1 K5 ]: Q& k$ m
7 v" X/ n& N9 h% P( atvb now,tvbnow,bttvb5.另備一煲加入雞湯，開火，煮滾後加入排骨，以中火煲 10分鐘。加入釀苦瓜，煮滾後轉小火，加蓋煲 1小時即可。
p/ {( ]8 C; g% q) @4 s, l/ C+ k |
發表於 2010-12-16 05:18 AM
| 
發表於 2010-12-20 01:27 PM
|