材料
; ?! g$ T! U5 e( f6 O/ S苦瓜 1條、排骨 150克、豬肉碎 300克、蒜茸/豉油各 1湯匙、芫荽根（剁碎） 2棵、蠔油/鹽/生粉各 1茶匙、糖 2茶匙、鮮冬菇（切粒） 3隻、甘笋（切粒） 1條、雞湯 3杯、白胡椒粉半茶匙、蛋白 1隻) t, q5 v. u: A8 e; h; _- Z
5 k% K( l7 x" J9 i- i' R% P0 i3 U公仔箱論壇* C. j4 t/ M& J4 L' @
做法
5 w5 Q/ m5 C- ]8 n5 ]" u" A8 ~& R1.豬肉碎加入半茶匙鹽、少許白胡椒粉、半湯匙蒜茸、芫荽根、甘笋、冬菇、豉油、蠔油、糖、生粉和蛋白拌勻。5.39.217.76# l1 }+ V* L7 _* Y6 }
; I2 ]; O: {/ F6 F4 ]5.39.217.762.排骨加入半茶匙鹽、少許白胡椒粉醃 5分鐘備用。# G$ N2 T0 D5 w* l+ v
2 f# u1 m9 V! R( [( W. f7 q- o0 x公仔箱論壇3.將洗淨的苦瓜，切 2吋闊苦瓜環，去籽。在苦瓜表面抹鹽，等 10至 15分鐘，用清水洗淨撈起備用。將拌好的肉釀入苦瓜環。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W7 U5 [! R$ |0 Z
* G) j q: ^) c2 P4 W5.39.217.764.鑊中下油，爆香餘下的蒜茸，煎香排骨盛起。公仔箱論壇5 X) k9 X; e: M, ?0 c1 B
) i. ?5 {) v' c6 Ctvb now,tvbnow,bttvb5.另備一煲加入雞湯，開火，煮滾後加入排骨，以中火煲 10分鐘。加入釀苦瓜，煮滾後轉小火，加蓋煲 1小時即可。
- p( T; k L0 F6 P; z- d' Q2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-12-16 05:18 AM
| 
發表於 2010-12-20 01:27 PM
|