材料8 t! b3 \9 C$ O
粘米粉 - 140 克
% w0 h& I8 q% m' R1 \tvb now,tvbnow,bttvb水 - 150 毫升
; q8 N+ \; v) g: V2 l3 N) v8 h4 d( B枚頭肉 - 70 克% J w3 l6 x! ^. Y- @3 |' `7 t
蝦仁 - 70 克
5 W0 |% c# _4 h3 K6 gtvb now,tvbnow,bttvb冬菇 - 4 隻tvb now,tvbnow,bttvb$ q5 _9 E; h0 o% `
菜 - 70 克tvb now,tvbnow,bttvb- E% Z. t' Q J
脆炸花生 - 4 湯匙
! H5 g. e' B' o9 s) {水 - 6 杯
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! g+ U' Q- m1 i7 u, r8 |% d: Btvb now,tvbnow,bttvb芫茜、蔥、鹽及胡椒粉 - 各少許5.39.217.763 H8 f5 B: T; i4 D I( {. A+ \
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醃料︰
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枚頭肉
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生抽 - 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m/ a' U h% q3 M+ T
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麻油 - 少許tvb now,tvbnow,bttvb6 m3 R9 `; R m
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生粉 - 1/2 茶匙
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鹽 - 1/4 茶匙
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麻油及胡椒粉 - 少許
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+ p0 b4 _3 w, S" _ ktvb now,tvbnow,bttvb生粉 - 1/2 茶匙
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) n6 `' P$ y5 R# A( R2 g6 a5.39.217.76做法
; X- I: \8 B$ F+ X. m( y, I7 L( }0 j| 1. | 粘米粉用水拌成粉漿，用鑊燒少許油，粉漿分 8 次倒於鑊內，慢火烘香兩面，取出。 | | 2. | 枚頭肉切粒，蝦仁去黑腸洗淨，分別拌入醃料；冬菇浸透切粒；菜切段。 | | 3. | 用鑊燒 2 湯匙油，爆炒材料，倒入水煮滾，加入粉條煮熟。 | | 4. | 調味，洒下芫茜、蔥即成。 |
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發表於 2010-12-15 05:38 PM
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