材料
" W3 |+ D' s: F! w7 h5.39.217.76大閘蟹 2隻、雞扒（切塊） 200克、娃娃菜（切段） 1棵、白蘿蔔厚件 150克、鮮冬菇 4隻、甘笋片 25克、日本年糕 4件、鳴門卷片/三葉芹碎各 20克、柚子皮碎 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _# Y* t; R5 p2 G: h) H
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醃料2 X# J$ Y# k9 l6 K. `
清酒/醬油/味醂各 1茶匙 公仔箱論壇* _% P9 V2 n% E8 t5 `$ F8 [$ K
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湯汁 @0 [5 B# T3 b6 _8 T
清酒/醬油各 2湯匙、鹽 1茶匙、味醂 2茶匙、雞湯/水各 400毫升* `( F! A8 s7 H$ D
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1.雞肉下醃料拌勻醃 15分鐘備用。
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2.砂鍋下雞湯、水、鹽，放白蘿蔔，加蓋開大火煮 15分鐘後，下甘笋煮 5分鐘。公仔箱論壇6 g- u1 v7 v$ w# b+ I
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3.加入娃娃菜再煮 5分鐘，放入反轉大閘蟹，加蓋煮 8分鐘，取出蟹，一開二。
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6 P" R' T# a y% n2 m p+ B( F& ] ~5.39.217.764.再下雞肉、冬菇、年糕煮 5分鐘，放味醂、清酒、醬油煮勻。將湯料上碗，放上已斬開的大閘蟹、鳴門卷、三葉芹，最後撒上柚子皮碎即成。 |
發表於 2010-12-14 05:39 AM
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