材料
1 I$ L' p5 c- ]: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大閘蟹 2隻、雞扒（切塊） 200克、娃娃菜（切段） 1棵、白蘿蔔厚件 150克、鮮冬菇 4隻、甘笋片 25克、日本年糕 4件、鳴門卷片/三葉芹碎各 20克、柚子皮碎 1茶匙
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醃料
}1 U5 I$ ~* X9 e( Z% Vtvb now,tvbnow,bttvb清酒/醬油/味醂各 1茶匙
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湯汁
6 t8 j2 O) x0 o1 X6 i n清酒/醬油各 2湯匙、鹽 1茶匙、味醂 2茶匙、雞湯/水各 400毫升tvb now,tvbnow,bttvb5 {) v6 D' Z& x8 u( f
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做法
* R% \0 \' r' b1 N0 x& I1.雞肉下醃料拌勻醃 15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 D# U, s$ R% u
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2.砂鍋下雞湯、水、鹽，放白蘿蔔，加蓋開大火煮 15分鐘後，下甘笋煮 5分鐘。
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3.加入娃娃菜再煮 5分鐘，放入反轉大閘蟹，加蓋煮 8分鐘，取出蟹，一開二。: k: ]% W; \; u7 v
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4.再下雞肉、冬菇、年糕煮 5分鐘，放味醂、清酒、醬油煮勻。將湯料上碗，放上已斬開的大閘蟹、鳴門卷、三葉芹，最後撒上柚子皮碎即成。 |
發表於 2010-12-14 05:39 AM
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