材料' d; y8 f8 u/ T+ ~
大閘蟹 2隻、雞扒（切塊） 200克、娃娃菜（切段） 1棵、白蘿蔔厚件 150克、鮮冬菇 4隻、甘笋片 25克、日本年糕 4件、鳴門卷片/三葉芹碎各 20克、柚子皮碎 1茶匙
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R- V1 F* d7 J1 r
清酒/醬油/味醂各 1茶匙
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# L3 f( G d/ R) o- j湯汁
1 I4 ^! B0 N& d% H& Q清酒/醬油各 2湯匙、鹽 1茶匙、味醂 2茶匙、雞湯/水各 400毫升
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8 s& M7 ]0 G( h8 y' c% Rtvb now,tvbnow,bttvb做法
: `# s' V8 l' s! r- E1.雞肉下醃料拌勻醃 15分鐘備用。
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5 h, B4 s+ E. f, I公仔箱論壇2.砂鍋下雞湯、水、鹽，放白蘿蔔，加蓋開大火煮 15分鐘後，下甘笋煮 5分鐘。
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/ v5 H5 P$ V# K0 u, J% H5 [3.加入娃娃菜再煮 5分鐘，放入反轉大閘蟹，加蓋煮 8分鐘，取出蟹，一開二。
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4.再下雞肉、冬菇、年糕煮 5分鐘，放味醂、清酒、醬油煮勻。將湯料上碗，放上已斬開的大閘蟹、鳴門卷、三葉芹，最後撒上柚子皮碎即成。 |
發表於 2010-12-14 05:39 AM
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