材料- B5 P9 |% g; ~ g! J, k
大閘蟹 2隻、雞扒（切塊） 200克、娃娃菜（切段） 1棵、白蘿蔔厚件 150克、鮮冬菇 4隻、甘笋片 25克、日本年糕 4件、鳴門卷片/三葉芹碎各 20克、柚子皮碎 1茶匙 . l& n1 k6 I+ Y4 Z7 B
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醃料
% g! V6 Q7 u1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酒/醬油/味醂各 1茶匙
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湯汁
9 { e8 Y. P# N" V清酒/醬油各 2湯匙、鹽 1茶匙、味醂 2茶匙、雞湯/水各 400毫升& X' M4 r; l9 R
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做法
9 f( e+ d, t6 o( R; _4 s9 N8 f1.雞肉下醃料拌勻醃 15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb, Z8 _) x1 z/ @# y& m) p
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2.砂鍋下雞湯、水、鹽，放白蘿蔔，加蓋開大火煮 15分鐘後，下甘笋煮 5分鐘。
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3.加入娃娃菜再煮 5分鐘，放入反轉大閘蟹，加蓋煮 8分鐘，取出蟹，一開二。5.39.217.76* J% P4 |+ R$ }/ Y$ i% L: g M
- h5 r! C' z1 g4 `8 K4.再下雞肉、冬菇、年糕煮 5分鐘，放味醂、清酒、醬油煮勻。將湯料上碗，放上已斬開的大閘蟹、鳴門卷、三葉芹，最後撒上柚子皮碎即成。 |
發表於 2010-12-14 05:39 AM
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