材料5.39.217.76/ d( i, a, c6 v" f/ E7 j, q* ?1 L
大閘蟹 2隻、日本清酒 250毫升、大葉 4片（ 2片裝飾）、蒜頭（切片） 2粒、牛油 5克、醬油 1茶匙出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p9 r \6 P5 F; L3 a2 f0 x$ p9 X
; B' u/ o+ s# { Z5 W5.39.217.76汁料
( N: R4 \2 E" _2 B( k. Jtvb now,tvbnow,bttvb昆布 5克、木魚花 10克、水 250毫升
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5 @) h, G; P$ b* J9 Y* ttvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.76' `4 g% Z) h1 g% r9 s* }% W
1.凍水放昆布，開大火煮約 3分鐘至滾起，將昆布撈起，下木魚花，收細火，待木魚花滾起即隔渣倒出上湯成出汁。 t. o b& M' J! r0 ^: Z
2 S% V @; Y D5 @% k2.將蟹放入鑊，下酒略浸一會，反轉蟹身，加出汁、蒜片，蓋上蓋開大火煮滾，收中火煮 5分鐘，放一片大葉於蟹上，下牛油、醬油再煮 3分鐘。5.39.217.76- B. u2 |; G% ~
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3.將蟹上碟，剪去水草，淋上出汁料，加上兩片大葉裝飾，即成。5.39.217.76' V" ]% p0 K* S$ U8 O5 I, Y
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發表於 2010-12-14 05:38 AM
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