材料& I0 D/ L& D- \4 Z, i/ i4 z/ @+ _
大閘蟹 2隻、日本清酒 250毫升、大葉 4片（ 2片裝飾）、蒜頭（切片） 2粒、牛油 5克、醬油 1茶匙出公仔箱論壇9 R( E, y# J8 J& ^5 x
& ?$ P# C+ j2 X' w( O+ ?/ o0 Itvb now,tvbnow,bttvb汁料
0 Q6 E4 V- Q. x4 c+ T& a @8 a5 T昆布 5克、木魚花 10克、水 250毫升
+ c3 f/ M) O& X0 p2 T" g/ o1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; f j2 \4 U: m; [% f( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* f0 p* c5 q/ F% D# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
# t1 L0 }# U0 Z9 l7 S, [1.凍水放昆布，開大火煮約 3分鐘至滾起，將昆布撈起，下木魚花，收細火，待木魚花滾起即隔渣倒出上湯成出汁。5.39.217.761 z5 V! \* d- X. c9 o, ]3 [( @
8 e( b1 z' g2 E1 n- o. c2.將蟹放入鑊，下酒略浸一會，反轉蟹身，加出汁、蒜片，蓋上蓋開大火煮滾，收中火煮 5分鐘，放一片大葉於蟹上，下牛油、醬油再煮 3分鐘。
& A; F) f# z: I0 P6 ^* Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76; o S, c4 l3 r1 @7 K9 D% i! H
3.將蟹上碟，剪去水草，淋上出汁料，加上兩片大葉裝飾，即成。8 `! |4 [# M4 s
|
發表於 2010-12-14 05:38 AM
| 