材料
, K, C% u& R7 jtvb now,tvbnow,bttvb大閘蟹 2隻、日本清酒 250毫升、大葉 4片（ 2片裝飾）、蒜頭（切片） 2粒、牛油 5克、醬油 1茶匙出
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# x) @+ \; e9 Y# y; E4 b5.39.217.76汁料
+ `1 t1 ] W& [0 D6 B9 htvb now,tvbnow,bttvb昆布 5克、木魚花 10克、水 250毫升 c( j2 r* \: o2 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S6 q% o F, \0 u0 c- A& ~, l. \4 N
) }: p; _9 g @! N+ O7 c5.39.217.76做法公仔箱論壇# X) e/ D: _8 Z$ N& b( z
1.凍水放昆布，開大火煮約 3分鐘至滾起，將昆布撈起，下木魚花，收細火，待木魚花滾起即隔渣倒出上湯成出汁。
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- j ?8 r7 j- E! k9 E) S$ d. i5.39.217.762.將蟹放入鑊，下酒略浸一會，反轉蟹身，加出汁、蒜片，蓋上蓋開大火煮滾，收中火煮 5分鐘，放一片大葉於蟹上，下牛油、醬油再煮 3分鐘。
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' m7 l8 j: U. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蟹上碟，剪去水草，淋上出汁料，加上兩片大葉裝飾，即成。5.39.217.76 y2 p9 e5 A" m
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發表於 2010-12-14 05:38 AM
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