材料公仔箱論壇" L: I8 i9 x; o: U
大閘蟹 2隻、日本清酒 250毫升、大葉 4片（ 2片裝飾）、蒜頭（切片） 2粒、牛油 5克、醬油 1茶匙出
0 _6 v! _/ {: G! `' U公仔箱論壇, x8 Y! Q# {: D
汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @+ h: V! A; N) w
昆布 5克、木魚花 10克、水 250毫升公仔箱論壇- F3 G. n5 J5 @2 X4 `/ @
5.39.217.76' \" M6 w2 T+ L" ]: [# p* ^9 e
4 K7 `2 l, }/ X/ O" B
做法
) u- k7 z0 N/ {# R* u5.39.217.761.凍水放昆布，開大火煮約 3分鐘至滾起，將昆布撈起，下木魚花，收細火，待木魚花滾起即隔渣倒出上湯成出汁。公仔箱論壇 E; h* Z* P; Z; G+ ^
$ \2 b1 J4 t/ ?# m4 ]( {
2.將蟹放入鑊，下酒略浸一會，反轉蟹身，加出汁、蒜片，蓋上蓋開大火煮滾，收中火煮 5分鐘，放一片大葉於蟹上，下牛油、醬油再煮 3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 k& }4 v8 a+ h4 R7 r
2 }; r: ]! e- u3.將蟹上碟，剪去水草，淋上出汁料，加上兩片大葉裝飾，即成。
4 Z& _1 H2 R& B+ d- i3 q1 i3 T! H, L! D5 T5.39.217.76 |
發表於 2010-12-14 05:38 AM
| 