材料1 v/ g* C: d( ]% c4 J' y
大閘蟹 2隻、日本清酒 250毫升、大葉 4片（ 2片裝飾）、蒜頭（切片） 2粒、牛油 5克、醬油 1茶匙出3 f8 j' D2 R2 V' \, v2 y
8 S: k- ~1 Z) h9 n. P# ptvb now,tvbnow,bttvb汁料
" m) g8 [# v( }8 \7 r2 \tvb now,tvbnow,bttvb昆布 5克、木魚花 10克、水 250毫升
0 h7 B% J, j7 C _* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! Z& [* T9 K3 T
* \5 \2 [& [3 M; \5 Z7 ~9 U$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb8 `1 n0 G8 v1 J/ b, G' f
1.凍水放昆布，開大火煮約 3分鐘至滾起，將昆布撈起，下木魚花，收細火，待木魚花滾起即隔渣倒出上湯成出汁。
) u% Q& ~% i5 _% I( i- k
9 D9 }5 V) q5 T" [+ m q: [tvb now,tvbnow,bttvb2.將蟹放入鑊，下酒略浸一會，反轉蟹身，加出汁、蒜片，蓋上蓋開大火煮滾，收中火煮 5分鐘，放一片大葉於蟹上，下牛油、醬油再煮 3分鐘。5.39.217.76- D+ J- D# c7 T6 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B: T4 B. Z" D0 ~- U- T9 j
3.將蟹上碟，剪去水草，淋上出汁料，加上兩片大葉裝飾，即成。; x: x4 s. b7 e. }; W6 o0 s$ o
|
發表於 2010-12-14 05:38 AM
| 