材料
( ]% H; P- I! k& ], d6 m- _* p% p4 o5.39.217.76蟹粉 100克、洋葱（切碎） 1/2個、鮮蘑菇（切碎） 50克、牛油 30克、牛奶 220毫升、小麥粉/鮮忌廉各 4湯匙、醬油 2茶匙、鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許、麪粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L: D7 G9 F+ s H! A6 _$ {( ^
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炸漿5.39.217.76) `3 C2 |5 C* u* Y9 E% M- k" D
蛋 1隻、小麥粉 3湯匙、日本粗麪包糠 250克
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做法5.39.217.76# q$ G' S5 C0 l p6 b6 N7 d' J6 K
1.開中火，下牛油起鑊炒香洋葱，加入蘑菇碎炒至乾身，下鹽、胡椒粉炒勻。
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2.收細火，加入小麥粉炒至淡黃色，加入牛奶拌勻至稠身，再下鮮忌廉拌勻至滑身，下蟹粉攪勻後再下醬油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [8 J1 I# B* `" }9 U+ u! x
& e) k+ l, {1 h+ t% g2 Wtvb now,tvbnow,bttvb3.盤上撒上麪粉，倒上忌廉蟹粉，鋪平，包上保鮮紙，放入雪櫃約 2小時至硬身，沿邊略，鋪上保鮮紙，反轉倒出，分成 8等份。5.39.217.76* e+ }7 M8 m" ^5 C" V
. V5 n! a9 A+ y& ]* a' z5.39.217.764.將雞蛋拂勻，加入小麥粉拌勻成漿。忌廉蟹粉糰沾蛋漿，再上麪包糠。
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1 n$ G+ C4 ?2 ?6 h" E! J3 a5.39.217.765.開大火燒滾油至 130℃，放入忌廉蟹粉糰，炸至表面金黃硬身撈起瀝油上碟。% k o' c$ k/ p: C
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發表於 2010-12-14 05:37 AM
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