材料
1 h. O* _6 A& F大閘蟹 2隻、熟松葉蟹腳肉 100克、沙律乾海苔 50克、新鮮乾若布 20克、舞茸 105克、白芝麻適量、牛油 5克、醬油/胡椒粉各少許- G% Y- k8 p9 \' N% n$ E
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汁料) p+ r5 r K* l
昆布木魚汁 4湯匙、柚子醋 3湯匙、麻油 2湯匙
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' n Z; n( h" |+ u e4 o% E! ]做法5.39.217.767 a5 P% y$ C0 t* S6 V) o$ ~
1.沙律乾海苔倒入食水中，浸 20分鐘至脹身，隔水備用。乾若布加入水中浸軟身，瀝水備用。
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( j' s0 G" ^8 I& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.舞茸撕幼細，開中火燒熱鑊下牛油，下舞茸炒香，放醬油、胡椒粉炒勻備起。3.白芝麻以白鑊炒至金黃盛起。
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8 o9 k8 S3 b8 ~+ u; utvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱水，放入大閘蟹蒸 10分鐘至熟，蟹蓋刮出蟹膏，蟹身刮出蟹肉，其他部份同樣挑出蟹肉備用。
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1 A( M) Z6 |/ a% t* L7 ?& C5.昆布木魚汁、柚子醋、麻油拌勻成汁料。
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1 k6 l+ x# ]* Q% p$ e9 \6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將海苔上碟，淋少許汁料，再放舞茸、若布，淋汁，放上松葉蟹腳肉、蟹粉，重複鋪上海苔淋汁，餘此類推層層叠起做出聖誕樹形，最後撒上白芝麻即成。
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發表於 2010-12-14 05:36 AM
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