材料 $ i2 m8 L. N% H: ^' G1 p
大閘蟹 2隻、熟松葉蟹腳肉 100克、沙律乾海苔 50克、新鮮乾若布 20克、舞茸 105克、白芝麻適量、牛油 5克、醬油/胡椒粉各少許
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昆布木魚汁 4湯匙、柚子醋 3湯匙、麻油 2湯匙
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做法
/ J! b; Z" f% \6 I4 w \4 Z* o! ftvb now,tvbnow,bttvb1.沙律乾海苔倒入食水中，浸 20分鐘至脹身，隔水備用。乾若布加入水中浸軟身，瀝水備用。
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4 J$ f$ j6 \6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.舞茸撕幼細，開中火燒熱鑊下牛油，下舞茸炒香，放醬油、胡椒粉炒勻備起。3.白芝麻以白鑊炒至金黃盛起。
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6 X4 m6 v4 t \) x) E公仔箱論壇4.燒熱水，放入大閘蟹蒸 10分鐘至熟，蟹蓋刮出蟹膏，蟹身刮出蟹肉，其他部份同樣挑出蟹肉備用。
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5.昆布木魚汁、柚子醋、麻油拌勻成汁料。tvb now,tvbnow,bttvb. T- E" p& ~8 V5 N% l6 |3 V6 w
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6.將海苔上碟，淋少許汁料，再放舞茸、若布，淋汁，放上松葉蟹腳肉、蟹粉，重複鋪上海苔淋汁，餘此類推層層叠起做出聖誕樹形，最後撒上白芝麻即成。5.39.217.76/ F/ C2 D: a; R0 M9 P
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發表於 2010-12-14 05:36 AM
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