材料 2 Q8 l! K2 _6 o' |7 i! ~$ S
大閘蟹 2隻、熟松葉蟹腳肉 100克、沙律乾海苔 50克、新鮮乾若布 20克、舞茸 105克、白芝麻適量、牛油 5克、醬油/胡椒粉各少許
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汁料
0 Q3 ?+ N. t: C5 r/ c# ctvb now,tvbnow,bttvb昆布木魚汁 4湯匙、柚子醋 3湯匙、麻油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* b6 T( [; e$ t+ D+ |
5 u& h/ _0 n5 ]" U" S7 k' @: {! u- }: rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k; s' ^# S% F' R, ^
做法
4 {, }% E. K! [; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.沙律乾海苔倒入食水中，浸 20分鐘至脹身，隔水備用。乾若布加入水中浸軟身，瀝水備用。
8 ~% C) A; H0 @1 |7 p) k2 `+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 {8 p! r6 }# Z/ K J* ]" C$ g+ z
2.舞茸撕幼細，開中火燒熱鑊下牛油，下舞茸炒香，放醬油、胡椒粉炒勻備起。3.白芝麻以白鑊炒至金黃盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z5 x+ @' o/ t f
- y1 e7 Z( ~; \$ g2 ]. f3 I5.39.217.764.燒熱水，放入大閘蟹蒸 10分鐘至熟，蟹蓋刮出蟹膏，蟹身刮出蟹肉，其他部份同樣挑出蟹肉備用。( ?( [) m/ B, ^; I' _; p, A7 K
; g# F, ^) t" A8 j) K8 e5.昆布木魚汁、柚子醋、麻油拌勻成汁料。
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) z( L3 q/ A% a/ w6 k. k5.39.217.766.將海苔上碟，淋少許汁料，再放舞茸、若布，淋汁，放上松葉蟹腳肉、蟹粉，重複鋪上海苔淋汁，餘此類推層層叠起做出聖誕樹形，最後撒上白芝麻即成。5.39.217.76& K/ m% q9 P2 K( h9 K) J* j
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發表於 2010-12-14 05:36 AM
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