材料 tvb now,tvbnow,bttvb& v1 n1 w! q) X% s* H% h( d
大閘蟹 2隻、熟松葉蟹腳肉 100克、沙律乾海苔 50克、新鮮乾若布 20克、舞茸 105克、白芝麻適量、牛油 5克、醬油/胡椒粉各少許
9 W- ? ]3 F! M3 I- S3 p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z, y# J E) [9 T% o0 ^$ R
汁料5.39.217.76. U' d- ~& c* W1 F" t# t1 v
昆布木魚汁 4湯匙、柚子醋 3湯匙、麻油 2湯匙公仔箱論壇. z4 }# C! [4 q. \
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1.沙律乾海苔倒入食水中，浸 20分鐘至脹身，隔水備用。乾若布加入水中浸軟身，瀝水備用。
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2.舞茸撕幼細，開中火燒熱鑊下牛油，下舞茸炒香，放醬油、胡椒粉炒勻備起。3.白芝麻以白鑊炒至金黃盛起。; y" ~, i( z; H& @
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4.燒熱水，放入大閘蟹蒸 10分鐘至熟，蟹蓋刮出蟹膏，蟹身刮出蟹肉，其他部份同樣挑出蟹肉備用。0 J: b$ G9 I x. X4 U I
) e8 J) u5 f* r% R$ m. \7 |tvb now,tvbnow,bttvb5.昆布木魚汁、柚子醋、麻油拌勻成汁料。公仔箱論壇# m }4 b$ {* z7 x6 O( ]
$ m7 E+ I- i9 T, \tvb now,tvbnow,bttvb6.將海苔上碟，淋少許汁料，再放舞茸、若布，淋汁，放上松葉蟹腳肉、蟹粉，重複鋪上海苔淋汁，餘此類推層層叠起做出聖誕樹形，最後撒上白芝麻即成。
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發表於 2010-12-14 05:36 AM
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