材料
- ~$ F8 k- E" s% ~' ztvb now,tvbnow,bttvb大閘蟹 2隻、熟松葉蟹腳肉 100克、沙律乾海苔 50克、新鮮乾若布 20克、舞茸 105克、白芝麻適量、牛油 5克、醬油/胡椒粉各少許9 \8 s' U9 U7 ]3 P8 L# r e6 S9 o
9 G" q5 n+ q- H" v3 W0 f5.39.217.76汁料6 X2 f; H( k/ _# L4 ~, j
昆布木魚汁 4湯匙、柚子醋 3湯匙、麻油 2湯匙
! ]0 K+ J* }$ S6 T4 E, R) wtvb now,tvbnow,bttvb6 }) v0 P) G s& F' O. w9 x% V* x, V
1 P% ?. y! U$ ]& L' P' Y做法
; ]. K& F( _$ s& @2 [公仔箱論壇1.沙律乾海苔倒入食水中，浸 20分鐘至脹身，隔水備用。乾若布加入水中浸軟身，瀝水備用。; i& h2 Y% H6 V2 m0 t
5.39.217.765 E. b* M9 _6 w& {3 o8 |- V
2.舞茸撕幼細，開中火燒熱鑊下牛油，下舞茸炒香，放醬油、胡椒粉炒勻備起。3.白芝麻以白鑊炒至金黃盛起。. @: l* r6 I9 Q3 z, R8 `
$ | l, M( x+ T* ], W3 R公仔箱論壇4.燒熱水，放入大閘蟹蒸 10分鐘至熟，蟹蓋刮出蟹膏，蟹身刮出蟹肉，其他部份同樣挑出蟹肉備用。
% D/ H: ]3 m$ ]; f6 H! ~tvb now,tvbnow,bttvb( i) W: k" Q# x" D8 w1 t
5.昆布木魚汁、柚子醋、麻油拌勻成汁料。公仔箱論壇6 d4 m" l+ K8 e n1 I) \
! A4 o& g& a' ]1 K
6.將海苔上碟，淋少許汁料，再放舞茸、若布，淋汁，放上松葉蟹腳肉、蟹粉，重複鋪上海苔淋汁，餘此類推層層叠起做出聖誕樹形，最後撒上白芝麻即成。
; D/ O: w* U) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-12-14 05:36 AM
| 