材料
3 q% _9 \- Y+ j$ B忌廉 500克、水 500毫升、砂糖 300克、魚膠片 30克、鮮芒果（打茸） 100克、鮮芒果粒（裝飾用） 180克、薄荷葉（裝飾用） 6塊
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公仔箱論壇3 T& P: @9 ]2 k8 v0 c: y
做法
# j: G* p; u P* P9 ~$ @$ H" H5.39.217.761.將魚膠片浸冰水至軟身。
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2.將水倒入煲，下糖後開大火煮至糖溶，放入魚膠片熄火並攪勻至溶解，冷卻待用。5 w" y" U( y* X. f
! E( r' I1 J7 v ~/ u: a5 s4 M3.忌廉略打起一半至起泡沫。
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8 o- d* B9 g0 W* V公仔箱論壇4.將芒果茸加入魚膠糖水，然後加入已打的忌廉拌勻。
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. V; L3 v# m. d! ]5.將芒果混合物倒入玻璃杯，然後放入雪櫃雪約 1小時凝固。5.39.217.768 `: ]4 z: V2 p3 a% o k2 x
& H! `. L% c w7 z: I6.最後於布甸面放上芒果粒和薄荷葉作裝飾即可。 |
發表於 2010-12-13 05:23 AM
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發表於 2010-12-27 11:28 AM
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