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忌廉 500克、水 500毫升、砂糖 300克、魚膠片 30克、鮮芒果（打茸） 100克、鮮芒果粒（裝飾用） 180克、薄荷葉（裝飾用） 6塊
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, h9 u1 C1 l4 ~/ l5 z5 f `% A做法
& Q6 G! X3 U$ s0 {1 u2 s1.將魚膠片浸冰水至軟身。
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: b5 Z1 T0 q T" e& X5 B/ l9 v9 n+ `8 Utvb now,tvbnow,bttvb2.將水倒入煲，下糖後開大火煮至糖溶，放入魚膠片熄火並攪勻至溶解，冷卻待用。- r+ \8 f9 N! k9 P: e4 M, O
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3.忌廉略打起一半至起泡沫。tvb now,tvbnow,bttvb2 S" h" F/ t" x. O3 s
0 {2 g) v, D# l4 W8 J/ c3 k4.將芒果茸加入魚膠糖水，然後加入已打的忌廉拌勻。% [+ |) L. A! X4 U8 N# Y
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5.將芒果混合物倒入玻璃杯，然後放入雪櫃雪約 1小時凝固。
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6.最後於布甸面放上芒果粒和薄荷葉作裝飾即可。 |
發表於 2010-12-13 05:23 AM
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發表於 2010-12-27 11:28 AM
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