材料5 \( G5 S3 V1 V
忌廉 500克、水 500毫升、砂糖 300克、魚膠片 30克、鮮芒果（打茸） 100克、鮮芒果粒（裝飾用） 180克、薄荷葉（裝飾用） 6塊
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做法tvb now,tvbnow,bttvb- c5 v U0 n7 Z4 b0 [: F
1.將魚膠片浸冰水至軟身。
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1 y/ f0 T! c8 \9 x+ [" t2.將水倒入煲，下糖後開大火煮至糖溶，放入魚膠片熄火並攪勻至溶解，冷卻待用。tvb now,tvbnow,bttvb0 @, g) ~4 @$ t( `5 C
! q' N2 o4 ?$ P( A/ }tvb now,tvbnow,bttvb3.忌廉略打起一半至起泡沫。. J$ v$ ?+ h7 z2 `
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4.將芒果茸加入魚膠糖水，然後加入已打的忌廉拌勻。
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5.將芒果混合物倒入玻璃杯，然後放入雪櫃雪約 1小時凝固。, _# e6 J+ y) ]! j
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6.最後於布甸面放上芒果粒和薄荷葉作裝飾即可。 |
發表於 2010-12-13 05:23 AM
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發表於 2010-12-27 11:28 AM
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