材料
( S. Y4 n, {, |* O( j2 L& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 100克、砂糖 120克、 Mascarpone芝士 590克、 Kahlua咖啡酒 40毫升、 Amaretto杏仁酒 20毫升、蛋白 150克、意大利手指餅 100克、可可粉 30克
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: I6 P* A& M3 T# otvb now,tvbnow,bttvb咖啡糖漿
?' E; _! C5 N9 ^6 W( j熱水 440毫升、砂糖 20克、即溶咖啡粉 16克、 Kahlua咖啡酒 20毫升、拔蘭地 24毫升5.39.217.76* y7 s7 E; q* N- C& C$ n6 T
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做法& v- @& D6 c1 n. [) M! {( [
1.做咖啡糖漿，將糖加入熱水以大火煮滾，加入即溶咖啡粉煮溶，熄火，再放拔蘭地、咖啡酒拌勻。
. D4 Y* u& F, xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76# q( m# Q4 S P7 D
2.做咖啡芝士餅，把 Mascarpone芝士、蛋黃和半份砂糖倒入大碗攪勻後，加入咖啡酒、杏仁酒拌勻。5.39.217.76! o! ~( J& e( U2 l
) G: f2 t( {7 c: V/ k3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蛋白打起，放餘下砂糖打至企身，加入剛攪拌好的芝士蛋黃漿慢慢混合，放入唧袋。5.39.217.76) F/ N' R" K5 X
) t$ M$ V1 \& [' e: C( x$ j3 I1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將芝士漿唧入玻璃杯，約三分之一滿，篩入可可粉。公仔箱論壇: A" R. W1 I0 ]7 v% E
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5.將意大利手指餅浸入咖啡糖漿略浸，然後放入杯內，並於餅面唧上另一層芝士漿，再篩上可可粉。
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6.重複以上步驟，掃平表面後放雪櫃雪約 30分鐘，取出篩上可可粉，最後可放上朱古力裝飾即可。公仔箱論壇9 d( s4 [2 E" _+ d8 x+ a. _9 H
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發表於 2010-12-13 05:23 AM
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發表於 2010-12-27 11:29 AM
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