材料
l; K5 Z" m; I9 H. T9 m3 c' I牛奶 500克、砂糖 100克、蛋糕粉 80克、可可粉/黑朱古力各 40克、蛋白 82.5克、粟粉 2.5克、糖霜 22.5克tvb now,tvbnow,bttvb+ K4 ^3 ^, b! k' n: c9 W1 o: q
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塗杯材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~' d H, ?# S# R& W9 l3 l: a2 r
砂糖/可可粉各 2湯匙、牛油（室溫） 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T' N/ f8 f8 M
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. V) q& H8 v& g/ p, Jtvb now,tvbnow,bttvb做法
4 {+ t- ~# W. {( a% a1.焗杯內塗上牛油，撒上已混合的可可粉和砂糖，把多餘的粉拍出來。5.39.217.76' q' M& F' v& u" f4 J: B' w
0 C- ]0 T2 _9 h$ F- o9 _- ^tvb now,tvbnow,bttvb2.將砂糖、蛋糕粉和可可粉拌勻。0 Y( d" j M' @' R
/ s. c2 ?3 Z% `- [0 U3.煲中加牛奶，以中火加熱 2-3分鐘至 60℃，倒入已混合的可可粉中拌勻。公仔箱論壇7 F0 I: i( Y" M2 A
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4.以細火加熱約 3分鐘至稠身呈麪糊狀，加入黑朱古力拌溶，攤凉備用。5.39.217.76- G/ {( j9 D9 Y/ @; m$ _
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5.蛋白打起至企身，加入已拌勻的糖霜和粟粉，再慢慢加入朱古力漿拌勻，倒入焗杯，掃平。5.39.217.76! i; |: X; g e3 [
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6.將焗杯放入已預熱至 200℃焗爐中，焗約 7至 8分鐘便成。
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發表於 2010-12-13 05:22 AM
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