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牛奶 500克、砂糖 100克、蛋糕粉 80克、可可粉/黑朱古力各 40克、蛋白 82.5克、粟粉 2.5克、糖霜 22.5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R& {6 J+ c3 X* I6 f% O$ z! P
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塗杯材料5.39.217.76( T _+ q7 }) h
砂糖/可可粉各 2湯匙、牛油（室溫） 1湯匙
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做法
5 r" ~* F' n7 z; C1.焗杯內塗上牛油，撒上已混合的可可粉和砂糖，把多餘的粉拍出來。
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, O1 D! ?2 { R/ q0 O$ g2.將砂糖、蛋糕粉和可可粉拌勻。
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9 n' ~0 `$ q: p7 T1 t* u8 d- N3.煲中加牛奶，以中火加熱 2-3分鐘至 60℃，倒入已混合的可可粉中拌勻。
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( W7 x/ a- x4 P( H5 P; m9 Rtvb now,tvbnow,bttvb4.以細火加熱約 3分鐘至稠身呈麪糊狀，加入黑朱古力拌溶，攤凉備用。5.39.217.765 |4 p2 _1 O) t1 S1 K" D* [
1 a' h% \; n6 Z( V* Ytvb now,tvbnow,bttvb5.蛋白打起至企身，加入已拌勻的糖霜和粟粉，再慢慢加入朱古力漿拌勻，倒入焗杯，掃平。tvb now,tvbnow,bttvb# w$ L" M/ L; c9 n
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6.將焗杯放入已預熱至 200℃焗爐中，焗約 7至 8分鐘便成。公仔箱論壇; j/ T/ e& {- I; A
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發表於 2010-12-13 05:22 AM
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