材料5.39.217.76" h% s: |; H: Z7 n
牛奶 500克、砂糖 100克、蛋糕粉 80克、可可粉/黑朱古力各 40克、蛋白 82.5克、粟粉 2.5克、糖霜 22.5克tvb now,tvbnow,bttvb# [# _1 u. t3 h( Q% Y/ u- B( G
7 m: l' J b+ @" i0 x) \! Y2 c; q2 Dtvb now,tvbnow,bttvb塗杯材料
O, o2 H( D2 W3 F, Q2 j砂糖/可可粉各 2湯匙、牛油（室溫） 1湯匙9 x4 l2 N$ }, X2 D; h
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' d: j& w( w# {% Q7 y做法5.39.217.767 g/ e) f$ a7 l9 c# x& R
1.焗杯內塗上牛油，撒上已混合的可可粉和砂糖，把多餘的粉拍出來。
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6 o" K) f2 @; p1 O1 U2 x' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將砂糖、蛋糕粉和可可粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g: r& @) m3 s/ P5 e3 T3 h. ]
* B0 m. e: p3 l公仔箱論壇3.煲中加牛奶，以中火加熱 2-3分鐘至 60℃，倒入已混合的可可粉中拌勻。- u" z, t8 O; K7 N w2 H
. S1 x) w( h4 h' Q8 A2 Q b2 d" G5.39.217.764.以細火加熱約 3分鐘至稠身呈麪糊狀，加入黑朱古力拌溶，攤凉備用。
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$ }$ j1 ]) x$ `- K7 `公仔箱論壇5.蛋白打起至企身，加入已拌勻的糖霜和粟粉，再慢慢加入朱古力漿拌勻，倒入焗杯，掃平。
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6.將焗杯放入已預熱至 200℃焗爐中，焗約 7至 8分鐘便成。
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發表於 2010-12-13 05:22 AM
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