材料tvb now,tvbnow,bttvb, S+ d3 P( V. K# u& r" d
牛奶 500克、砂糖 100克、蛋糕粉 80克、可可粉/黑朱古力各 40克、蛋白 82.5克、粟粉 2.5克、糖霜 22.5克tvb now,tvbnow,bttvb/ W+ Y, `2 _+ }1 m
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塗杯材料
9 y, V: i. z0 r公仔箱論壇砂糖/可可粉各 2湯匙、牛油（室溫） 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- P, A& W) D' {* r0 k
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& }* K, m0 X0 t& c1 t* Q公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U0 R. J+ m2 c$ z5 V
1.焗杯內塗上牛油，撒上已混合的可可粉和砂糖，把多餘的粉拍出來。
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2.將砂糖、蛋糕粉和可可粉拌勻。& @6 d$ Y# f8 }- t+ ?7 k
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3.煲中加牛奶，以中火加熱 2-3分鐘至 60℃，倒入已混合的可可粉中拌勻。
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4.以細火加熱約 3分鐘至稠身呈麪糊狀，加入黑朱古力拌溶，攤凉備用。: W8 L% G2 z3 m( Z
5 P! i7 `; Y4 M# h" W( \+ V5.39.217.765.蛋白打起至企身，加入已拌勻的糖霜和粟粉，再慢慢加入朱古力漿拌勻，倒入焗杯，掃平。% B! B+ l4 L. u- e0 G* g
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6.將焗杯放入已預熱至 200℃焗爐中，焗約 7至 8分鐘便成。公仔箱論壇- b6 l; V ]6 w6 f1 ~; n
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發表於 2010-12-13 05:22 AM
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