前水警基地活化成富貴商場 1881 Heritage和天價酒店食肆 Hullett House，閒時頂多打個白鴿轉，想光顧怕荷包力有不逮。好了， Hullett House近期玩親民推出遊食團，每人花百零二百元光顧指定餐廳，即有免費專人導賞半小時講解古蹟歷史，有得食有得遊花園，抵玩！
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H: \7 _+ j) U( SStables Grill：鋸個平靚正扒
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■全港首個冲水式廁所， 1884年打造，有一百二十六年歷史。% ^3 O/ b2 |+ K5 h: {! |$ q% A
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Hullett House內的所有餐廳本身是古蹟，當中的「 Stables Grill」前身是馬廐，即昔日擠滿馬車的馬棚，專門侍候達官貴人。這座馬廐樓高兩層，活化後保留不少歷史遺蹟，如大門、地板和牆壁所用的木，來自十九世紀的一艘遇難船隻，在二樓，更找到 1884年打造的全港首個冲水式廁所，歐式建築物，卻滲透點滴香港情懷，餐廳的燈全用傳統街市用來照雞蛋的大紅膠燈罩，非常懷舊。身處貴氣十足的古蹟用餐，未看餐牌先心驚，暗想這餐沒一千都要幾百才可下樓，揭開午餐菜單，有驚喜發現，最貴的燒牛扒配芝士忌廉薯茸套餐也不過二百大元，最平的素食午餐甚至只需$118，中規中矩的燒鱸魚套餐$148。雖然只是午市套餐，但絕非一般 set lunch，除主菜外各套餐還包兩件法式麪包、番茄酸醋沙律和蘑菇茸忌廉湯，最後有藍莓芝士慕絲這甜品守尾門，用料及水準一點也不欺場。我最愛法式麪包和藍莓芝士慕絲，前者外層焗得香脆，內層軟熟，香草味濃郁，口感很清新；後者極幼滑，甜度適中，酸甜藍莓醬中和了芝士的濃味，不太膩，一個午餐五道菜，大隻男肯定夠吃，細吃女仔分分鐘還嫌多。
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D+ }- {, V! V5 r$ f0 k' @+ K+ O■燒牛扒套餐$188tvb now,tvbnow,bttvb' Y+ Q+ L" Y# x' W N7 W$ \' R
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■燒鱸魚套餐$148tvb now,tvbnow,bttvb; ?1 z% X& l/ o# C
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■不會屈你吃又乾又硬的隔夜餐包，自製法式 麪包外脆內軟有香草味，齒頰留香。. a9 q! ?5 ~+ O2 _& _1 J+ K& b& P1 T7 c
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7 [" z# Y) Z1 H( I$ G3 s+ v■芝士慕絲很滑溜，外層包着綠色脆脆的糖花，中間的藍莓果醬就夠清新。) c1 \! _% U2 k7 Z: r O% n! T
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. V5 K$ n- d- Z公仔箱論壇■這道大門差不多兩米高，所用的木來自遇難船隻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~. G! |8 w3 |/ r- ~( g) M
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" A, [: A! T2 Y( t6 I( k5.39.217.76■馬廐活化後成餐廳，掛上紅膠燈罩，添幾分老香港味道。tvb now,tvbnow,bttvb9 M0 w% C4 i4 }( g, `) m
: ~! `1 B! \2 K6 j- Y# b' d# {5.39.217.76The Parlour： Hea嘆 High Tea
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k+ i7 G2 K" R. C5.39.217.76■餐廳位於 Hullett House大樓一樓，室外陽台位置十分有維多利亞色彩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [1 w$ P) | {& z! [
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女士們畢生夢想，當灰姑娘嫁白馬王子，日日坐在露台 high tea，有否白馬王子是未知數，但想嘆一日半日富貴 high tea卻不難，嘆完還以有專人帶你遊花園呢？「 The Parlour」這餐廳有印度式的陽台，吃個兩人 high tea套餐盛惠$398，價錢不算很貴，但質素絕不失禮，四小件鬆餅加十二件超精緻西式點心，統統出自法國靚仔米芝蓮星級糕點總廚 Alexis Watrin之手，糕點精緻度猶如雕刻藝術品一樣，最抵讚是糕點不會一味死甜，每件糕點都混合了不少水果及果仁，啖啖果香好醒神。下午茶另一推介還有烤薄牛肉三文治，牛肉十分嫩滑，伴新鮮青瓜條及蘿蔔條，剛好可去掉肥膩感。 7 R( t9 g+ P) [
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$ o, K2 Q5 Y/ ?, b) K: ]公仔箱論壇■英式雙人 high tea套餐$3983 @; [% d' \" f. e, `
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% G9 q9 [6 f( r, p9 X' [/ U9 rtvb now,tvbnow,bttvb■烤薄牛肉三文治$1207 f- o5 ~+ z; M9 Q" W4 D8 {
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9 N; ?4 j# N* p+ A: m4 Y/ \9 o' s公仔箱論壇■總廚極力推介白朱古力檸檬配木瓜果仁餡餅。3 P. g0 w- B* q! o3 e
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■鬆餅用白餐布裹住保溫，每件鬆餅保證鬆軟。
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■套餐果醬，每日由總廚用法國士多啤梨親製。
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■我最愛這荔枝玫瑰糕餅，未吃先聞到玫瑰花香。& q; |- o* n8 O5 S, G9 D
8 X" r3 ^2 I% E9 s I0 E- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每日三團遊古蹟
0 m W j( Z. ?4 U4 w/ O8 t0 W8 Z5.39.217.76吃飽飽後有節目，遊花園！只要光顧過以上兩間餐廳，即可免費遊覽 Hullett House各古蹟，有專人帶領不用盲舂舂周圍行，三十分鐘內逐點解構古蹟背後歷史故事。除上述兩間餐廳本身是古蹟外，最值得留意的是開放式庭園，內有五十信鴿庭院和鐘樓球塔，前者是維持船艦和岸上通訊之地，是當年水警人員巡遊和操練的地方；後者鮮明地標誌此地的悠久歷史，當年鐘球會在每天下午一時正準時下垂，方便停泊於海港內的船隻校準經線儀，確保航程安全順暢。另一古蹟「 Mariners' Rest」，前身是水警總部酒吧，是當年過境海員及警察的聚腳熱點，擁有過百年悠久歷史，招待過社會上不同階層的人，想當年，如有船員能從海外帶來一株罕見植物或樹木品種，職員會為他敲響大鐘，並可免費享用一杯蘭姆酒或啤酒。古蹟導賞團每日有三團，頗搶手，想參加請早訂枱提早預約了。
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遊古蹟 放大圖片
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) r9 W4 b: S$ f! K/ G+ a3 @# V5.39.217.76■五十信鴿庭院，水警人員巡遊之地。
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■庭園內還有兩棵買少見少的古樹，趁還健康快拍照留念了。
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■ Hullett House一樓先建，二十世紀初才建成其餘兩層。
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7 E4 [" w' t2 _' N) m5.39.217.76■ Mariners' Rest酒吧，水手買醉之地。! R0 x9 |- o# N7 k. t
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, O* j) ], D& j# f$ N$ I% G$ A■鐘樓球塔，維持船隻航道暢通。
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Hullett House古蹟導賞團
t( X+ B" E2 `% |6 k" s: E地址：尖沙嘴廣東道 Heritage,Hullett Housetvb now,tvbnow,bttvb T T5 X1 F" i$ u
時間：周一至日 10:30am-11:00am， 2:30pm-3:00pm及 3:30pm-4:00pm2 S& o! F% F2 h, ~. Y
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發表於 2010-12-13 05:18 AM
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