材料：白糖50克、
. V$ P6 l( _# \/ l2 j* T. gtvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜50克 （汤勺2勺左右，等搅拌的时候直接加，以免另外用容器装浪费了）、
7 i; \, o* N0 f) n5 o8 u1 ?- [低粉100克 （可以80%面粉+20%玉米淀粉代替）、: [( `- T0 D2 K) Y0 E- p
全蛋2个 （从冰箱里拿出来要事前回温）、
9 ^3 C2 b2 q+ _) Q) [/ ~2 ?公仔箱論壇融化黄油40克 （微波17秒即可）
# G9 P* G7 Q6 J$ ?, w8 V* I7 m: o步骤：
1 }' C$ U. B: o. J7 w# w5.39.217.761、全蛋、白糖和蜂蜜混合，隔水加热到40度左右。tvb now,tvbnow,bttvb* F$ {( s) d, G0 z7 M* \- H0 y
40度比人体体温高一点， 所以用个手指头试下，有微烫的感觉就可以。
! W& o* i, {& Y" W9 x加热的时候也最好做下搅拌。5.39.217.76% `+ P9 {7 [0 U# @8 ?$ @' o% Q
2、将容器离水，用电动打蛋器打发至淡白色且浓稠状，然后换低档接着打2分钟，消除大泡
$ W, E3 I0 Y/ f8 q3、加入筛过的低粉$ w7 Z2 J) E P2 O$ g
4、拌匀后加入已经融化的黄油，同样拌匀。
( K$ o% x3 w" x$ r" [! B5.39.217.765、分装（8成满）
2 w' r. c& G, n! p5.39.217.766、烤箱事前预热到180度，烤20分钟，出炉。 |
發表於 2007-7-21 09:36 PM
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發表於 2007-7-24 10:34 PM
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