材料公仔箱論壇! _# i0 E" |. @2 L5 U
臘腸/鴨膶腸/芹菜（切幼粒）各 4條、鵝膶腸 2條、冬菇（切幼粒） 5隻、苦白菜 2棵、蝦膠 400克、紅綠尖椒 10隻、薄餅雜芝士 250克、巴馬臣芝士 65克、雲吞皮 12片
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做法5.39.217.76- k. O* r, k- y" {- T `5 k
1.將臘腸、鴨膶腸、鵝膶腸切細粒，下白鑊炒香，分成 3份備用。tvb now,tvbnow,bttvb& a6 o0 }7 Q2 i4 S8 P$ R
7 A6 G, ]* v& e: l2.將其中一份（ 1）加入芹菜和冬菇一同炒香放在苦白菜葉上。
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1 t- A; O5 G Q, p; \9 K! _2 Y3.另一份（ 1）加入蝦膠中拌勻；尖椒剪開呈 V形，釀入蝦膠，以中火鑊煎約 3至 5分鐘至熟。
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/ E# G0 P9 e6 X3 B! P" q4.把餘下的（ 1）與薄餅雜芝士和巴馬臣芝士混合，包入雲吞皮內，放 130℃油中炸至金黃色撈起。
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發表於 2010-12-10 08:32 AM
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