材料
M& T6 [5 h* Y l砂糖桔 1個、墨魚滑 115克、臘肉 80克、臘腸（切粒） 1條、鴨膶腸 1/2條、水牛芝士 4片、陳皮（浸軟瀝乾） 1片、麪包糠 30克、蛋（拂勻） 1隻、砂糖少許
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做法
/ W8 U& Z6 D Y% m1.臘腸、臘肉、鴨膶腸切粒備用。砂糖桔去皮去核去衣，切粒，備用。; g& ?- G) q2 C3 F$ @$ b9 W
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2.陳皮切絲，加入麪包糠、半份臘腸粒放進攪拌機打碎作脆粉用。公仔箱論壇# E* F* E3 S6 [! ?; z+ j
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3.白鑊炒香所有的臘味料。+ n! u! G L2 |, y
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4.將適量臘味料和桔肉包入芝士。* y( F- [0 P4 E0 R9 ]( j
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5.將 2湯匙墨魚滑壓平，釀入芝士球，包成球形後輕搓成桔形。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^$ _1 v9 X8 u; s$ O
& N0 _! S/ e2 g' r8 ?6.墨魚球蘸蛋漿，沾上脆粉，放入 150℃滾油中，以細火炸 2-3分鐘至金黃色，撈起瀝油，撒上砂糖即可。, b# b) h! L- v: n0 q% z
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發表於 2010-12-10 08:30 AM
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