材料 公仔箱論壇, L" g% S6 J0 G- `6 [
砂糖桔 1個、墨魚滑 115克、臘肉 80克、臘腸（切粒） 1條、鴨膶腸 1/2條、水牛芝士 4片、陳皮（浸軟瀝乾） 1片、麪包糠 30克、蛋（拂勻） 1隻、砂糖少許
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做法
1 `1 z' d Z. Z' ?公仔箱論壇1.臘腸、臘肉、鴨膶腸切粒備用。砂糖桔去皮去核去衣，切粒，備用。
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+ q- W+ s8 \$ r8 c5 P2 \# I& H$ c4 [tvb now,tvbnow,bttvb2.陳皮切絲，加入麪包糠、半份臘腸粒放進攪拌機打碎作脆粉用。tvb now,tvbnow,bttvb+ M4 R! t6 ]. {, f
6 N& p! x9 v6 p& n7 X3.白鑊炒香所有的臘味料。
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4.將適量臘味料和桔肉包入芝士。
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1 V! J, A7 E; [0 x' o/ r3 o! L3 v! htvb now,tvbnow,bttvb5.將 2湯匙墨魚滑壓平，釀入芝士球，包成球形後輕搓成桔形。6 {# u& L5 s% K# P, l7 ~! K3 _
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6.墨魚球蘸蛋漿，沾上脆粉，放入 150℃滾油中，以細火炸 2-3分鐘至金黃色，撈起瀝油，撒上砂糖即可。
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發表於 2010-12-10 08:30 AM
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