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砂糖桔 1個、墨魚滑 115克、臘肉 80克、臘腸（切粒） 1條、鴨膶腸 1/2條、水牛芝士 4片、陳皮（浸軟瀝乾） 1片、麪包糠 30克、蛋（拂勻） 1隻、砂糖少許
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做法 . i/ ]0 Z( b/ S
1.臘腸、臘肉、鴨膶腸切粒備用。砂糖桔去皮去核去衣，切粒，備用。
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2.陳皮切絲，加入麪包糠、半份臘腸粒放進攪拌機打碎作脆粉用。
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) _, K4 a, s/ f/ B9 ctvb now,tvbnow,bttvb3.白鑊炒香所有的臘味料。! B+ w( h; w/ d( c
0 O, `- K: E, \3 ^2 N公仔箱論壇4.將適量臘味料和桔肉包入芝士。tvb now,tvbnow,bttvb6 n% N5 ]8 s2 D( Q2 e. R; e& A
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5.將 2湯匙墨魚滑壓平，釀入芝士球，包成球形後輕搓成桔形。
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/ {5 ]) R& W2 `- p) ?7 w" g6.墨魚球蘸蛋漿，沾上脆粉，放入 150℃滾油中，以細火炸 2-3分鐘至金黃色，撈起瀝油，撒上砂糖即可。
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發表於 2010-12-10 08:30 AM
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