材料: `* `3 L k; B% S' O* f, R
黑草羊手（斬件） 2斤、當歸 2両、薑片 30克、圓肉 20克、紅棗（去核） 8粒、杞子 20克、陳皮 1角、紹興酒 5湯匙、水 4公升
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調味
2 S) A# ]) f1 S% C公仔箱論壇生抽 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb ~0 _$ u4 N) _8 M0 B8 y
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6 c: M0 o" J% l2 M做法1.將杞子、圓肉、當歸、紅棗和陳皮分別加水浸 15分鐘，隔水備用。公仔箱論壇# k; {1 |' [/ J, { v
4 K1 \7 ?# _7 f/ C8 O) q2.用白鑊煎香薑片，將羊肉炒至乾身，灒紹興酒，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb T: F- \( C( D6 y5 B' F0 w
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3.煲中加水，水滾放入羊肉、薑片、陳皮、圓肉、紅棗和當歸，用大火煲 20分鐘，轉慢火煲 90分鐘，加入杞子煲 30分鐘，最後加入生抽調味即可。公仔箱論壇1 a( G& I9 J$ ?* c
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易燥熱的女士，可用半份豬肉替代羊肉。
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發表於 2010-12-9 05:35 AM
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發表於 2010-12-20 01:29 PM
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