材料
! o P$ C! s6 {5 {- E" H8 S黑草羊手（斬件） 2斤、當歸 2両、薑片 30克、圓肉 20克、紅棗（去核） 8粒、杞子 20克、陳皮 1角、紹興酒 5湯匙、水 4公升
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調味
9 m! }: Y. e6 }; c; R% a8 z生抽 2茶匙
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做法1.將杞子、圓肉、當歸、紅棗和陳皮分別加水浸 15分鐘，隔水備用。公仔箱論壇+ y$ n3 R7 [: h. N3 \
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2.用白鑊煎香薑片，將羊肉炒至乾身，灒紹興酒，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 @( j. W- S, ]! b) ^( P
& N9 o V/ ?% _$ U6 l9 T公仔箱論壇3.煲中加水，水滾放入羊肉、薑片、陳皮、圓肉、紅棗和當歸，用大火煲 20分鐘，轉慢火煲 90分鐘，加入杞子煲 30分鐘，最後加入生抽調味即可。: f( O" B8 A+ b$ O& B
! C9 T( }: l) l0 \9 t- z公仔箱論壇易燥熱的女士，可用半份豬肉替代羊肉。& T3 [" \4 A/ T; r/ a
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發表於 2010-12-9 05:35 AM
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發表於 2010-12-20 01:29 PM
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