返回列表 回復 發帖

[藥膳] 當歸生薑羊肉湯

材料
! o  P$ C! s6 {5 {- E" H8 S黑草羊手(斬件) 2斤、當歸 2両、薑片 30克、圓肉 20克、紅棗(去核) 8粒、杞子 20克、陳皮 1角、紹興酒 5湯匙、水 4公升
, B5 A6 O3 @0 j( c% d公仔箱論壇公仔箱論壇( j; C! U5 j- E, C- s! D- {! ?
調味
9 m! }: Y. e6 }; c; R% a8 z生抽 2茶匙
3 v& t, k5 n* ^- s: T4 Q
0 |8 B( Q- ?% U. Q3 L' A; wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 O3 w! t0 `% Z3 z+ g( @
做法1.將杞子、圓肉、當歸、紅棗和陳皮分別加水浸 15分鐘,隔水備用。公仔箱論壇+ y$ n3 R7 [: h. N3 \
; i( R; i* h; [) J7 B1 v$ o
2.用白鑊煎香薑片,將羊肉炒至乾身,灒紹興酒,取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 @( j. W- S, ]! b) ^( P

& N9 o  V/ ?% _$ U6 l9 T公仔箱論壇3.煲中加水,水滾放入羊肉、薑片、陳皮、圓肉、紅棗和當歸,用大火煲 20分鐘,轉慢火煲 90分鐘,加入杞子煲 30分鐘,最後加入生抽調味即可。: f( O" B8 A+ b$ O& B

! C9 T( }: l) l0 \9 t- z公仔箱論壇易燥熱的女士,可用半份豬肉替代羊肉。& T3 [" \4 A/ T; r/ a
Thanks for your sharing
返回列表