材料
# q$ Z- B& u. Y/ @/ q. J: [3 W( Y5.39.217.76黑草羊手（斬件） 2斤、當歸 2両、薑片 30克、圓肉 20克、紅棗（去核） 8粒、杞子 20克、陳皮 1角、紹興酒 5湯匙、水 4公升
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調味
2 K, G4 o2 J2 Xtvb now,tvbnow,bttvb生抽 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- w% M; U6 q6 T x1 M8 T
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做法1.將杞子、圓肉、當歸、紅棗和陳皮分別加水浸 15分鐘，隔水備用。
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2.用白鑊煎香薑片，將羊肉炒至乾身，灒紹興酒，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 F2 p+ q, v1 q3 a/ w0 f
0 v% ]" U. @: @& G; Y3.煲中加水，水滾放入羊肉、薑片、陳皮、圓肉、紅棗和當歸，用大火煲 20分鐘，轉慢火煲 90分鐘，加入杞子煲 30分鐘，最後加入生抽調味即可。
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易燥熱的女士，可用半份豬肉替代羊肉。tvb now,tvbnow,bttvb% \1 ?$ A% ~9 {; U. n
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發表於 2010-12-9 05:35 AM
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發表於 2010-12-20 01:29 PM
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