材料
* y S4 S# `, |! N公仔箱論壇黑草羊手（斬件） 2斤、當歸 2両、薑片 30克、圓肉 20克、紅棗（去核） 8粒、杞子 20克、陳皮 1角、紹興酒 5湯匙、水 4公升
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; J5 d& h0 k' b" s公仔箱論壇調味5.39.217.76* @9 ]$ Y% ^- h9 w* i- y
生抽 2茶匙
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做法1.將杞子、圓肉、當歸、紅棗和陳皮分別加水浸 15分鐘，隔水備用。
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, N0 }% x% e I l( x2.用白鑊煎香薑片，將羊肉炒至乾身，灒紹興酒，取出備用。
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3.煲中加水，水滾放入羊肉、薑片、陳皮、圓肉、紅棗和當歸，用大火煲 20分鐘，轉慢火煲 90分鐘，加入杞子煲 30分鐘，最後加入生抽調味即可。
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9 \ R& l$ i9 h1 I0 T; d7 y" W: n- l易燥熱的女士，可用半份豬肉替代羊肉。公仔箱論壇9 T6 r2 E/ \$ c) a7 f
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發表於 2010-12-9 05:35 AM
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發表於 2010-12-20 01:29 PM
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