材料
/ |4 Z# k$ @) a) V- b4 w8 {* ?6 w公仔箱論壇新西蘭羊肩肉 500克、洋葱（切粒） 400克、乾葱（切碎） 4粒、薑茸 20克、蒜頭（切碎） 6粒、咖喱粉 20克、辣椒粉 10克、熱水 500毫升、白胡椒粒少許、饅頭 6個調味：生抽 2茶匙、老抽 1茶匙
" o9 T2 q8 u$ M* Ytvb now,tvbnow,bttvb8 R2 d/ S3 c( m7 G7 B/ ~
tvb now,tvbnow,bttvb" l% b% g5 t8 R( r" _( C
做法公仔箱論壇) V3 n1 P* m: x. {5 m! L* H2 ]* i
1.羊肩肉洗淨後用廚紙吸乾水，切大塊。鑊中加油把羊肩肉煎至兩面金黃色，盛起備用。) t$ U0 i6 d) U3 C$ Q c1 q
% O' N" I& A' ~5.39.217.762.下油炒香乾葱、蒜茸、薑茸、洋葱、咖喱粉、辣椒粉和白胡椒粒。
( a% O) t; z$ s) G* i% n0 [8 G$ Wtvb now,tvbnow,bttvb6 }9 O E6 a# h8 s- x; B
3.加羊肩肉，再加熱水，用大火煮滾，收中慢火燜 40分鐘，加入生抽和老抽略煮即可，放上芫荽及辣椒做裝飾，配饅頭食用。5.39.217.76& g- u1 O6 i. Y
, |4 H+ w& W. t5 A6 }5.39.217.76羊肩肉脂肪分佈平均，肉質軟滑，這道咖喱亦可用羊腩代替。公仔箱論壇- j R, W( v$ R
|
發表於 2010-12-9 05:34 AM
| 