材料 tvb now,tvbnow,bttvb" O& e+ k, ^; Y4 M
羊膝（每件約 450克） 2件、蓮藕（削皮）半斤、米酒 4湯匙、水 1,200毫升調味：腐乳 2両、麪豉 1両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z# N# D. ^! ^2 s* S% C
7 C6 @& G0 {7 |' v, T% Z8 p5.39.217.76配料
' f/ e. N" v9 @0 }" `. o8 R公仔箱論壇薑肉 4両、蒜茸 2湯匙、乾葱（剁茸） 3粒、馬蹄（去皮） 6粒、竹蔗（切幼條） 2條、陳皮（浸水切碎） 2角、中國檸葉 4片藍芝士 m7 b0 ]* [0 z1 d3 n+ s& k7 U
6 y c* G T& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊汁醬
+ S* [3 O/ p- S k藍芝士 30克、砵酒 1湯匙、羊肉汁 2湯匙
" @3 o- i3 ]! W. z1 g7 Gtvb now,tvbnow,bttvb
2 V' Y3 U2 A) q
1 _' |& c- s# M" F, o; L公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb0 Z7 j r0 g8 V3 k& ?7 k2 V- J2 ~7 ~
1.薑拍鬆切片，蓮藕切直條。羊膝用易潔鑊煎至金黃色。2 |) \# A( X. R9 f; O: O
; N# q% C4 P0 P% w: ~
2.另開鑊加油，以中火將薑炸至金黃，薑與薑油留用。% W" j2 s' n# K# A* Q
tvb now,tvbnow,bttvb& U; D5 d5 o8 L9 D
3.煲中加入薑油，下乾葱、蒜茸、竹蔗、馬蹄、薑和陳皮略炒，加入麪豉和腐乳，再加入羊膝和米酒炒香。公仔箱論壇( x/ b3 r0 W1 |+ C- W
公仔箱論壇3 t$ g) p' ]" J( p( W
4.再下水和中國檸葉，用中大火燜 20分鐘，轉慢火燜 45分鐘，筷子能插入羊肉便表示已夠腍身。
7 f$ Z% C; v* P5 m( L& i8 ?* ]+ m: K
. L* J4 t, f l公仔箱論壇5.將藍芝士、砵酒和燜羊肉汁拌勻成汁醬。臨食前才放入蓮藕至滾起，加上葱花做裝飾，可配藍芝士羊汁醬食用。
3 q; r" o' r7 p) s$ i( B5.39.217.76 |
發表於 2010-12-9 05:33 AM
| 