材料
+ \8 ^1 u* {' q6 [& Ftvb now,tvbnow,bttvb羊膝（每件約 450克） 2件、蓮藕（削皮）半斤、米酒 4湯匙、水 1,200毫升調味：腐乳 2両、麪豉 1両5.39.217.76 q8 b) I) P( Z8 s$ R7 T
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配料: _6 ^5 V* A/ I' R
薑肉 4両、蒜茸 2湯匙、乾葱（剁茸） 3粒、馬蹄（去皮） 6粒、竹蔗（切幼條） 2條、陳皮（浸水切碎） 2角、中國檸葉 4片藍芝士
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: A4 l# D* B) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊汁醬
/ k1 K4 d1 c0 b* U2 R& E% O) Q公仔箱論壇藍芝士 30克、砵酒 1湯匙、羊肉汁 2湯匙
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1 {5 E% \3 J& H+ v' s) Q! }公仔箱論壇做法- [$ q' s$ V2 P( o5 H- D
1.薑拍鬆切片，蓮藕切直條。羊膝用易潔鑊煎至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _# s0 y, e: j/ C0 D
+ m ]2 b( S1 O2.另開鑊加油，以中火將薑炸至金黃，薑與薑油留用。
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3.煲中加入薑油，下乾葱、蒜茸、竹蔗、馬蹄、薑和陳皮略炒，加入麪豉和腐乳，再加入羊膝和米酒炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \9 ` a$ k1 Y1 k, s
4 P" m/ g& O& h3 R6 \tvb now,tvbnow,bttvb4.再下水和中國檸葉，用中大火燜 20分鐘，轉慢火燜 45分鐘，筷子能插入羊肉便表示已夠腍身。- ? S% W5 t% P- Y" ^) Z, I
- n g7 C8 o% h$ L& mtvb now,tvbnow,bttvb5.將藍芝士、砵酒和燜羊肉汁拌勻成汁醬。臨食前才放入蓮藕至滾起，加上葱花做裝飾，可配藍芝士羊汁醬食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~& D f( [. M. y' }: |
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發表於 2010-12-9 05:33 AM
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