材料 % d7 K$ M4 g' b1 `$ Q
羊膝（每件約 450克） 2件、蓮藕（削皮）半斤、米酒 4湯匙、水 1,200毫升調味：腐乳 2両、麪豉 1両
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; D5 ^& z; A) a配料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e& w) X, \5 e( y' Z% p
薑肉 4両、蒜茸 2湯匙、乾葱（剁茸） 3粒、馬蹄（去皮） 6粒、竹蔗（切幼條） 2條、陳皮（浸水切碎） 2角、中國檸葉 4片藍芝士# i; [6 E3 G: Z
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羊汁醬tvb now,tvbnow,bttvb% J n, }# ]) p0 Q
藍芝士 30克、砵酒 1湯匙、羊肉汁 2湯匙, C6 ^' J9 ~; ?9 ^: L# `3 v$ P0 Y
公仔箱論壇2 V7 A8 D$ i; E9 C" g: J! B3 E
- @1 @$ z: u9 u) m; |tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇7 W, U. |+ ~; k
1.薑拍鬆切片，蓮藕切直條。羊膝用易潔鑊煎至金黃色。
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: D# y6 y# ?# ]. a5.39.217.762.另開鑊加油，以中火將薑炸至金黃，薑與薑油留用。公仔箱論壇; V8 s$ n+ e8 J! {2 R& y
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3.煲中加入薑油，下乾葱、蒜茸、竹蔗、馬蹄、薑和陳皮略炒，加入麪豉和腐乳，再加入羊膝和米酒炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {* k6 G7 B3 q' b- d3 H& B7 P
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4.再下水和中國檸葉，用中大火燜 20分鐘，轉慢火燜 45分鐘，筷子能插入羊肉便表示已夠腍身。tvb now,tvbnow,bttvb( k, d7 t: }1 V- `+ w/ |
1 H; {' S: P/ y# v) b/ [- F9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將藍芝士、砵酒和燜羊肉汁拌勻成汁醬。臨食前才放入蓮藕至滾起，加上葱花做裝飾，可配藍芝士羊汁醬食用。
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發表於 2010-12-9 05:33 AM
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