材料
5 R8 h% t; o% l! @$ B9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊膝（每件約 450克） 2件、蓮藕（削皮）半斤、米酒 4湯匙、水 1,200毫升調味：腐乳 2両、麪豉 1両公仔箱論壇* \4 Y# x6 e! h& p% u7 f
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配料tvb now,tvbnow,bttvb4 v! u) ~+ f, f# x
薑肉 4両、蒜茸 2湯匙、乾葱（剁茸） 3粒、馬蹄（去皮） 6粒、竹蔗（切幼條） 2條、陳皮（浸水切碎） 2角、中國檸葉 4片藍芝士5.39.217.76. m# |5 H8 \% ]" W+ t% E
$ W( j. i% Y, S( S; J" a公仔箱論壇羊汁醬* O' @$ M" O1 ~8 l5 B
藍芝士 30克、砵酒 1湯匙、羊肉汁 2湯匙
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做法
* w; P- B t1 ?" R1.薑拍鬆切片，蓮藕切直條。羊膝用易潔鑊煎至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y+ T6 ^% D5 P. j) G4 e+ T6 |
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2.另開鑊加油，以中火將薑炸至金黃，薑與薑油留用。
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3.煲中加入薑油，下乾葱、蒜茸、竹蔗、馬蹄、薑和陳皮略炒，加入麪豉和腐乳，再加入羊膝和米酒炒香。公仔箱論壇; [- {! I2 N6 _# T( I6 l; T
& t6 j6 S0 a& A5.39.217.764.再下水和中國檸葉，用中大火燜 20分鐘，轉慢火燜 45分鐘，筷子能插入羊肉便表示已夠腍身。公仔箱論壇. b7 n% Z6 _ F! w2 v- e
$ V2 e6 \/ a& h Q+ ?5.將藍芝士、砵酒和燜羊肉汁拌勻成汁醬。臨食前才放入蓮藕至滾起，加上葱花做裝飾，可配藍芝士羊汁醬食用。) d, H% A1 d5 k5 { I
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發表於 2010-12-9 05:33 AM
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