1 l' K* u! R! h+ t9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ I) h" r; d/ Q! x) Z1 Q材料: (可做2杯)
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4 K; ?6 o5 ?" I l蛋黃2個5.39.217.76! J. N) F* V9 e& U
鮮奶1/4碗
6 s" R R- k+ rtvb now,tvbnow,bttvb忌廉1/2碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |8 y1 V4 D. P
糖一湯匙* r1 O/ y% A1 C7 s+ Z
% `! N4 O7 ^+ |2 b做法:
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. a4 n( f! J2 p" [3 e8 P' ^. ?5.39.217.761) 把以上材料倒進大碗裡，輕輕拂勻便可 (不要起泡)
9 h9 { H4 [5 T; Z# l2) 用篩子過濾一次 (這個做法確保蛋液細滑)填進杯子裡，然後杯子上包上錫紙tvb now,tvbnow,bttvb. F P* h& y! Y3 L6 b
3) 燒滾一鍋熱水，把杯子放入，轉中細火蒸 10 分鐘至蛋漿凝結便可
1 V) P# [) }8 y5.39.217.764) 測試蛋液是否凝結，只需要把牙簽刺進燉蛋裡，拿出來時若無沾上蛋漿便是成功公仔箱論壇2 R( X6 t! X( x
5.39.217.764 ?( c. _- `6 [5 s2 O4 I# [
** 其實蛋黃和奶的份量是 1:1，忌廉是 2 倍
) P, l, B& H' Z7 i, g3 p$ n, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**把剛蒸好的 Creme Brulee 先放涼才用，若想凍食的話，可先放入雪櫃冷藏 1-2 小時公仔箱論壇+ x$ `; c4 ]( \1 Y% R& v& L: O
**記得要吃的時候, 才在上面灑上薄薄一層砂糖，然後用火槍燒焦成焦糖便可 ""焦糖不要預早做, 否則會影響焦糖質數!"" |
發表於 2010-12-8 02:05 PM
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