0 L7 j8 k, V# E2 U+ I9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
r; Z2 M- v8 e, D公仔箱論壇材料: (可做2杯)
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. k' \4 k: @- Q) K; w8 S- J6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃2個% g- Q2 e N2 {/ L
鮮奶1/4碗公仔箱論壇; ^. x4 [8 v% `( _
忌廉1/2碗
, M3 r; m: B- u6 W/ A% ^9 b; W0 ]+ p公仔箱論壇糖一湯匙
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t: h8 ]* t- `8 o# V% T
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1) 把以上材料倒進大碗裡，輕輕拂勻便可 (不要起泡)公仔箱論壇8 C! P9 J$ \" W2 T4 W- @3 t
2) 用篩子過濾一次 (這個做法確保蛋液細滑)填進杯子裡，然後杯子上包上錫紙
3 d6 r5 H1 k. S* Z. n公仔箱論壇3) 燒滾一鍋熱水，把杯子放入，轉中細火蒸 10 分鐘至蛋漿凝結便可
& e' i. |3 t. ~" }tvb now,tvbnow,bttvb4) 測試蛋液是否凝結，只需要把牙簽刺進燉蛋裡，拿出來時若無沾上蛋漿便是成功公仔箱論壇3 j) i. c- B3 o$ I0 }7 u
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** 其實蛋黃和奶的份量是 1:1，忌廉是 2 倍6 V. H7 B, ^7 w4 O
**把剛蒸好的 Creme Brulee 先放涼才用，若想凍食的話，可先放入雪櫃冷藏 1-2 小時
% W$ h. g; `1 a9 V; g& E1 p5.39.217.76**記得要吃的時候, 才在上面灑上薄薄一層砂糖，然後用火槍燒焦成焦糖便可 ""焦糖不要預早做, 否則會影響焦糖質數!"" |
發表於 2010-12-8 02:05 PM
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