9 q8 K5 ~/ x5 V( Y0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 S/ l6 o& J+ O0 j1 f2 O! Etvb now,tvbnow,bttvb材料: (可做2杯)公仔箱論壇9 t: S$ Z, x+ P s
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蛋黃2個公仔箱論壇$ ~; h0 O6 D8 C/ S! M) G
鮮奶1/4碗6 h# W/ O' x- P0 Q( }2 e
忌廉1/2碗5.39.217.76# ?1 n$ Z, r4 c. F* B$ U
糖一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 a1 ?) Z8 q2 ^: `" b8 R/ E
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做法:
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1) 把以上材料倒進大碗裡，輕輕拂勻便可 (不要起泡)
1 n5 p8 m2 _$ } Ytvb now,tvbnow,bttvb2) 用篩子過濾一次 (這個做法確保蛋液細滑)填進杯子裡，然後杯子上包上錫紙
2 E* z3 \* K; `! v* ^1 B# {1 y3 b3) 燒滾一鍋熱水，把杯子放入，轉中細火蒸 10 分鐘至蛋漿凝結便可
; S f/ B; k" m) W5 M3 v公仔箱論壇4) 測試蛋液是否凝結，只需要把牙簽刺進燉蛋裡，拿出來時若無沾上蛋漿便是成功
* m# c2 c2 O6 Y# x! z* ^& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 @, a) D1 i/ b$ ^# \公仔箱論壇** 其實蛋黃和奶的份量是 1:1，忌廉是 2 倍
6 f/ G" Q; [/ d5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**把剛蒸好的 Creme Brulee 先放涼才用，若想凍食的話，可先放入雪櫃冷藏 1-2 小時tvb now,tvbnow,bttvb8 H/ b# U. w0 w8 ^! j2 }( |
**記得要吃的時候, 才在上面灑上薄薄一層砂糖，然後用火槍燒焦成焦糖便可 ""焦糖不要預早做, 否則會影響焦糖質數!"" |
發表於 2010-12-8 02:05 PM
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