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9 `3 J) [& ~6 h1 X+ A) c. ptvb now,tvbnow,bttvb材料: (可做2杯)
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# r) U `1 R' S; t% m' N2 Ltvb now,tvbnow,bttvb蛋黃2個tvb now,tvbnow,bttvb+ L( W, b( q* A) a4 Y* P
鮮奶1/4碗
- v u- A. H) _6 n: c5.39.217.76忌廉1/2碗* o8 A% B% v# Q3 D& I% L3 K) r5 \
糖一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |" j0 R; H) r
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做法:% [8 w/ p7 V- p4 j7 z% x4 e' x# i R: M! k
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1) 把以上材料倒進大碗裡，輕輕拂勻便可 (不要起泡)公仔箱論壇+ p1 l/ g3 H/ m, L% V8 |, F# @, T
2) 用篩子過濾一次 (這個做法確保蛋液細滑)填進杯子裡，然後杯子上包上錫紙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K) y7 y0 f$ d& ^6 M& r
3) 燒滾一鍋熱水，把杯子放入，轉中細火蒸 10 分鐘至蛋漿凝結便可tvb now,tvbnow,bttvb: Q7 p, w% j5 y7 z+ X# ~
4) 測試蛋液是否凝結，只需要把牙簽刺進燉蛋裡，拿出來時若無沾上蛋漿便是成功TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }$ B8 K9 b. m! P h2 Z# u
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** 其實蛋黃和奶的份量是 1:1，忌廉是 2 倍
3 X0 l2 L3 w% |6 @! {+ Ltvb now,tvbnow,bttvb**把剛蒸好的 Creme Brulee 先放涼才用，若想凍食的話，可先放入雪櫃冷藏 1-2 小時
' z6 N6 t; e! n* i公仔箱論壇**記得要吃的時候, 才在上面灑上薄薄一層砂糖，然後用火槍燒焦成焦糖便可 ""焦糖不要預早做, 否則會影響焦糖質數!"" |
發表於 2010-12-8 02:05 PM
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