本帖最後由 carriefish 於 2010-12-8 01:37 PM 編輯 公仔箱論壇8 `3 e- U8 O. ]2 p0 |
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鬆餅材料：(6cm 8個份量)
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蛋2個 糖26g 蜂蜜2/3湯匙 低粉80g 泡打粉2/3茶匙 牛奶26ml
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+ A; K6 B8 T' g' l- v4 X做法 :5.39.217.76. v" m" n) r) G' n+ k
1) 將蛋、糖、蜂蜜倒入大盆中，以同方向持續攪打至蛋液顏色略淺，且質地稍微鬆發.# f7 q$ q' y( z% p) U' P# v+ ` H
1 M# z! J* `& P4 [) m+ ?& {8 g2 @2) 加入過篩的低粉、泡打粉、牛奶，以橡皮刮刀由底下往上翻動的方式，輕輕拌勻再放入冰箱，冷藏靜置鬆弛約15分鐘，備用.
* @0 L- l# k! M# E. Q3 n! k( W3 r% l; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; ^! D M8 L2 v- a: c$ c
3) 平底鍋加熱後，以大湯匙挖取適量做法3的麵糊，倒入鍋中呈圓形以小火慢煎到表面均勻出現小氣泡，再翻面續煎5~10秒後，盛起放涼，備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h3 h3 w+ [0 `2 ]' f
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4)夾上豆沙餡或任何喜歡的餡料, 即成.
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** 加入麵粉後要輕輕的拌勻，以避免過度攪拌造成出筋.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g" M1 k6 g2 `2 I. o2 M
** 煎鬆餅時不要加油. |
發表於 2010-12-8 01:01 PM
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