本帖最後由 carriefish 於 2010-12-8 01:37 PM 編輯
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' x# d. ~) m) l3 c鬆餅材料：(6cm 8個份量)$ b3 f) v8 m3 I, d
; f* h4 q* c5 M! ]& h3 W公仔箱論壇蛋2個 糖26g 蜂蜜2/3湯匙 低粉80g 泡打粉2/3茶匙 牛奶26ml
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做法 :! A6 N7 T' s: d+ @5 e+ w6 ]5 @
1) 將蛋、糖、蜂蜜倒入大盆中，以同方向持續攪打至蛋液顏色略淺，且質地稍微鬆發.
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2) 加入過篩的低粉、泡打粉、牛奶，以橡皮刮刀由底下往上翻動的方式，輕輕拌勻再放入冰箱，冷藏靜置鬆弛約15分鐘，備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q* t) d% M" y$ k& f g$ h) t Y
+ d5 F0 o; f- ~# h# Ptvb now,tvbnow,bttvb3) 平底鍋加熱後，以大湯匙挖取適量做法3的麵糊，倒入鍋中呈圓形以小火慢煎到表面均勻出現小氣泡，再翻面續煎5~10秒後，盛起放涼，備用.
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4)夾上豆沙餡或任何喜歡的餡料, 即成.
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/ F; q) U c4 R) y) O( c; ^** 加入麵粉後要輕輕的拌勻，以避免過度攪拌造成出筋.公仔箱論壇# e' |6 ]9 ~$ w7 w% r! R7 n
** 煎鬆餅時不要加油. |
發表於 2010-12-8 01:01 PM
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