本帖最後由 carriefish 於 2010-12-8 01:37 PM 編輯
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鬆餅材料：(6cm 8個份量)5.39.217.76; v. n) h* j2 V% i5 F% J, A1 ^
( [4 j. Z: f. c+ p公仔箱論壇蛋2個 糖26g 蜂蜜2/3湯匙 低粉80g 泡打粉2/3茶匙 牛奶26ml1 ~ l* O# m: j+ o( Y7 N# ~
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做法 :
4 Q. ^- @# @4 e% R1) 將蛋、糖、蜂蜜倒入大盆中，以同方向持續攪打至蛋液顏色略淺，且質地稍微鬆發.$ e! f' u+ h% I }9 x( w
; ]& l% @0 d1 X. d3 e! Itvb now,tvbnow,bttvb2) 加入過篩的低粉、泡打粉、牛奶，以橡皮刮刀由底下往上翻動的方式，輕輕拌勻再放入冰箱，冷藏靜置鬆弛約15分鐘，備用.tvb now,tvbnow,bttvb- `$ n1 _% n+ F! B$ R
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3) 平底鍋加熱後，以大湯匙挖取適量做法3的麵糊，倒入鍋中呈圓形以小火慢煎到表面均勻出現小氣泡，再翻面續煎5~10秒後，盛起放涼，備用.
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6 L& G! P1 a; p% t& F: q公仔箱論壇4)夾上豆沙餡或任何喜歡的餡料, 即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L6 z6 w; }7 o( ~; o/ i
. j0 G$ q5 X( o7 g** 加入麵粉後要輕輕的拌勻，以避免過度攪拌造成出筋.
" B5 ~1 s1 K' i8 r% Y3 v/ i9 T: o** 煎鬆餅時不要加油. |
發表於 2010-12-8 01:01 PM
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