材料
( w& g$ k+ K2 ~4 S$ U H3 x% W, v) Vtvb now,tvbnow,bttvb油鴨髀 1隻、菠菜 410克 菠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙 5.39.217.76* T4 f ~/ h4 h. `7 y
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芋頭汁料
; d$ R8 w$ L7 n8 x' c芋頭 250克、雞粉/鹽各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、雞湯 100毫升、椰汁/花奶各 45毫升、牛油 10克' ~% R& x% m) }; p0 Y7 w
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# p( N' x! {3 T& T; C3 K4 U做法
$ f$ i+ h6 L* G# ^+ |9 i公仔箱論壇1.將芋頭切薄片，蒸 10分鐘，放入攪拌機，下雞湯打成芋茸。
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4 [8 C* b( p" b( G2.開大火燒滾水，放入油鴨髀隔水蒸 5分鐘，然後去骨切片備用。
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+ y/ ~1 T- g& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖，放菠菜烚熟，撈起隔乾水份，鋪上碟備用。
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! }* [2 d* k' |; [5 ^4.將油鴨片鋪於菜面。
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5.開中火燒熱鑊下牛油、芋茸煮勻，加入雞粉、糖、鹽、椰汁、花奶煮勻，淋在油鴨片面，放入預熱 200℃焗爐焗 5至 6分鐘即成。
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煮芋茸時加牛油，焗完出來會更香。 |
發表於 2010-12-8 05:36 AM
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