材料
9 ?/ n5 y0 j7 C4 X! w油鴨髀 1隻、菠菜 410克 菠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙
+ w7 y7 c7 {( f公仔箱論壇
4 y% ?4 g1 C; i, Ttvb now,tvbnow,bttvb芋頭汁料
8 h1 a$ Q/ O% u1 V芋頭 250克、雞粉/鹽各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、雞湯 100毫升、椰汁/花奶各 45毫升、牛油 10克! Y4 A& O: x6 J) x5 [* N- r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o x2 [, j6 {8 G2 m0 \( o
0 d- H, U6 Q, t0 J
做法
% P: J4 J0 }( f( E& \( R+ Y1.將芋頭切薄片，蒸 10分鐘，放入攪拌機，下雞湯打成芋茸。
9 Q' u! d& N* _: V* H8 p n) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J' N. b* t# C6 f7 T9 T
2.開大火燒滾水，放入油鴨髀隔水蒸 5分鐘，然後去骨切片備用。公仔箱論壇7 G/ T. D# W) O* r
1 Y& s% v+ m( s" Z$ Utvb now,tvbnow,bttvb3.另開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖，放菠菜烚熟，撈起隔乾水份，鋪上碟備用。
7 Z& e* ?! d/ v! ~ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# N" v- D7 J; D: h) c3 L! o% i
4.將油鴨片鋪於菜面。8 v5 {3 K; n( k* F8 L& ^& @0 P
tvb now,tvbnow,bttvb1 g6 Z; w/ Q+ { p' V$ u1 Y% t
5.開中火燒熱鑊下牛油、芋茸煮勻，加入雞粉、糖、鹽、椰汁、花奶煮勻，淋在油鴨片面，放入預熱 200℃焗爐焗 5至 6分鐘即成。公仔箱論壇* z$ ?5 ?4 ~/ N! R; `' h7 j
公仔箱論壇5 K0 y# W4 |; }) F
4 y, ` {; S: T( r$ i
煮芋茸時加牛油，焗完出來會更香。 |
發表於 2010-12-8 05:36 AM
| 