材料
# V2 W1 d! V4 ?/ m( w V8 atvb now,tvbnow,bttvb油鴨髀 1隻、菠菜 410克 菠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙
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$ ?6 H6 n! N1 F1 V; N! M. o) h芋頭汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J' G& j8 @; ^1 `( Y8 q$ a" C
芋頭 250克、雞粉/鹽各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、雞湯 100毫升、椰汁/花奶各 45毫升、牛油 10克tvb now,tvbnow,bttvb$ h# s9 k: t" a/ Y7 S6 @; {
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做法公仔箱論壇+ C& w9 q$ M7 N' R. g! }& i+ H, b
1.將芋頭切薄片，蒸 10分鐘，放入攪拌機，下雞湯打成芋茸。
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# o2 ]. T; m& F0 z) w2.開大火燒滾水，放入油鴨髀隔水蒸 5分鐘，然後去骨切片備用。
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3.另開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖，放菠菜烚熟，撈起隔乾水份，鋪上碟備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 f. f, M: A. i# t
2 y* z, V6 |# C% R4.將油鴨片鋪於菜面。
1 O2 K. y0 q$ x+ X3 c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h. `# Q5 z' `5 r) b
5.開中火燒熱鑊下牛油、芋茸煮勻，加入雞粉、糖、鹽、椰汁、花奶煮勻，淋在油鴨片面，放入預熱 200℃焗爐焗 5至 6分鐘即成。
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1 M2 i2 t9 ]% k煮芋茸時加牛油，焗完出來會更香。 |
發表於 2010-12-8 05:36 AM
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