材料" f- X" T1 V; h0 D
油鴨髀 1隻、菠菜 410克 菠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ V5 }& x5 |8 f: \: u
5.39.217.76( C4 ?' W+ M1 d$ T4 q8 N8 a4 n3 X' X
芋頭汁料
" [# k5 [: V0 i6 L1 a$ L3 b T9 `5.39.217.76芋頭 250克、雞粉/鹽各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、雞湯 100毫升、椰汁/花奶各 45毫升、牛油 10克 y- P0 t1 _$ A
. f) T% k! N6 X7 b+ i5 X2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Y2 b3 x: [! p: q ~/ V4 Z; N+ I做法
& o2 b7 j+ n' ] w, D2 gtvb now,tvbnow,bttvb1.將芋頭切薄片，蒸 10分鐘，放入攪拌機，下雞湯打成芋茸。5.39.217.76% i9 W' ]8 b6 d6 V
! U7 p5 H( O' {0 }+ Z5 P. X, @tvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒滾水，放入油鴨髀隔水蒸 5分鐘，然後去骨切片備用。公仔箱論壇" i) w# t7 @$ b9 \9 F
* G. e* L, W0 B+ ~) `5.39.217.763.另開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖，放菠菜烚熟，撈起隔乾水份，鋪上碟備用。
' N+ H6 ?" B2 N- n! u5.39.217.760 W, M7 j+ R: w/ U
4.將油鴨片鋪於菜面。
/ M h% ~8 {. x3 |' Utvb now,tvbnow,bttvb
0 P `9 x) O Q( h5.開中火燒熱鑊下牛油、芋茸煮勻，加入雞粉、糖、鹽、椰汁、花奶煮勻，淋在油鴨片面，放入預熱 200℃焗爐焗 5至 6分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb( S0 J! ?2 j2 c& a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f3 V% r5 {4 E* q; _+ O/ V
tvb now,tvbnow,bttvb0 V- A+ \% n+ j" t8 J& D
煮芋茸時加牛油，焗完出來會更香。 |
發表於 2010-12-8 05:36 AM
| 