材料
5 _! I; J. v0 I8 J" `油鴨髀 1隻、菠菜 410克 菠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙 . s/ y6 u) E+ Z1 I
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芋頭汁料公仔箱論壇* \" c) l1 ~: ] l! Y
芋頭 250克、雞粉/鹽各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、雞湯 100毫升、椰汁/花奶各 45毫升、牛油 10克tvb now,tvbnow,bttvb7 d' P) [9 m. f! j' V' K8 p
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做法
5 j( b, G# f9 o+ I1 b9 n. Z7 l2 B公仔箱論壇1.將芋頭切薄片，蒸 10分鐘，放入攪拌機，下雞湯打成芋茸。# K: j5 R& }/ d' R& Q! P0 P
* A7 }% v4 @3 ^7 U/ j2.開大火燒滾水，放入油鴨髀隔水蒸 5分鐘，然後去骨切片備用。3 B9 E0 j, [; \$ a0 Z' G9 X5 e( ~
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3.另開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖，放菠菜烚熟，撈起隔乾水份，鋪上碟備用。tvb now,tvbnow,bttvb, K+ O$ \9 P! H! r
5 C: D5 {$ Q- }! a# Y) M0 c5 n4.將油鴨片鋪於菜面。, _& r8 @+ Q V0 I$ k/ j" ^
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5.開中火燒熱鑊下牛油、芋茸煮勻，加入雞粉、糖、鹽、椰汁、花奶煮勻，淋在油鴨片面，放入預熱 200℃焗爐焗 5至 6分鐘即成。
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% {2 ~4 E& E tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. i% _! b r8 I0 N& e煮芋茸時加牛油，焗完出來會更香。 |
發表於 2010-12-8 05:36 AM
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