材料
% n& m( p0 V; U0 j( A1 N油鴨髀 1隻、菠菜 410克 菠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙
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芋頭汁料5.39.217.76; h6 f* W+ H, U1 ^8 C$ ]+ N
芋頭 250克、雞粉/鹽各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、雞湯 100毫升、椰汁/花奶各 45毫升、牛油 10克
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做法' P$ O4 @) M N5 T1 D) {
1.將芋頭切薄片，蒸 10分鐘，放入攪拌機，下雞湯打成芋茸。tvb now,tvbnow,bttvb- M3 J. E3 U+ f
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2.開大火燒滾水，放入油鴨髀隔水蒸 5分鐘，然後去骨切片備用。4 N" S- h' L" v- n( s
' v/ R: P& S- H+ |( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖，放菠菜烚熟，撈起隔乾水份，鋪上碟備用。5.39.217.76$ n2 N. J8 h" f; T
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4.將油鴨片鋪於菜面。
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+ k3 v: H+ S& G' n4 Q' Q4 G5.開中火燒熱鑊下牛油、芋茸煮勻，加入雞粉、糖、鹽、椰汁、花奶煮勻，淋在油鴨片面，放入預熱 200℃焗爐焗 5至 6分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I# C' D( c% d, U( ^' Q
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& e! S& ^/ h/ X3 E6 o5.39.217.76煮芋茸時加牛油，焗完出來會更香。 |
發表於 2010-12-8 05:36 AM
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