材料
! S5 T3 g- Y. P$ ?4 r, T2 r油鴨髀 1隻、菠菜 410克 菠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W3 R4 A0 X/ F9 \2 g- p% ^) V
* p Y0 W+ b8 D# g5.39.217.76芋頭汁料
8 v. z7 }+ N: w3 f, `5.39.217.76芋頭 250克、雞粉/鹽各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、雞湯 100毫升、椰汁/花奶各 45毫升、牛油 10克) D7 w: n* P" R9 }1 ~8 W! _ \
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1.將芋頭切薄片，蒸 10分鐘，放入攪拌機，下雞湯打成芋茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u" C; Z; t* e, T
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2.開大火燒滾水，放入油鴨髀隔水蒸 5分鐘，然後去骨切片備用。
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3.另開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖，放菠菜烚熟，撈起隔乾水份，鋪上碟備用。
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4.將油鴨片鋪於菜面。4 u% Y8 W$ S D: E1 w2 g
8 R! r3 A- h0 L) X5.39.217.765.開中火燒熱鑊下牛油、芋茸煮勻，加入雞粉、糖、鹽、椰汁、花奶煮勻，淋在油鴨片面，放入預熱 200℃焗爐焗 5至 6分鐘即成。公仔箱論壇' M7 p& b$ e f' b7 J8 Y3 V4 [, T
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煮芋茸時加牛油，焗完出來會更香。 |
發表於 2010-12-8 05:36 AM
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