材料
$ N/ ?9 x6 M- P; m. x( F臘腸 45克、膶腸 60克、臘肉 80克、西芹 120克、馬蹄肉（去皮） 80克、冬菇 2隻、蒜茸 1茶匙、生菜（剪成圓形） 6塊
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5 i; D+ N2 ~* |9 ?$ |調味料
- P; R1 L, v2 K% K( C雞粉/糖各 1/2茶匙、蠔油/老抽各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y( d: y0 J3 s2 m) n% {2 V# r
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公仔箱論壇+ o& v0 t/ j+ D' M2 o( f& [
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w7 e1 N$ h3 S6 U
1.將臘腸、膶腸、臘肉一齊以大火隔水蒸 5至 10分鐘，取出切粒備用。
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1 S! q' q r1 D1 D9 N& q+ W" A4 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.將西芹、馬蹄肉、冬菇分別切粒備用。6 Z) l+ [7 D" `0 q/ l5 {
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3.燒熱白鑊，放臘味粒炒香，盛起備用。
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4.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、下冬菇粒、馬蹄粒、西芹粒略炒後，將臘味回鑊炒勻，下雞粉、糖、蠔油、老抽炒勻盛起。3 @5 u8 s* ]0 m ^1 y- R
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5.將生菜放上碟，放上適量的臘味即成。
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發表於 2010-12-8 05:35 AM
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