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材料:
/ P7 r6 R4 _: z6 X甘筍 - 1千克 0 M. C7 v+ P) L) o. m7 q7 `& C
洋蔥 - 2個 公仔箱論壇! @; k" o1 ^4 ]8 c3 T, N! L
蒜頭 - 2粒
& e8 Y7 y# R: L8 b! H5 V$ |' @無鹽牛油 - 30克
3 |9 w2 c$ t; U: G3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特級橄欖油 - 30毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |* t7 P( k# ]4 P
雞湯或水 - 1 1/2公升
4 O; L) F: F9 P( [6 n+ Y) b; S# U+ k公仔箱論壇煙雞肉 - 120克
( a* u$ K. M% o+ P5 O) T公仔箱論壇薑 - 25克
0 d, {( k, x- w' }8 I蜜糖 - 40毫升 : K; ], e9 m1 e2 b, Z
鹽 - 少許 公仔箱論壇% f- k2 }0 s; B5 \, ~9 V$ }
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb5 f9 p, }! Y# ^* ^- Y3 W- `& i
1. 洗淨甘筍，削去外皮，切成1吋長。將去衣洋蔥及蒜頭切碎，薑磨成蓉。
, h% S# |0 o* p% M4 t, P" ytvb now,tvbnow,bttvb2. 放洋蔥、牛油於煲內以中火略炒，加入橄欖 油，直至洋蔥轉透明，之後再加入蒜茸略炒數分鐘。注意炒的時間不宜過長，否則蒜茸會轉啡色。 ' M2 A. x/ k. s. r2 Z; f7 z
3. 注入雞湯或水、甘筍和薑，用中火煲45分鐘，甘筍開始變軟，熄火待涼。 公仔箱論壇4 A# }* }8 K* g6 x' @5 Y
4. 待湯水涼後，將所有材料及湯水放進攪拌機打爛，再放回煲內以中高火煮滾，待湯煮至帶少許杰身，加入蜜糖，邊煮邊攪伴直至蜜糖溶掉，下鹽作調味，加入煙雞肉，趁熱飲用。 |
發表於 2007-7-20 06:11 PM
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發表於 2007-7-20 09:05 PM
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