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材料:
$ F# A: e7 m$ N公仔箱論壇甘筍 - 1千克 + N' D; m; b$ G2 U. t7 \! ]
洋蔥 - 2個 * x5 b3 ~, @* |8 ]
蒜頭 - 2粒 8 w6 _) ?' g( I9 U9 v! q1 \! \
無鹽牛油 - 30克
3 R- C7 D0 j# V* f; ^% z1 t5.39.217.76特級橄欖油 - 30毫升 tvb now,tvbnow,bttvb3 d6 P0 `9 G& B9 ~" O3 n
雞湯或水 - 1 1/2公升
0 I& B0 A: p! M( L. k0 d3 ]/ u% A; M煙雞肉 - 120克 5.39.217.76; T$ N8 h, V3 x; U) A- [
薑 - 25克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f( a( W& ~; q
蜜糖 - 40毫升
: x. N& V, a6 k3 M# C. X0 D公仔箱論壇鹽 - 少許
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做法:
8 I# M p& c9 `. ]9 |- x, jtvb now,tvbnow,bttvb1. 洗淨甘筍，削去外皮，切成1吋長。將去衣洋蔥及蒜頭切碎，薑磨成蓉。
1 p5 ]) t3 ]* F L3 ~2. 放洋蔥、牛油於煲內以中火略炒，加入橄欖 油，直至洋蔥轉透明，之後再加入蒜茸略炒數分鐘。注意炒的時間不宜過長，否則蒜茸會轉啡色。
9 A6 i. y6 Q( Q: E4 _公仔箱論壇3. 注入雞湯或水、甘筍和薑，用中火煲45分鐘，甘筍開始變軟，熄火待涼。 9 P* l* e$ Q. s+ _0 u
4. 待湯水涼後，將所有材料及湯水放進攪拌機打爛，再放回煲內以中高火煮滾，待湯煮至帶少許杰身，加入蜜糖，邊煮邊攪伴直至蜜糖溶掉，下鹽作調味，加入煙雞肉，趁熱飲用。 |
發表於 2007-7-20 06:11 PM
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發表於 2007-7-20 09:05 PM
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